PDF《福建省轻工业研究所、福建省蘑菇菌种研究推广站。》

3 .

8 生物学效率 b i o l o g i c a l e f f i c i e n c y 单位数量培养料的干物质与所培养产生出的子实体或菌丝体干重之间的比率. [ G B / T

1 2

7 2

8 -1

9 9

1 , 定义

2 .

1 .

2 0 ]

3 .

9 种性 c h a r a c t e r s o f v a r i e t y 食用菌的品种特性是鉴别食用菌菌种或品种优劣的重要标准之一.一般包括对温度、 湿度、 酸碱 度、 光线和氧气的要求, 抗逆性、 丰产性、 出菇迟早、 出菇潮数、 栽培周期、 商品质量及栽培习性等农艺 性状 . [ N Y / T

5 2

8 -2

0 0

2 , 定义

3 .

8 ]

4 质量要求

4 .

1 母种

4 .

1 .

1 容器规格应符合 N Y / T

5 2

8 -2

0 0 2中4 .

7 .

1 .

1 规定.

4 .

1 .

2 感官要求应符合表1 规定. 表1母种感官要求 项目要求容器 完整, 无损 棉塞或无棉塑料盖 干操、 洁净, 松紧适度, 能满足透气和滤菌要求 培养基滋人i t 为试管总容积的四分之一至五分之一 培养基斜面长度 顶端距棉塞

4 0 m m^ -

5 0 m m 接种量( 接种块大小) (

3 -5 ) mmX(

3 - -

5 ) mm 菌种外观 菌丝生长量 长满斜面 菌丝体特征 洁白或米白、 浓密、 羽毛状或叶脉状 菌丝体表面 均匀 、 平整 、 无角变 菌丝分泌物 无 菌落边缘 整齐 杂菌菌落 无 斜面背面外观 培养基不干缩, 颇色均匀、 无暗斑、 无色素 气味 有双泡曹菇菌种特有的香味, 无酸、 臭、 霉等异味 GB

1 91

71 -

2 0

0 3

4 .

1 .

3 微生物学要求应符合表

2 规定. 表2母种徽生物学要求 项目要求 菌丝 粗壮 杂菌 无4.

1 .

4 菌丝生长速度: 在PDA培养基上, 在适温(

2 4 ℃士1

0 C ) 下,

1 5 天~2

0 天长满斜面.

4 .

1 .

5 母种遗传和栽培性状: 供种单位需对所供母种进行醋酶( E s t ) 同工酶类型鉴定, 确认其遗传类型 与对照相同后, 再经出菇试验确证农艺性状和商品性状等种性合格后, 方可用于扩大繁殖或出售.

4 .

1 .

5 .

1 菌丝体 E s t 同工酶的板状聚丙烯酞胺凝胶电泳类型: 包括 G型( 呈现 e l , e 3特征带) , H型(呈现 e

2 , e

4 和e30-e

3 3 特征带) 、 H G

1 -H G

2 型( 呈现 e l , e

3 , e

3 0 -e

3 3 特征带) 和HG4型( 呈现 e l , e

2 , e

3 , e

4 和e

3 0 -e

3 3 特征带) 等.以E s t 区带向正极泳动距离与澳酚蓝指示剂向正极泳动距离的比值 作为电泳相对迁移率( R . ) . e l , e

2 , e

3 , e

4 , e

3 0 , e

3 1 , e

3 2和e33的 R m值分别为

0 .

8 2

0 ,

0 .

8 1

0 ,

0 .

7 6

0 ,

0 .

7 5

0 ,

0 .

1 2

8 ,

0 .

1 0

0 ,

0 .

0 7 0和0.010,4.

1 .

5 .

2 菌丝萌发、 定植与生长能力: 接种到适合的培养基后, 在正常条件下

2 4 h内萌发, 定植迅速、 菌丝健壮.

4 .

1 .

5 .

3 结菇转潮能力: 覆土后

1 2天~1 6天结菇, 分布均匀;

1 8天~2 2天采菇, 每潮菇间 隔7 天一1

0 天.

4 .

1 .

5 .

4 生物学效率: 在正常条件下生物学效率不低于3

0 a ,

4 .

2 原种

4 .

2 .

1 容器规格应符合 N Y / T

5 2

8 -2

0 0

2 中4 .

7 .

1 .

2 规定.

4 .

2 .

2 感官要求应符合表

3 规定. 表3原种感官要求 项目要求容器 完整 , 无损 棉塞或无棉塑料盖 干燥、 洁净, 松紧适度, 能满足透气和滤菌要求 培养基上表面距瓶 口的距离