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2 求.2013 年10 月,编制组向全国

19 家红外测油仪生产厂家发函,商榷四氯乙烯代替四氯 化碳的可行性,其中吉林某公司复函称使用四氯乙烯可行.编制组与该公司取得联系,经 过实地考察,发现其精制的四氯乙烯可以满足实验要求.

2013 年11 月开始,先后进行了油烟测定方法的相关条件试验.根据试验结果制订了 研究技术路线和工作方案,编制完成开题报告和标准草案. 1.2.3 组织专家进行开题论证

2014 年3月,在北京进行了标准的开题论证.编制组提交了项目的开题论证报告及标 准文本草案,并对标准制订目标及技术方案进行报告.开题论证专家组通过了标准的开题 论证.提出的具体修改意见和建议如下: 1) 明确本标准适用范围为固定污染源油烟的测定,注意与相关环境保护标准的衔接;

2) 本标准采用四氯乙烯为萃取剂,检测方法采用三波长红外分光光度法;

3) 通过比对试验确定标准油品的组分及配比;

4) 给出四氯乙烯的提纯方法及质量控制指标;

5) 选择典型的有代表性的固定污染源进行实验室内方法验证;

6) 按照 HJ

168 和《国家环境污染物监测方法标准制修订工作暂行要求》的要求开展 实验、验证和标准草案的编制工作. 1.2.4 开展实验研究工作,组织方法验证 根据开题会议有关部门意见,加入油雾的测定内容,采用玻璃纤维滤筒进行油雾测定 的相关试验.进行了实验室间方法验证,对验证数据进行汇总. 1.2.5 编写标准征求意见稿和编制说明(含方法验证报告) 编制组按照计划任务书的要求,同时根据开题论证意见及其他相关标准制修订的要 求,编制完成标准征求意见稿、编制说明及方法验证报告. 1.2.6 组织专家进行标准征求意见稿技术审查会

2017 年3月16 日,原环境保护部监测司在北京组织了征求意见稿的技术审查会,专 家意见如下: 1) 将方法名称改为《固定污染源废气 油烟和油雾的测定 红外分光光度法》;

2) 确定测定油烟的统一油标,确定滤筒的类型和质控要求,明确萃取溶剂的保存条 件,增加四氯乙烯稳定性的说明;

3) 细化样品采集和保存的要求,萃取溶剂定容后测定,将油烟采用三波段测定;

4) 根据修改内容完善编制说明和标准文本,进一步规范文本格式. 1.2.7 补充实验,完善标准征求意见稿和编制说明

2017 年4月17 日至

2018 年3月,标准编制组按照技术审查会专家意见要求,补充实 验数据,进行滤筒确认实验并对文本和编制说明进行了修改.

2018 年8月经专家函审补充了工业油雾的穿透实验和保留实验.

3 2 标准制修订的必要性分析 2.1 油烟的环境危害 油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物, 其主要成分是动植物油及其分解产物.油雾是指来源于机械加工淬火等工艺产生的油脂及 其裂解物,其主要成分是矿物油.目前,油烟和油雾已经成为继噪声、尾气、沙尘之后的 又一大污染问题,并且成为百姓环保投诉的热点问题之一.有关部门对北京大气气溶胶中 PM2.5 做的研究表明,其中有机物含量高达

30 %~40 %,而来源于饮食业的油烟比例达到 了13 %~15 %,明显高于发达国家的比例.中国科学院大气物理研究所研究员王跃思等人 的研究结果表明,餐饮油烟排放的有机气溶胶(气溶胶是液态或固态微粒在空气中的悬浮 体系)是一次有机气溶胶中最重要的组分,餐饮油烟在北京市大气中 PM2.5 中的比例约为 13%,最高时达到