PDF《乳甘油三酯的组成结构及其消化吸收和代谢特性》

编辑： 棉鞋 2015-01-23

1112 食品安全质量检测学报第10 卷表3各种脂肪酸酯化在 sn-1,2,3 位点的百分比 Table

3 Percentage of various fatty acid esterifications at the sn-1, 2, and

3 positions sn-1 人乳[29] 牛乳[28] 山羊乳[28] C4:0 n.d. 6.0 7.7 C6:0 n.d. 2.8 4.0 C8:0 n.d. 5.9 5.8 C10:0 9.1 9.7 13.0 C12:0 13.7 20.0 25.8 C14:0 18.2 27.3 31.3 C16:0 20.0........

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