DOC《农副产品加工产业》

农副产品加工产业 沙棘资源综合开发利用项目 【项目背景】 健康是人类生活的永恒主题,随着我国经济水平和人民生活水平的不断提高,对健康越来越重视,养生意识也逐渐增强,保健养生产品备受消费者喜爱.

右玉县盛产沙棘,沙棘又名醋柳、酸刺,是一种药食同源植物,据现代科学研究证实,沙棘果实中富含多种维生素、微量元素、氨基酸、黄酮、羟基、香豆素、 5-羟色胺、SOD酶等190多种生物活性物质,是人体维持新陈代谢和生命活动不可缺少的营养成分,具有活血、怯瘀、养胃、健脾、利肺、抗炎生肌的药理功效,被誉为 神奇之果 . 【主要产品】 右玉县不断挖掘沙棘产业潜力,利用沙棘原汁、沙棘籽和沙棘叶研发出了沙棘鲜果、沙棘果汁、沙棘果茶、沙棘果酱、沙棘酵素、沙棘果油、沙棘汁、沙棘茶等系列产品30多种,在现有产品基础上,通过对加工技术的研发和创新,融入更多的康养元素,打造更多的绿色康养品牌,不断满足人们对健康的需求.

1、沙棘酒.沙棘是药食同源植物,根、茎、叶、花、果特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有 世界植物之奇 、维生素宝库之称.充分利用沙棘果实营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、微量元素、黄酮类、不饱和脂肪酸、生物碱等2000多种活性物质等特点,大力开发附加值高的各类沙棘酒产品.

2、保健酒.右玉县地理气候条件独特,生态环境优越,种植历史悠久,药材品质道地.2019年全县中药材种植达到8万亩以上,主要种植品种为黄芪、板蓝根、柴胡、党参、甘草.良好的产业基础、品质保证、充足的原料,为开发保健酒提供了绝佳条件,研究开发独具特色的营养保健酒,推出新型绿色健康的系列酒产品.

3、沙棘功能性产品.以北京汇源献果园、塞上绿洲为龙头的沙棘加工企业不断挖掘沙棘产业潜力,利用沙棘原汁、沙棘籽和沙棘叶研发出了沙棘鲜果、沙棘果汁、沙棘果茶、沙棘果酱、沙棘酵素、沙棘果油、沙棘汁、沙棘茶等系列产品30多种,年生产各类产品90万吨.在此基础上,建设沙棘综合利用研发中心和沙棘深加工项目,建设真空冷冻干燥沙棘全果粉生产线生产沙棘全果粉,超临界萃取生产线生产沙棘全果油,醇提生产线生产沙棘黄酮、原花青素和沙棘叶提取物;

建设GMP生产车间,生产特殊医学用途配方食品,为肿瘤、心脑血管系统疾病、高血糖、高血脂、高血压等特殊人群提供特殊食品,满足各种慢性病人群营养和治病需求,建成全国特色的沙棘生产基地. 【效益分析】 沙棘资源综合开发利用项目总投资1.2亿元.项目投产后,具有较高的综合效益.既可以提高右玉沙棘、苦荞和中药材的附加值和转化增值率,将当地的资源优势转化为经济优势,又可以推动沙棘种植、苦荞和中药材种植,绿化和美化环境,对保护生态环境具有积极作用.还可以带动本地加工业、交通运输业等相关产业的发展,对解决当地农村剩余劳动力,带动农民增收致富具有较强的推动作用,为加快推进右玉高质量发展提供有力保障. 马铃薯食品深加工项目 【项目背景】 右玉属温带大陆性季风气候,四季分明,光照充足(年均光照时数2915小时,最长3333.6小时),无霜期较短(100―120天),年均气温4.2℃,年均降雨量443毫米,无霜期100天左右.由于右玉县具有昼夜温差大、土壤疏松、雨热同季的气候特点,且自然降水规律与马铃薯需水规律一致、非常适宜马铃薯生长.因此,马铃薯是右玉县的主要粮食作物之一,马铃薯的营养价值高,富含碳水化合物、维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养物质.营养学家指出,每餐只吃马铃薯和全脂奶粉就可获得人体所需的全部营养. 【市场分析】 随着我国人民生活水平的提高和食品结构的改善,马铃薯片食品深受消费者的欢迎,麦当劳、肯德基的马铃薯快餐食品在我国许多大中城市十分畅销.油炸马铃薯片销路很好,但产品大都是进口产品,价格较高.国内马铃薯油炸食品公司均集中于北京、上海、天津、广州等地,原料较难解决,马铃薯主产区尚未建成炸片厂.因此,在右玉县建立马铃薯片厂,在原料、价格和市场等方面都具有较强的竞争能力. 【投资及建设内容】 马铃薯食品深加工项目总投资5100万元,拟建设规模为4000吨/年的马铃薯薯片生产线.生产工艺:马铃薯选择 → 储存和保管 → 马铃薯清洗 → 去皮 → 切片 → 过水清洗 → 灭酶 → 脱水 → 油炸 → 检查和调味 → 包装 → 检验 → 出厂 【效益分析】 项目建成投产后,年可转化13000吨马铃薯,年产4000吨炸薯片.马铃薯深加工项目涉及的范围广,包括加工专用种薯的培育和种植,保管,加工和产品的销售等领域.马铃薯深加工项目的实施,可以提高本地区的马铃薯种的培育水平,发展适合本地区生产的优良品种;