灶和炉端烧日本料理

 　　灶和炉端烧日本料理



　　炉端烧宗旨就是为广大食客提供正统的炉端烧美食，向食客们传递日本原始的炉端烧精髓文化。

　　相传炉端烧源自江户时代的日本海边，经过幕府将军的传播，日本贵族竞相模仿，很快便流传开，享用炉端烧料理逐渐成为了当时社会阶层身份与地位的象征。

　　炉端烧是日本烧烤的一种，客人坐在炉边一边吃串烧一边看师傅们大显身手。相传在中世纪的日本，只有武士才有资格在餐厅享用，所以当时吃炉端烧是某种阶级性的炫耀。千叶日本料理正宗炉端烧，给你不一样的美食享受。

　　炉端烧对食材的要求非常高

　　只有足够新鲜的海鲜才敢接受原味的检验

　　厨师将各种食物烧烤之后

　　放在一个有些像船桨的木板上

　　递到食客面前，满满的仪式感

　　炉端烧的历史由来：

　　江户时代的仙台渔民捕鱼归来

　　在海边沙滩上架起炭火烹熟捕捞到的海产

　　因食材足够新鲜，只需要撒上海盐就鲜美无比

　　起初，炉端烧只有武士阶级才能享受

　　后来才逐渐在日本普及

　　这种最大程度地保留原食材鲜美的做法

　　成为了日本人都喜爱的美味佳肴

　　而在日本东京六本木

　　提起炉端烧，「田舍家」几乎无人不知

　　多位前任日本首相、Tom Cruise、Cameron Diaz

　　Hugh Jackman等等美国巨星亦曾是座上客

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自2018年6月1日起，持JR东日本铁路周游券（东北地区）、（长野、新潟地区），可搭乘免费区域内的JR巴士！ ---摘自《可使用的》

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的立炉秉承着日式炉端烧的灵魂。八尺长炭， 一 捧火炉， 选用日本进口的新鲜食材， 聘用专业的料 理匠人。真炙， 诚如其名， 对每一道料理和每一位 食客都真挚、 用心。 亚洲... ---摘自《杭州十大亚洲餐厅今日开评》

钏路湿地炉端烧这料理原是在客人眼前烧烤当地现产的 新鲜蔬菜，然后烤好后用长饭勺递给客 人享用，发祥於仙台一家名为「炉 端（Robata） 」的店。仙台那家店的第二弟 子在... ---摘自《the》