PDF《15 万象》

万象 A15 责编 陈溶冰 责校 梁荣高 美编 张海彤 2019年3月7日 星期四 文雪梅{陕西} 慢慢变老的母亲 D民 南翔 作家 深圳 ・ 生活记屑 阿子 作家 北京 ・ 灶下书 我本来以为, 只要有对炸鸡 的抵抗力, 空着肚子去看 《绿皮 书》 应该没问题.

结果看完立刻奔 到最近的食肆, 买了一大把乐山 炸串, 让小哥撒了多多的辣椒粉, 香喷喷地吃完了, 才把电影勾起 的对脂肪的渴望沟壑填满. 《绿皮书》 是那种典型的 无 巧不成书 的电影, 拍得工整又老 派, 像上世纪

90 年代的标准化作 业. 电影里出现了很多吃的, 热狗、 意大利面、 披萨、 甜椒三明治 ……当然还有炸鸡. 食物简直是 这部电影的第三主角, 维果 ・ 莫滕 森演的司机托尼是一个超级爱吃 的人, 看他吃饭就会觉得 真香 啊 , 边看边觉得饥肠辘辘. 开拍之前, 莫滕森去角色原 型家里做客, 被 意大利式待客 吓坏了, 主人家见不得他面前的 盘子空下来, 像车轮战一样一份 又一份地展开流水战, 跟他们告 辞以后, 我坐进自己的车, 把座椅 放平,捂着肚子哼哼了一个钟头 . 后来他又暴食了一段时间, 成功地让自己长出了一个大肚 子, 谁也认不出他是 《魔戒》 里的 阿拉贡 了. 炸鸡可能是里面最吸引人的 桥段, 我们在肯塔基, 看到了肯 德基炸鸡! 太巧了! 司机这句台 词出来的时候, 笑果 真的很好, 一边吃鸡一边开车都吃得很香, 不过洁癖强迫症估计看到他把副 驾的座位弄成了什么样子, 就会 当场崩溃. 后座的谢利博士大概 心情就不会特别好, 他面对强行 塞过来的炸鸡, 第一个反应是会 把膝盖上的毯子弄脏. 不过最终 还是接受了, 用弹钢琴的一双手 啃起了炸鸡. 某快餐品牌似乎还在一些影 院做了联动营销, 鼓励大家买全 家桶看电影. 好奇心发作, 我去搜 了一下大卫・张会怎么评价这部 电影, 毕竟炸鸡在他的纪录片 《丑 陋美味》 里面专门占了一集, 结果 没有搜到. 不过这也足以说明, 对 于我们来说炸鸡只不过是全家 桶, 对于美国黑人来说就和西瓜 一样, 是某种刻板印象. 另外一样让我印象比较深的 食物则是甜椒三明治, 托尼在南方 上流阶层的招待会上, 拿起了一块 侍者盘子里的三明治, 嚼了几下觉 得实在太难吃, 就吐出来用纸巾包 着还给了侍者. 好奇这个东西会有 多难吃, 去搜了一下, 原来是用切 达奶酪和熟成奶酪, 加上甜椒、 蛋 黄酱等等一起打成酱, 然后涂在面 包、 饼干之类东西上面吃, 是美国 南方的吃法, 还有一个称号 南方 鱼子酱 . 这道小吃, 和炸鸡一样, 是另外一种刻板印象, 托尼这种北 方佬是吃不惯南方农场主口味的. 这个情节和炸鸡其实可能算另外 一个对应, 不像托尼卷披萨或者斗 吃热狗那样纯属逗趣. 其实食物本 身是无辜的, 让食物变得诡异的都 是复杂的人类社会. 看《绿皮书 》 时,最好带上食物 十多年前, 一位来自惠州的研究生 小赖告诉我, 深圳没有D民了, 惠州还 有. 于是某个周日, 我开着新购不久的 捷达车, 带着几位男女学生驱车来到惠 州西枝江. 西枝江是珠江水系东江的第 二大支流, 发源于广东省紫金县竹坳, 向西南流, 于惠州市东新桥汇入东江. 江水混浊, 紧邻岸边菜地, 有一片横七 竖八的渔船. 鸡鸣狗吠间, 正思量择哪 条船上去探视, 便见一个中年女子在船 上招呼. 师生一行小心牵着手, 踏上陡 峭的跳板, 上得船来, 女主人自报家门 姓张, 丈夫姓翟. 我们随着女主人弓腰 在船上转了一圈, 是一条报废的水泥 船, 低矮局促, 两个儿子都已婚生子, 还 有一个带养的女儿……三代上十口的 居住与家当, 贫寒简陋, 不知该如何形 容才好. 还有两个细节至今难忘, 一是 船上无电, 照明用的是液化气灯;