PDF《四川省成都市金堂县成都-阿坝工业集中发展区内金乐璐 2 号 ...》

1、感官:主要是通过视觉、嗅觉、味觉来检验产品的色泽、形态、组织、气味、 杂志等指标;

2、水分:指样品所含有的游离水.本项目采用直接干燥法进行测量,将待测样 品至于干燥箱中,根据 ASAE 标准,在130℃的温度下保持 19h,采用分析天平

7 称量烘干前后的质量差,即为水分含量.

3、净含量:是指包装袋所含食品的净重量,采用电子秤进行称重.

4、干燥失重:是指经干燥至恒重后所减失的重量.测量方法为:通过分析天平 测量样品烘烤前后的质量, 计算烘干前后质量差与干燥前样品质量之比,即为干 燥失重.

5、菌落总数:菌落总数测量流程见图 2-6. 图2-6 菌落总数检测主要工艺流程及产........