PDF《氹仔美食大比拼 学校：氹仔中葡学校》

图表形式显示出?.

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40 50 猪扒包 大菜糕 猪扒包 葡挞 水蟹粥 杏仁饼 牛肉乾 大菜糕 木糠布丁 ?结? 榴雪糕 猪肉乾 食品 名称 ?扒 包 葡挞 水蟹 粥 杏仁 饼 牛肉 乾 大菜 糕 木糠 布丁 ?结 ? 榴 雪糕 ?肉 乾 人?

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3 2 研究结果出现这个情况,相信这与问卷的??有关,因我们只向?二百位市 民进?访问,所以研究过程未够全面化,结果亦未具代表性,由於研究结果未具 有代表性,所以经各研究员讨?后,我们决定?将研究结果送交?游局,待我们 ?龄稍长,有能?设计一个较全面的研究时,才将结果公布. 【2008/2009 学?小学生动手做研究计划―胱兄衅涎！

10 研究所得前三项食品受欢迎的原因: ?扒包:出名、材?新鲜、?扒大块、面包香脆等. 葡挞:特别、香?等. 水蟹粥:特别、出名等. 【2008/2009 学?小学生动手做研究计划―胱兄衅涎！

11 前三项食品的店东访问的结果: 研究员就?扒包、水蟹粥及葡挞分别设计?三款的问题 (问卷?附件

二、

三、 四) ,经访问后可得出几个重点,就是店东对用?非常讲究,食材一定要新鲜, 其次是因应客人的需要而?断求变,还有就是注重食物的出品,一定要认真制 作,绝?可因为食物已有一定的销?,而草?的制作?品让客人进食,三个店东 的问题??尽相同,但结果?大同小?,足证认真就是成功的要素.(店东访问 问卷?附件

五、?、七) 【2008/2009 学?小学生动手做研究计划―胱兄衅涎！

12 三. 研究后感想 ?婉琪 ?淑娴 许嘉欣 在这次的动手做研究中,我学会?人与人之间的 合作、互动、相处,?认??我校附近一带有甚麽 美食,而街头访问和访问店主这些活动项目,还可 训?我那小小的胆子呢! ?与过这次小学生动手做研究,我学会?与人分工合 作,??我学会做街头访问,无?在应变能?和沟通技 巧?大大提升?.这是我毕业前的最后的一次小学生动 手做研究,我会尽全?去做好它的. 我能?与这次动手做研究感到好快?,因 为我可以学到好多东西,?如:我的勇气 增强?许多.回想我访问游客的时候,我 好害怕会?错话,但是,我告诉自己我很 有信心,相信自己一定做得很好.此外我 还学会?微笑的重要性,当你想表示友好 时,就展?微笑,一?隔阂也会消散.我 期待下一?能再次?与研究,我相信会比 这次做得?好,因为我有经验?. 【2008/2009 学?小学生动手做研究计划―胱兄衅涎！

13 陈耀铢 Aetemio 当我到?师要我做研究员时,我真的是 又惊又喜,我喜的是可以?与是次活动, 惊的是我是菲?宾人,平时讲广东话的发 音?是很正确,要我向市民做访问,真是 很担心,会被人笑,但想?到,真正要访 问市民时,我竟然一点也?怕,而且越做 越有成绩. 我?加?这个动手做研究之胱忻朗炒蟊绕吹幕疃,让 我对胱械拿朗吃黾??多的认?. 在访问活动期间,我和其他组员也积极地,向市民发 问,务求把问卷?做完. 活动进?期间,我和组员融洽相处,分工合作,真是? 我感觉很愉快. 【2008/2009 学?小学生动手做研究计划―胱兄衅涎！

14 撰写摘要 我们的学校地处胱,此处近?兴建?许多高?大厦,人口增加?许多,由 於人口增多,食肆亦因应实际的需要而增加,有时有许多澳门的居民和各地的游 客,亦会慕名而?,到胱斜ゲ鸵欢,究竟胱杏猩貅岷枚鞒阅?研究员兴起 ?探知这个问题的?头,於是研究员就以"胱忻朗炒蟊绕"为题进?研究. 当我们订定研究课题后,一方面议定研究的途径,另一方面我们亦考虑到会 遇到甚麽困难,如果可避免就避免,如一定要面对的,就商讨解决方案,大家的 定向清晰,问题就在对话中得到解决. 透过研究,让我们知道?胱性?真的有许多美食,有些是人所共知的,有 些是闻所未闻,?所未?,如真的要详细?明,相信超过五十种,怪?得现在的 胱蟹氯缑朗吵,人们一想到吃东西,?会到胱凶咭蛔. 我们觉得?与这次研究可?是获??多,因为可以学到很多新知?,如怎样 操作摄?机、照相机、如何制作资讯媒体报告,还可以学习访问技巧,与市民和 店东作近距?的接触,虽然过程中遇到一些困难,但我们也能克服. 研究工作还可以?我们在课余时间获得?多制作美食的知?,激发起我们对 每件事?有探究的??.