PDF《火焰原子吸收法测定乳粉中的锰》

1 2.0062 0.0939 10.00 0.468 3.49

2 2.0000 0.0864 10.00 0.432

3 2.0125 0.0948 10.00 0.471

4 2.0124 0.0964 10.00 0.479

5 2.0266 0.0981 10.00 0.484

6 2.0123 0.0964 10.00 0.479

7 2.0024 0.0923 10.00 0.461

8 2.0021 0.0931 10.00 0.465

9 2.0001 0.1978 10.00 0.989 0.66

10 2.0052 0.1995 10.00 0.995

11 2.0062 0.1986 10.00 0.990

12 2.0021 0.1978 10.00 0.988

13 2.0065 0.1978 10.00 0.986

14 2.0073 0.1953 10.00 0.973

15 2.0084 0.1986 10.00 0.989

16 2.0123 0.1978 10.00 0.983

17 1.6037 0.7954 10.00 4.96 1.44

18 1.6152 0.7962 10.00 4.93

19 1.6105 0.8003 10.00 4.97

20 1.6233 0.7953 10.00 4.90

21 1.6282 0.8012 10.00 4.92

22 1.6102 0.8003 10.00 4.97

23 1.6504 0.7987 10.00 4.84

24 1.6781 0.8004 10.00 4.77 表2回收率实验结果 Table

2 Results of recovery test 序号 质量/g 浓度/(?g/mL) 体积/mL 稀释倍数 结果/(mg/kg) 加标量/(mg/kg) 回收率/% RSD%

1 5.0010 0.0133 10.00

1 0.00

0 / 0.00

2 5.0000 0.0117 10.00

1 0.00 /

3 5.0208 0.0939 25.00

1 0.468 0.50 93.6 0.64

4 5.0303 0.0948 25.00

1 0.471 94.2

5 5.0010 0.1978 25.00

1 0.989 1.00 98.9 0.60

6 5.0126 0.1995 25.00

1 0.995 99.5

7 4.0125 0.7954 25.00

1 4.96 5.00 99.2 0.61

8 4.0356 0.7962 25.00

1 4.93 98.6 第11 期 那斯琴高娃, 等: 火焰原子吸收法测定乳粉中的锰

3603 表3样品检测结果 Table

3 Sample test results 序号 质量/g 浓度/(?g/mL) 体积/mL 结果/(μg/100 g) RSD/%

1 2.0012 0.1321 10.00 66.0 65.2 1.22 2.0038 0.1308 10.00

2 2.0058 0.0638 10.00 31.8 1.10 2.0042 0.0647 10.00 32.3

3 2.0025 0.0852 10.00 42.5 0.66 2.0126 0.0865 10.00 42.9

4 2.0003 0.1234 10.00 61.8 0.57 2.0054 0.1229 10.00 61.3

5 2.0089 0.0767 10.00 38.2 1.65 2.0072 0.0785 10.00 39.1

6 2.0158 0.1095 10.00 54.3 1.03 2.0124 0.1109 10.00 55.1

7 2.0045 0.0985 10.00 49.2 1.56 2.0012 0.1007 10.00 50.3

8 2.0008 0.0692 10.00 34.6 0.82 2.0007 0.0684 10.00 34.2

9 2.0147 0.1348 10.00 66.9 0.53 2.0126 0.1336 10.00 66.4

10 2.0045 0.0954 10.00 47.6 0.60 2.0157 0.0951 10.00 47.2

4 结论本文采用火焰原子吸收法测定乳粉中的锰含量, 比 石墨炉原子吸收法和电感耦合等离子体发射光谱法简单易 操作、成本低、重现性好等优点.通过绘制吸光度-燃烧器 高度曲线和吸光度-燃气流量曲线来优选最佳燃烧器高度 和燃气流量, 进行了检出限、精密度和回收率等方法学研 究, 证实该方法精密度高、检出限低、准确度好, 值得推 广使用. 参考文献 [1] 张燕. 用石墨炉原子吸收法测定奶粉中的锰[J]. 食品研究与开发, 2007, 28(7): 128. Zhang Y. Determination of manganese in milk powder by graphite furnace atomic absorption spectrometry [J]. Food Res Dev, 2007, 28(7): 128. [2] GB 5009.242-2016 中华人民共和国国家标准 食品中锰的测定[S]. GB 5009.242-2016 People'

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