PDF《近代城市手工业形态及经营方式》

历史学研究 江苏社会科学

2015 年第

5 期 近代城市空间的扩张、 人口数量的增长以及城乡关系的深刻变动都为城市手工业的发展带来了 机遇;

同时近代城市又是 传统 与 现代 激烈交锋的地方, 城市手工业也面临着诸多挑战.

在 机 遇 与 挑战 面前, 城市手工业经历了哪些变化?要想圆满的回答这个问题, 恐怕还要付诸于大量的 个案研究.一般来说, 手工业形态反映了手工业内部生产力与生产关系的总和, 不同的经营形态往 往采取不同的经营方式, 同时反映着生产规模的大小, 经营者采取怎样的经营方式要受到自身资本、 技术水平、 市场环境、 行业习俗等各种因素的影响.因此, 弄清楚不同的经营形态, 我们也就获得了 一把了解近代成都手工业存在状况的钥匙. 成都是内陆地区典型的手工业城市, 直至1953年, 成都手工业从业人员在全市工业从业人员中 仍占73.53%, 产值在全市工业总产值中占40.62%[2] , 历史上曾出现了诸如蜀锦、 蜀绣等享誉中外的手 近代城市手工业形态及经营方式 ―― 以近代成都手工业为例彭南生 张杰内容提要 成都是内陆地区城市手工业的一个典型城市.其经营形态可大别为四: 即 家庭手工业、 手工作坊与工场手工业、 流动匠作手工业以及手工业合作社.不同形态的手 工业采取不同的经营方式, 其中家庭手工业、 手工作坊等采取了包买主制下的依附经营, 与 苏州、 天津等手工业发达城市相比, 成都手工业中的包买制处于较低层次.手工作坊大多 工商兼营, 前店后坊.大规模的工场手工业为数不多, 个别手工工场在经营管理上已显露 出现代企业的雏形.流动匠作手工业以走街串巷、 上门修补为主.手工业合作社以生产合 作为主要特点, 是一种崭新的经营方式, 但在近代成都手工业中也只是昙花一现.上述四 种形态的手工业共处于一个城市, 充分反映了近代成都手工业的落后性与复杂性. 关键词 近代成都 手工业形态 经营方式 彭南生, 华中师范大学中国近代史研究所教授

430079 张杰, 华中师范大学中国近代史研究所博士研究生

430079 本文为国家社科基金重大项目 中国近现代手工业史及资料整理 (项目编号: 14ZDB047, 首席专家: 彭南生) 阶段 性成果之一. [1]参看彭南生: 《近50余年中国近代乡村手工业史研究述评》 , 〔开封〕 《史学月刊》 2005年第11期. [2]中国全国总工会研究室编著: 《成都、 鄂城、 武汉手工业调查》 , 〔北京〕 财政经济出版社1955年版, 第11-12页. - -

197 近代城市手工业形态及经营方式 工业产品.到了近代, 由于远离资本源、 技术源、 人才源, 成都城市工业化呈现低度化发展, 从而为手 工业的继续存在与发展留下了广阔空间.近代成都手工业经营形态可大别为四: 即家庭手工业、 手 工作坊与工场手工业、 流动匠作手工业以及手工业合作社等. 一 家庭手工业是成都手工业中一种常见的经营形态, 广泛存在于手工行业中.先以丝织业为例, 近代成都的绫织业中多集中在东门义学巷、 纱帽街等处.其中 资本薄弱者, 实属多数, 有数十元资 本至一二百元不等;

此项小资本者占百分之八九十, 生产过程凭借自身劳力及家庭妇孺之帮助而完 成 [1] .再如蜀锦生产中的 络丝 工序, 一般都是由机房将练好的纬线分发与家庭妇女, 后者在各自 家中使用一种简单工具完成操作, 俗称打猫儿头或扯猫猫头.直至20世纪70年代, 络丝仍是成都妇 女的家庭手工业之一. 当时在成都蜀锦厂周围还有个不小的扯猫猫头作业区, 妇女们周末到厂里领 取熟经绞丝及l子, 周一挑着络满纬线的l子送回厂子. [2] 四川所产之丝, 无论何地, 如上等者作绸 缎经, 中等者概作栏干.成都栏干业之产品, 为花边、 辫子等, 多售于康藏少数民族人民作衣饰用. 该业分机织、 手打两种, 机织者在机房生产;