PDF《北京顺鑫农业股份有限公司》

71 台(套) . 项目建成后,将达到日产熟食制品120吨的生产规模. 1.2 编制依据 1.2.1 中华人民共和国《国家社会和经济发展第十二个五年规划 纲要》 1.2.2国家发展改革委、工业和信息化部《食品工业 十二五 发2展纲要》 1.2.3《产业结构调整指导目录》 (2011年本) 1.3 编制范围 根据熟食行业市场发展需求分析,论述本项目发展需求;

根据产品方案,确定本项目的建设方案和设备选型;

通过对建设地点的建设条件论证, 确定本项目建设条件配套的可 行性;

依据项目建设 三同时 的原则, 制定环保、 职业安全卫生、 消防、 节水、节能等方面应采取的措施;

根据建设内容,确定项目的投资构成,进行财务分析及不确定性 分析,在财务分析的基础上论证项目的可行性. 1.4 项目提出的背景 食品工业是人类的生命产业,是一个永恒不衰的常青产业,是关 系国计民生以及关联农业、工业、流通业等领域的大产业,其发展状 况对调整农业产业结构, 提高农产品附加值, 实现农民增收, 缓解 三农 问题,以及提高我国农业的国际竞争力具有积极的战略意义.同时,食品工业直接关系到人们的生活质量,其现代化水平已经成为反 映人民生活水平和国家经济发展程度的重要标志之一. 随着我国国民 经济的快速增长和人民生活水平的提高, 人们的饮食结构也发生了巨 大的变化,食品消费由简单追求数量向追求品质、营养、方便、安全 和多样转变;

对优质品牌的消费意识逐渐增强,对精深加工食品的需 求量逐渐加大. 肉类营养价值丰富,是人类食物蛋白的重要来源,含有人体必需 的所有氨基酸、钙、磷、铁及维生素等成分.同时,肉类中含有的糖 原、氨基酸等丰富的营养成分,也是微生物生长繁殖的良好基质.而 熟食产品以其食用方便、 快捷的特点越来越成为居民家庭日常食品的

3 重要组成部分.熟食是一种老幼皆宜的产品,没有明显的季节需求差 异,市场需求不断增大.但是,目前我国国内熟食市场一直都是处于 混战的状态,品牌度较低,几乎完全是散装杂牌军的天下.行业尚未 形成一套成熟的标准和制度. 绝大多数的熟食企业仍是停留在作坊式 生产的阶段,散装即食熟食种类繁多,水平参差不齐,生产、加工、 保存、运输等标准还不够明确,这也直接造成了其质量难以保证. 顺鑫农业是北京市第一家农业类大型综合性上市公司, 承担着为 北京市供应名优农副产品的重要任务,其经营领域涵盖了农业产前、 产中、产后的整个过程.北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 是一家集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送 于一体的农业产业化龙头企业,是北京地区最大的安全猪肉生产基 地,单厂屠宰量位居全国首位,生鲜产品在北京市场占有 45%以上的 市场份额,始终位居北京市场领导者地位. 为了更好地推进农业产业化经营,做大做强我国的食品加工业, 满足人民群众的食品消费需求, 北京顺鑫农业股份有限公司提出实施 鹏程食品分公司熟食产业技术升级项目,通过完善硬件生产设施,加 大先进工艺设备投入,开发研制新的熟食产品,扩大顺鑫农业肉制品 精深加工规模,为消费者提供方便快捷、卫生安全的熟食制品,满足 国内市场的需求,提升熟食产品生产加工与流通的档次. 1.5 项目建设的必要性 1.5.1 项目符合国家及北京市产业政策和发展规划的要求 我国食品工业承担着为