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2011 年3月日19 责编:郑志华

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50 年代初的地安门 生 活小百 科 四招辨别牛肉丸 望:牛肉丸颜色呈灰白色,颜色过于鲜艳 的有可能加了色素;

闻:好肉丸经冰冻后没有 血腥味和尿臊味;

捏:好肉丸弹性十足,用手 捏时会很快恢复原状;

尝:煮熟后口感好且肉 味纯正,黏性不大,没有浓浓的鸡精味.

红药水和碘酒不能混用 红药水(红汞)和碘酒都具有消毒杀菌作 用,在处理伤口时,要分别使用. 因为汞溴红 和碘相遇时,会生成碘化汞,进入血液后会导 致汞中毒,使牙床红肿发炎,严重时会引起疲 乏、头痛、体温下降等症状. 读懂化学名帮你选奶瓶 PP(聚丙烯)价格便宜,耐高温时间短, 易氧化,耐腐蚀性不好;

PC(聚碳酸酯)含有 双酚 A,欧美国家已禁止用于奶瓶;

PPSU(聚 苯砜)与PESU(聚醚砜)属高性能特种工程 塑料,耐高温、水解,耐化学腐蚀. 餐具使用有讲究 不锈钢餐具应远离强酸、碱物质,接触后 易引起金属元素析出危害健康;

塑料餐具应 选择没有装饰图案或无色无味的, 因其表层 保护膜含有铅、镉金属元素,在划破后同样会 析出金属;

筷子表层上了装 饰油漆后, 经高温使用也会 析出重金属,应多选用木质、 竹制且不上漆的筷子. (《青年科学》《辽沈晚报》等) 地安门复建 中轴线完整 从北京城南永定门往北经故宫到钟鼓 楼全长 7.8 公里的中轴线,是世界上现存最 长的城市中轴线, 在2004 年9月永定门复 建后,位于鼓楼和景山之间的地安门就成了 中轴线上的最大缺环. 据史料记载,地安门始建于明永乐十八 年(1420 年),清顺治年间重修时改名为地 安门.重修后的地安门是一座砖木结构的宫 门式建筑,其面阔七间,中明间及两次间为 通道,左右各两梢 间为 值房.1955 年,为改善城市交 通, 地安门被拆 除,其位置变成了 一个交通繁忙的 十字路口. 近几年, 国内 古建筑和文物保护 界不少专家开始为 复建地安门而奔 走. 永定门就是在 不少专家的多年呼 吁后予以复建的, 现在地安门的复建成了新 的目标. 北京史地专家张宝章说,中轴线是 北京市的灵魂, 也关系着北京市整个城市布 局,但基于历史和认识方面的原因,中轴线被 人为进行了一些严重破坏. 中国文物学会名誉会长、 古建筑学家罗 哲文表示, 复建地安门主要有三个理由:其一,地安门与天安门相对应,是北京中轴线上 地位十分重要的建筑, 目前它的缺失严重影 响到中轴线的完整;

其二地安门在拆除以前, 留下了很多文献资料、图纸和照片,几乎可以 做到严谨的复原;

其三,地安门位置附近没有 高楼,这为复建留下了很好的视觉空间. 近年来,中轴线 打包 申请世界文化遗 产也纳入了北京市有关部门的日程.但是中 轴线一些建筑的复建,是否会影响中轴线的 申遗呢?中国文化遗产研究院建筑保护研究 所所长顾军表示, 就申遗而言,目前 北京市的中轴线 整体结构依旧完 整,就是不建地安 门也不会对其造 成影响. 为加快申 遗进程,现在关键 是要进行周边环 境的整治和改造. 不过, 如果从城 市美观、中轴线完 整和发展旅游的 角度出发,复建地安门也并非绝对不可以, 但不能将其与申遗的目标联系起来,也不适 宜进行炒作. 顾军说. 罗哲文表示,在众多世界文化遗产中, 很多项目都是在后来修复和复建的,例如, 颐和园、天坛公园就是在成功申遗前,进行 了一些修复和复建. (《北京科技报》3.14 李鹏) 最后的老澡堂 冬日的阳光透过高大的 天窗洒进屋内, 照射着一池热 水,雾气缭绕中,刚泡完澡的 老少爷们披裹上浴巾, 或躺 或坐在老式板床上, 谈天说 地、下棋看报,好不悠 闲自得. 这是位于北京南 苑的老澡堂 双兴堂 中的场景. 这家建于

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