DOC《天津市中小学学生餐营养指南》

二、慎重食用(使用)的食品(原料) 1.豆浆必须烧开煮沸后方可饮用. 2.备餐时,熟畜禽类、水产类、鲜奶制品等需注意存放温度和存放时间. 3.水产品中多刺的鱼类应慎用. 4.油炸食品、辛辣食品、腌制食品等应慎用. 附录5 各年龄段学生带量食谱举例 6岁~8岁学生周带量食谱举例 举例一: 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 早餐 红豆包 红小豆 25g 小麦面粉100g 炒土豆丝 土豆50g 紫菜蛋花汤 鸡蛋15g 紫菜(干)2g 香菜2g 食用油 食用油5g 发糕 小麦面粉40g 玉米面30g 煮鸡蛋 鸡蛋50g 八宝菠菜 菠菜100g 花生米10g 豆腐脑 老豆腐 80g 食用油 食用油5g 花卷 小麦面粉80g 煮鸡蛋 鸡蛋50g 豆豉油麦菜 油麦菜100g 豆豉5g 牛奶 牛乳300g 食用油 食用油5g 馒头 小麦面粉90g 清炒莴苣 莴苣80g 大米绿豆粥 大米 30g 绿豆 10g 食用油 食用油5g 芝麻烧饼 小麦面粉100g 芝麻(黑)5g 鸡蛋羹 鸡蛋30g 炒白菜丝 大白菜80g 牛奶 牛乳300g 食用油 食用油5g 中餐 大米饭 大米80g 煮玉米 玉米50g 海带炖鸡块 海带 50g 鸡块(带浆粉) 30g 黄瓜炒肉片 猪肉(瘦)30g 黄瓜100g 香菇油菜 香菇(干)10g 油菜100g 二米粥 大米10g 小米10g 食用油 食用油12g 大米饭 大米100g 蒸山药 山药 50g 红烧茄子 茄子50g 猪肉(瘦)20g 平菇炒牛柳 平菇100g 牛柳20g 炒圆白菜 圆白菜100g 小米粥 小米25g 食用油 食用油12g 馒头 小........