PDF《山东省畜牧兽医局》

五、有关要求

(一) 各级畜牧兽医主管部门要认真履行生鲜乳质量安全监 管职责,结合监测工作,组织开展本地区生鲜乳收购站和生鲜乳 运输车现场检查,争取实现现场检查全覆盖.各地在监测中一旦 发现生鲜乳检出不合格样品,要立即进行追踪溯源,查原因、找 源头、堵漏洞,彻底清查奶畜养殖、生鲜乳收购贮存和运输等各 环节,将排查情况上报.

(二)有关质检机构要按照省畜牧兽医局的部署安排,保质 保量完成抽样和检测任务, 并及时将检测工作总结报省畜牧兽医 局.要严格遵守《监测工作规范》 ,确保程序合法,配合做好执 法工作.对出现异议处理的,应在异议处理后

3 个工作日内将情 况报省畜牧兽医局、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心 -

7 - (北京)和农业部奶业管理办公室.

(三)检测数据信息由农业部统一管理,未经许可,任何单 位不得擅自对外泄露和公开发布. 联系人及联系方式: 省畜牧兽医局畜牧科技处 联系人:王丰强

电话:0531―87198092

邮箱:scc002@163.com 农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心(济南) 联系人:杨林

电话:0531―87198915 农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心(青岛) 联系人:李彦

电话:0532―85734398 附件:1.2013 年生鲜乳中违禁添加物专项监测任务分配表 2.2013 年《生乳》国标安全指标监测任务分配表 3.生鲜乳收购站标准化管理现场检查内容和判定标准 4.生鲜乳运输车现场检查内容和判定标准 -

8 - 附件

1 2013 年生鲜乳中违禁添加物专项监测任务分配表 市 抽检批次 生鲜乳收购站 生鲜乳运输车 抽样时间 济南市

152 115

37 3 月、8 月 青岛市

120 91

29 3 月、8 月 淄博市

110 82

28 3 月、8 月 枣庄市

6 5

1 3 月 东营市

60 47

13 8 月 烟台市

67 50

17 8 月 潍坊市

111 83

28 3 月、8 月 济宁市

34 25

9 3 月 泰安市

118 88

30 3 月、8 月 威海市

17 11

6 8 月 日照市

11 10

1 8 月 滨州市

57 43

14 3 月 德州市

70 52

18 3 月、8 月 聊城市

36 27

9 8 月 临沂市

70 52

18 3 月 菏泽市

16 12

4 3 月 莱芜市

4 4

0 3 月 合计

1740 1308

432 -

9 - 附件

2 2013 年《生乳》国标安全指标监测任务分配表 序号 抽检时间 抽检地区 抽检数量 第一次

2 月17 日-2 月19 日 济南市

50 批次 济宁市

17 批次 第二次

4 月17 日-4 月19 日 临沂市

33 批次 第三次

7 月10 日-7 月12 日 青岛市

50 批次 第四次

9 月11 日-9 月13 日 潍坊市

50 批次 -

10 - 附件

3 生鲜乳收购站标准化管理现场检查内容和判定标准 收购站名称: 收购站证号: 检查时间: 检查地点: 序号 检查内容 判定标准 类别 单项 结论

1 生鲜乳收购许可证 验证当地畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购 许可证及有效期. A

2 生鲜乳收购站开办 主体 查验生鲜乳收购证原件, 无原件时应查验复印件 (开办主体必须为取得工商登记的乳制品生产 企业、奶畜养殖场或奶农专业生产合作社) . A

3 建设位置 应建在养殖场(小区)的上风处或中部侧面,距 离牛舍 50-100 米,有专用的运输通道,不可与 污道交叉. B

4 功能区划分 应设有挤贮奶厅、待挤区、设备室、储奶厅、更 衣室、化验室、办公室等区域. B

5 收奶量配套的收购 能力 有与收奶量相适应的冷却、 冷藏、 保鲜设施设备. B