DOC《菜谱集锦》

12、将锅中的汁再用火加以收干,待呈现出浓稠状后,淋在薄饼上,若有剩余的柠檬丝,可以洒在冰淇淋上作为装饰即成. 水果塔 开始采购, 消化饼干,一次别做的多了,又不麻烦,现吃现做,不然不新鲜.最好找大片的饼干,草莓几颗,要是没有,就用凤梨,猕猴桃,蓝莓粒(酱)少许,没有用果酱也可以,牛奶300克左右,细砂糖60克吧,我有的时候怕吃糖太多就用冰糖弄成粉,家里有的搅拌机就可以用. 蛋2个, 玉米粉20克 低筋面粉15克 、奶油10克 .有的人不喜欢吃黄油,不然加黄油就更好了.先把各位买来的水果都洗干净,不过这里罗嗦句啊,别用竹林,我用了一次,不怎么样,还把竹林的味道都破坏了,不如就那么吃呢.水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用,有凤梨啊,苹果啊什么的都给他改刀. 然后将材料拌匀备用,牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀.移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,即为布丁馅 .将布丁馅用小勺子一点一点分别涂适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可. 甜酒炖洋梨 配料:4个西洋梨、2杯半甜的红酒、1个柳橙、1个柠檬、半杯细糖. 制作方法:

1、 梨削皮,保留蒂,从底部尽量挖取核.

2、 梨置汤锅中,底朝下,红酒倒入锅.

3、 柳橙、柠檬取皮切细丝,白色皮肉部份不要,果肉挤汁备用.

4、 皮丝、果汁与糖同置锅中,加盖用小火慢炖至梨软熟.整锅冷却浸泡2小时以上,使更入味.

5、先捞取梨置于一旁,在锅中用大火烧煮汁;

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