PDF《「湾仔码头」水饺的创办人臧姑娘亦是在这里以》

3 年,皆因要处理长期浸水的巨型木柱并非易事.首要任务是要 把水份抽乾, 「香港没有炉可以烘乾这麽大型的木条,每条是 350x350cm,我们唯有用很土炮的 方法,用抽湿机

24 小时地抽了

3 个月,但还是有水份在里面.」 Laab 的建筑总监叶晋亨说.Laab 的Jesse 则笑说,锯码头木尤如拆「出奇蛋」 . 「难度是你不知斩入去会是什麽情况,看起来很完 整,锯到一半才发现内里是空心.或者锯时会卡住,原来入面有钉. 王师傅说,木上的白色点点是微生物寄居留下的碳 酸钙,小洞则是蚝和寄居蟹从前的家.