编辑: ZCYTheFirst 2019-07-17

人员未经过培训,无健康证明,不合格. 查看证明 合格 不合格 ?

2、接触直接入口食品的人员上岗时,应穿戴清洁的工作服、帽、鞋和口罩,手指甲应修剪整齐,不得藏污纳垢,不得佩戴饰物. 在工作前、便后及其他可能污染双手的活动后,应洗净双手. 生产操作人员具有良好的卫生习惯,合格;

以上几个方面存在着严重不足,不合格. 查看证明 现场查看 ? 合格 不合格 ? 3.2 生产加工设施、工具卫生管理

1、应定期对生产加工设施、工具进行清洗、消毒,使用的洗涤剂、消毒剂应符合标准规定. 应对洗涤、消毒后的设施和工具进行彻底清洗,消除残留药剂对食品的污染. 食品生产设施、设备、工具和容器保养良好,使用前后按规定进行清洗、消毒,合格;

存在严重不足,不合格. 现场查验、查阅记录 合格 不合格 ? 3.3 污水污物、除虫灭害管理

1、生产加工过程中产生的污水应经排污设施及时排出生产现场,并做适当处理,在排污出口处设置网罩,防止鼠害. 生产加工过程中产生的污物应置于带盖的专用容器中,做到班产班清,并定期对容器清洗、消毒. 小作坊达到规定要求,合格;

达不到规定要求,不合格. 现场检查 合格 不合格 ?

2、应定期对生产区及周边环境进行除虫灭害工作,采用安全、有效的措施防止鼠类、蚊蝇、昆虫的聚集和孳生.除虫灭害药剂应专管专用、正确使用,防止二次污染. 小作坊达到规定要求,合格;

达不到规定要求,不合格. 现场检查 合格 不合格 ?

四、产品包装、标识、检验、储运、销售 序号内容 核查项目 核查原则 核查方法 结论 核查 记录 4.1 产品包装

1、产品需预先定量包装或装入(灌入)容器中,严禁使用非食品用包装物包装食品,包装容器和材料应符合国家相关卫生标准的规定.采购的包装容器和材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获证产品. 包装材料符合规定要求,合格;

不符合规定要........

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