【PPT】现代饭店管理培训 - 资源下载 - 网路锅炉资源网

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施信荣

2019-07-08

第三节饭店业发展趋势分析投资一个行业,关键要看行业的发展前景,饭店业的发展前景如何. 饭店业的发展前景如何?可以通过饭店业的发展历程来加以一定程度的说明.国内外饭店业的发展,均经历了一个漫长的历程,了解过去,正视现在,是为了更好地面对未来.

一、西方饭店业的发展历程1.客栈时期客栈是现代意义上饭店的雏形,作为一种住宿设施早就存在,真正流行是在12世纪以后,盛行于15―18世纪之间,以英国的客栈最为著名.2.大饭店时期 19世纪的欧洲,随着上层社会新的生活方式的转变,专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生.瑞士籍饭店主里兹(Ritz)建造、经营的饭店及他........

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