PDF《我国猪肉价格波动与生猪出栏量 动态关联分析》

收稿日期:

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修回日期:

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1 4 基金项目: 四川科领生猪产业研究院支撑计划项目 生猪现代 产业链高效配套技术研究与集成示范 (

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1 3 N Z

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5 6 ) 作者简介: 覃(1992- ) , 女, 硕士研究生, 研究方向为农 业技术经济,

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0 8

6 6

5 @1

6 3 .

c o m . 通信作者: 吴秀敏(

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6 8- ) , 男, 教授, 博士, 研究方向为食 品安全、 产业组织与企业发展, c n d w x m @1

6 3 . c o m . 我国猪肉价格波动与生猪出栏量 动态关联分析 覃1,田文勇2 , 吴秀敏3 (

1 . 四川农业大学 管理学院, 成都

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3 0 ;

2 . 铜仁学院科研处, 贵州 铜仁

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0 0 ;

3 . 四川农业大学 商学院, 都江堰

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3 0 ) 中图分类号: F

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7 .

3 2 文献标识码: B 文章编号:

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3 4 (

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1 7 )

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0 4 关键词: 猪肉价格;

生猪出栏量;

规模化养殖;

动态关联;

实证分析 摘要: 为稳定生猪市场、 降低养殖户生猪养殖风险, 笔者首先对

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0 0 ―2

0 1 4年我国猪肉价格波动和 生猪出栏量变化的现状进行分析;

然后运用时间序列分析方法, 实证分析我国猪肉价格波动与生猪出 栏量变化的动态关联性.基于结论提出推进生猪规模化养殖, 稳定生猪市场价格;

建立市场信息公开 平台, 引导养殖户合理安排生产;

加大养殖技术推广力度, 推动规模养殖发展建议. 近年来, 我国猪肉价格周期波动频繁, 这与生猪 养殖规模的变化密切相关.受政策和市场的双重刺 激, 我国生猪规模化养殖发展迅速, 生猪生产正由传 统的散户养殖为主向规模化养殖为主转变.规模养 殖由于固定资产投入大、 退出成本高、 生产规模受市 场价格波动影响小等特点使其对生猪市场产生新的 影响.出栏数量大且稳定是规模化养殖的基本特征, 同时规模化养殖的迅速发展又是新一轮生猪周期延 长的根本原因, 由此可见, 新形势下的猪肉价格波动 与生猪出栏量之间存在着一定的关联性[

1 ] .根据已 有研究, 猪肉作为我国居民肉类消费的必需品, 需求 价格弹性较低, 其价格主要受供给波动的影响[

2 ] . 同时, 价格作为市场信号, 各地区生猪养殖户的生产 供给行为受前期生猪出栏价格的影响[

3 ] .笔者根据 猪肉价格及生猪出栏量的波动形势, 分析二者间的动 态关联关系, 为养殖场( 户) 正确利用市场信息, 合理 安排生猪生产提供指导, 以期稳定生猪市场.

1 我国猪肉价格与生猪出栏量波动特征分析

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0 0 ―2

0 1 4年我国猪肉平均价格与生猪出栏量 变化趋势见图

1 . 图12000―2

0 1 4年猪肉平均价格与生猪出栏量变化趋势 由图 1可见: 我国猪肉价格与生猪出栏量总体均 呈上升趋势, 出栏量增加较平稳, 价格波动上涨.猪 肉价格在此期间主要受生猪生产成本、 疫情和国家宏 观调控的影响, 出现三次明显峰值, 分别是

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0 4年、

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0 8年、

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1 1年.生猪出栏量在此期间出现两次波 ・

4 1 ・

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1 7 (

0 2下) :

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1 7 谷, 分别是

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0 7年、

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1 1年, 与猪肉价格后两次峰值 的时间几乎一致.这与吴登生等[

4 ] 的研究结果一 致, 即猪肉价格的内在波动规律主要由不断上升的长 期趋势决定, 同时也受生猪养殖周期、 经济波动周期、 生猪疫情及政府宏观调控的影响.