PDF《DB5118》

不是智慧化的企业 不得评定为五金级服务质量等级单位. 6.7 经评定达到相应 金熊猫 等级者,可享有该 金熊猫 等级及其标识的使用权.标识使用有效 期为三年,三年期满后应进行重新评定.

7 等级评定 7.1 评定内容 7.1.1 金熊猫 餐饮服务质量等级划分必备条件检查表见附录 A,附录 A 规定了 金熊猫 等级应 具备的硬件设施、相关资质和服务项目,应逐项达标. 7.1.2 金熊猫 餐饮服务场所设施设备及营运服务的地理位置、建筑配套、公共区域、共用系统、 餐厅、厨房、餐饮管理、员工素养、服务要求、食品加工、菜点品质和公众评价标准参见附录 B. 7.1.3 金熊猫 餐饮服务质量等级划分最高得分

600 分.审评得分在

570 分及以上,具有申报五金 级 金熊猫 的资格;

审评得分在

540 分及以上,具有申报四金级 金熊猫 的资格;

审评得分在

510 分及以上,具有申报三金级 金熊猫 的资格;

审评得分在

480 分及以上,具有申报二金级 金熊猫 的资格;

审评得分在

450 分及以上,具有申报一金级 金熊猫 的资格. 7.2 评定机构 DB5118/T 5.2―2019

4 雅安市旅游行政管理部门负责四金级及以上的 金熊猫 旅游服务质量等级单位的考核、评定、复核.县区旅游行政管理部门负责三金级及以下的 金熊猫 旅游服务质量等级单位的考核、评定、复核 和四金级及以上的 金熊猫 旅游服务质量等级单位的初评、推荐. 7.3 申请及评定 7.3.1 凡符合要求的餐饮服务场所可向所在地评定机构申请相应等级评定. 7.3.2 评定机构受理申请后,适时安排评定、检查. 7.3.3 对通过等级评定的餐饮服务场所,评定机构颁发相应的证书和标识,并向社会公告;

对未通过 评定的餐饮服务场所,评定机构应给予说明.

8 等级复核 8.1 按照本标准的规定,对已评定等级的餐饮服务场所每年复核一次. 8.2 复核合格的餐饮服务场所由相应等级评定机构向社会公告. 8.3 复核不合格的餐饮服务场所,评定机构视情形给予警告、通报批评、降低或取消等级的处理,并 公布处理结果. 8.4 被降低或取消等级的餐饮服务场所,自降低或取消等级之日起一年内不予恢复或重新评定等级. 8.5 金熊猫 旅游服务质量等级评定机构按相应权限对决定降低或取消等级的, 应在

10 个工作日内 更换或收回该餐饮服务场所的等级证书和标识.

9 监督管理 市县两级旅游行政管理部门按照权限依照标准要求开展日常监督管理. 在监督管理中发现餐饮服务 场所经营管理及服务有与本标准要求不相符的情形时,应提出整改、降低或取消等级的处理建议. DB5118/T 5.2―2019

5 附录A(规范性附录) 餐饮服务场所必备条件检查表 表A.1 餐饮服务场所必备条件检查表 序号项目是否达标

1 管理要求 1.1 申评单位经营证照齐全,正式营业一年以上 1.2 有纸质版管理制度(如员工手册、岗位职责、服务流程等),含食品安全管理制度 1.3 有突发事件(包括火灾、自然灾害、建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治 安事件等)处置的应急预案 1.4 近三年内无较大安全事故发生 1.5 有节能减排方案并付诸实施 1.6 定期开展员工培训

2 设施设备 2.1 建筑物结构完好,功能布局基本合理,方便宾客在店内活动 2.2 营业面积不少于