另一方 面,高温会破坏掉香菜中的呈香物质,味道就没那么 香 了.因此,日常吃香菜,放到凉拌菜里做点缀,烹好 的肉类和汤的表面放几片香菜,解腻解腥,刺激食欲,更 划算. 香菜根相比叶口感有点老,不过没关系,换个吃法即 可.根部连同一些根部附近的嫩茎切成小段和胡萝卜一同 炒食,红绿搭配........