PDF《“满城尽是火锅店”背后的玄机》

奇葩 "房事" 谈 "满城尽是火锅店" 背后的玄机 主笔: 千木 2015年11月10日 星期二 责编/黄巧娣 编辑/陶清清 美编/王革校对/陈梦丹

10 关注 报告称, 从70个城市总体经济指数 来观测, 中国房地产价格从

2005 年~

2010 年跃升了21 个百分点.

而从2005年~2010年, 中国家庭可支配收入 实际增长 99.7%.相对来看, 住房价格 的增长还不算非常离谱. 中国房地产市场目前正处在清晰 的调整期中.在彼得森国际经济研究 所最新的 《中国经济观察》 报告 (下称 "报告" ) 中, 将把中国目前的经济局 势置于历史中, 分析当前的房产泡沫 和趋向. 报告分析了近40年来23个国家的 数据 (多数是发展中国家) , 其中包括了 房价、 家庭信用、 产出、 可支配收入, 在 此基础上分析了危机状态下的几个共 同的基本面.报告发现, 当家庭收支表 正在发生迅速的结构性变动时, 房地产 下滑会带来更严重的后果. 可以切入的一个视角是房价收入 比的变动.在某些国家, 如上世纪80年 代的北欧国家、 上世纪80年代晚期的日 本, 以及如今的美国和欧洲, 当房价收 入比迅速上升时, 经济就进入了下滑 期, 去杠杆化的周期就会加长. 是什么造成了以上局面?首先来 看家庭部分,

1988 年, 意大利经历了解 除经济管制的过程, 之后5年内, 房价骤 升了60%, 但同一时段里家庭可支配收 入仅提高 10%.正值

1992 年欧洲汇率 机制 (ERM) 危机到来, 就引发了意大利 经济在

1994 年一次短暂的衰退, 当时 里拉迅速贬值. 而美国的情况则是, 2006年住房价 格经历了

5 年内 36%的增长, 而收入增 长仅 8%, 家庭储蓄处于历史最低位. 最重要的是, 住房杠杆化加剧, 几乎占 到收入的一半. 许多研究都已表明, 要概括经济 危机的一些相关因素是很难的, 但是 万变不离其宗的是, 报告发现, 当房 产价格的上升快于可支配收入时, 而 信用度上升又带来需求量上升时, 房 地产市场崩溃背后总是尾随着经济 迅速下滑, 或者就此进入停滞期.这 个时候, 往往家庭储蓄是减少的, 另外, 此时的家庭收支中很大一块将是 房地产. 报告再转向中国.报告称, 一般来 说很难把中国的住房市场放在一个更 长远的历史背景下, 这部分是因为中国 在1998 年才进行住房私有化改革;

另外, 中国房地产的价格指数一直有问 题, 最长久的体现就是在城市新建住 宅上. 统计表明中国70个城市样本中, 总 体经济指数和房产价格指数都趋于一 致.更重要的是, 新房开工量和总体销 售面积处于高位, 而这里面的重复销售 率是很低的.但是由于其中的以质量 改善、 地段考虑为导向的享乐性指标是 缺乏的, 就很难对一些价值差不多的物 业做长时间的测量. 报告称, 从70个城市总体经济指数 来观测, 中国房地产价格从

2005 年~

2010 年跃升了21 个百分点.而从2005年~2010年, 中国家庭可支配收入 实际增长 99.7%.相对来看, 住房价格 的增长还不算非常离谱. 数据同时显示, 虽然中国的家庭储 蓄率在近年来趋向平稳, 但始终在房地 产飞速发展过程中向更高的水平发展, 在2012 年差不多占到可支配收入的 40%.另外, 虽然过去

5 年来中国家庭 负债在增长, 但在全球经济不景气的背 景下仍是相当低的. 最终, 报告的结论是, 并不能简单 比照中国目前和西方危机前的这两拨 住房持有者.虽然目前买房政策趋于 宽松, 但传统的限制仍然非常严格.最 近的房产新政一出, 传统首套房购置者 的首付降至 20%, 在某些区段上, 首付 还在 35%左右.这完全反差于美国在 21世纪初的宽松环境, 有些地方买房甚 至是零首付. 总体来看, 中国房地产市场无疑仍 存在大量的负面因素, 而房产政策调 整的后果,很可能最终落在房地产部门的杠杆化加剧上.但是中国家 庭资产负债情况仍然稳固,更要说明的一点是,受到中国国内服务业消费的驱动,边际需求和就业率一直在上升. 这样的话, 沿海工业因劳动力流失 所带来的衰退并不会真正把经济拉向 一个下滑的轨道.受到一些结构性因 素的支撑, 再结合不断的改革, 和趋于 宽松的货币政策, 报告确信中国房产市 场并未面临所谓的崩溃, 而是还会持续 一段时间的调整期. 据 《第一财经日报》 房价增长不算离谱: 家庭收入增99.7%、 房价涨21% 面对这样一种市场态势, 乐山某大 型商业地产的项目负责人陶先生表示, 火锅店遍地开花的现象看似偶然, 实则 问题凸显. "其实不光是火锅店的异军突 起, 以自助餐、 影院、 KTV、 酒吧等快时尚 的体验式店铺, 也正在逐渐替代乐山原 有的商业体系. " 陶先生告诉笔者: "大家 觉得一下多了很多火锅店觉得奇怪, 那 是因为众人已经习惯了满街都是服装店 的思维惯性.随着互联网的冲击, 线下 的 '提袋消费' 模式在今年的生存更为艰 难.不光是街边的零散服装店, 就连大 佬级的百货品牌也是经营困难. " 据今年 2月初的一份数据, 全国183家重点零售 百货企业中, 销售持平(18 家) 、 下降 (105家) 占67%, 超过2/3.即使在全国 排名前50位的 "店王" , 亦大都难逃下降 之势. 毫无疑问, 现如今的综合体商业 "去 提袋消费化" 已成趋势.就好比王府井, 快时尚+品牌集合店+人气餐饮+儿童业 态, 成为各购物中心的全新业态组合. "消费者空手进去, 有可能空手出来, 可 是他们的消费额有可能比提着袋子的消 费额更多. " 王树云指出, 未来的实体零 售市场, 将是购物中心唱主角、 百货店为 补充、 奥特莱斯等特价店势如黑马、 各类 专卖店 "百花齐放" 的格局, 主打提袋消 费的百货店已从最初的几乎 "唯一" 变成 了 "之一" . 近两年最红的餐饮是什么, 非 火锅莫属. 本算不上是巴蜀火锅 "重镇" 的乐山, 在近年也 是出现了火锅店 陆续开张的惊人 景象.街头巷尾, 也随时可以听到 市民的热议: "皇 城老妈" 、 "大龙火 锅" 、 "江北老灶" 等等外来火锅齐 刷刷地出现在了 城市新区,颇有"满城尽是火锅店" 的架势. 虽然笔者没有找到关于乐山新增火 锅店的具体数据, 但是通过纵向了解以 及横向对比, 似乎开火锅店在全国各地 尤其是偏好麻辣口味的四川成为了一股 "旋风" .以省府成都为例, 截至2014年11 月份, 整个成都拥有