PPT《第八章》

第八章 饮?片?切?制 基本概念:饮片切制:是指净选后的药物进行软化,切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺.

饮片切制是中药炮制的工序之一.饮片?:?凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物. 狭义饮片:指切制成一定规格、形状的中药. ?饮片切制的目的? ???1.便于有效成分煎出,提高煎药质量 ? ???2.利于炮炙 ? ???3.利于调配和贮存、制剂.? ???4.便于鉴别

第一节 切制前的水处理

一、主要目的①软化药材,便于切制饮片;

②洁净药物,除去泥砂杂质;

③调整或缓和药性,降低毒性.

二、水处理方法

(一)加热处理1.方法 (1)蒸汽加热 (2)减压 (3)真空加温2.优点 时间短,成分损失少,不易霉变,可杀酶,但不而热 成分易损失,需要一定的设备,耗能. (1)真空加温润药机:操作方法:药物―抽真空―放蒸汽,同时升温―保温―关闭蒸气―切片.? ???(2)减压冷浸法:? ???减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法,药材先抽真空,再注水入罐内至浸没药材,再恢复常压,将药材润至可切,以提高软化效率. 润药机

(二)常温处理1.淋润法适用对象:质地疏松,易吸水,成分易流失、气芳香药物.常见药物:陈皮、佩兰、青蒿等方法:一般淋2-3次,有的药物淋1-2次即可. 2.洗润法适用对象:质软,易吸水,成分易流失药物.常见药物:芦根、桑白皮、车前草等方法:一般用洗药机.洗:相对速度较慢.淘:相对速度较快,"抢水洗",如黄柏、牡丹皮等. 3.泡润法适用对象:质坚硬,难吸水药物.常见药物:狗脊、苍术等方法:一定时清水浸没药材,放置一定时间,至药材6-7成透,再润至相应程度.注意中途不换水.浸泡时间:药材大小、质地、季节、温度等. 4.漂润法适用对象:有毒、盐类或有腥臭的药物.常见药物:川乌、紫河车、昆布等方法:用流水或多次换水,至药物泡至所需程度. 判断标准:1.有毒药物,口尝至微有刺激或微有麻舌2.有盐药物:口尝至无咸味3.有腥臭的药物:闻至无腥味

五、润润法:药材――容器盛装,或堆积于润药台上――湿物遮盖,或继续喷洒适量的清水――保持湿润状态,达到内外湿度一致――利于切制. 1. 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材,经常翻动,使水分缓缓渗入内部,以"水尽药透"为准,如酒浸黄连、木香;

水浸郁金、枳壳、枳实等. ?2. 伏润(闷润)经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材,用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润,使药材内外软硬一致,利于切制,如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等. 3. 露润(吸湿回润)将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上,使其自然吸潮回润,如当归、玄参、牛膝等. 注意事项:1.浸润时间:药材质地,气候,大小相联系.2.浸润次数:地特别坚硬,不易一次润透,需反复闷润才能软化 3.夏季润药,防止发生霉变.

三、药材软化程度的检查方法? 1.弯曲法 ――结合折断法 适用对象: 长条状药材,如白芍、山药、木通、木香等 方法:握于手中,大拇指向外推,其余四指向内缩,药材略弯曲,而不易折断,即为合格, ??2.指掐法 适用对象:团块状药材,如白术、白芷、天花粉、泽泻等 方法:手指甲能掐入表面为宜. 3.穿刺法――结合剖开法 适用对象:粗大块状药材,如大黄、虎杖等. 方法:以铁扦能刺穿而无硬心感为宜,等.? ??? 4.手捏法 适用对象:不规则的根与根茎类的药材,如当归、独活等.部分块根、果实、菌类药材,如延胡索、枳实、雷丸等 方法:用手捏粗的一端,感觉其较柔软为宜.,润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜