PDF《回忆陈忠实同志》

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3 第277 期 土地与生长 一 过冬小麦浇了冻水, 停止生长了.

麦 地干硬干硬, 闪着冰花. 此际, 麦子田不怕踩, 不怕轧. 戏台 底下长好麦 , 这是农民口头禅. 请戏班 子搭台唱戏度正月, 正是农村风景之一. 牲口也可放入田里. 摘去缰绳, 任由 骡马、 驴驹啃麦苗. 土地上冻, 牲口厚嘴 唇叼不出根. 过了一宿, 天儿快亮了, 牲 口个个吃得肚子滚瓜溜圆, 各家这才带 着缰绳找牲口. 无绿色营养补充时候, 牲口啃了麦 子苗, 体壮, 长精神. 雪是农人所愿. 大雪下封了门才好. 麦田盖了厚厚的棉被. 屋里人烤着火, 倚 着炕被, 瑞雪兆丰年 的喜悦, 徜徉在面 容和语声上. 基干民兵发挥着作用. 他们干啥? 顶 着大早儿挨家挨户地敛尿盆儿. 雪街传 来 嘎吱、 嘎吱 的脚步声, 传来挨串儿的 门轴响. 凑满桶, 或俩人抬, 或一人挑, 大 家相随着泼入麦地. 棉帽耳子抖动 呼帘 儿、 呼帘儿 , 花头巾飘展, 雪田随即有了 青春的亮波. 生产队长看准了青年人的朝气. 春 节前的几天, 也不让得闲, 分配往地里运 粪. 小推车装得厩肥 岗尖儿 , 你方装罢 我来推, 一字队伍雁阵似的, 奔跑着去往 麦地. 进麦田, 拉开档距, 卸成堆――返 青后, 要给小麦追一遍青肥. 二 又一季红杏深花、 菖蒲浅芽, 又一年 春风送暖、 春水潺潺, 麦苗返青. 返青以后的麦苗, 远看像无边无际 的绿毯, 近看像笑格盈盈的婴儿脸. 细心瞧, 欢喜看, 苗不缺, 垄不断. 节 气关联, 赶紧浇返青水. 清清渠水带着心 愿, 没有遮拦地流入一畦畦麦田. 白日浇, 风迷眼;

夜里浇, 人受寒. 撒入地的厩肥, 碎秸秆儿未烂. 捡来 吧, 燃一堆篝火, 驱一驱寒. 旷野, 火苗闪闪. 指望胜过篝火红, 指望胜过胸前暖. 青苗应不负苦田人. 三 麦浇三遍水, 回回是关键. 头遍水助返青, 二遍水助拔节, 三遍水 助灌浆. 在y节儿, 每遍都决定麦子命运. 返青水浇过, 一个多月, 春的景象越 来越深刻, 麦田越来越显出人气, 没了人 的小腿儿. 闲在家的妇人、 孩子, 背着筐, 提着 篮, 赶来凑热闹, 挖野菜. 麦田里的野菜, 有亚葫芦苗、 刺儿溜、 白花菜、 麦蒿. 它们 与麦子同期生长. 亚胡芦苗和刺儿溜, 挖 来喂猪. 亚胡芦苗在春起耕地时, 翻出的 像粉条一样白色的根, 孩子们会捡回来 煮熟吃, 味儿甜, 都叫它 甜根 . 白花菜, 春暖遇水, 趴在地上的绿色散叶, 渐渐转 绿, 挖回来, 洗净, 烫熟, 碧绿鲜活, 吃馅 儿、 做汤, 口感好. 若熬了大油, 把煸出的 油渣兑上拌馅儿, 做饺子、 包子、 大馅儿 团子, 会使人馋得口水直流. 麦蒿, 麦垄 里最多, 长得和麦子一般高. 必须得拔. 除了扔地边沤粪, 还是上好野菜. 梗儿 粗, 叶儿多, 鲜嫩. 回家择出来, 烫好, 泡 两天, 做馅儿蒸包子、 包饺子, 口感特别 肉头 . 这也是下地归来的农人的一种 享受吧? 拔节水咋重要, 你听一听农谚: 三月 有水兄弟麦, 四月有水子孙麦. 作何解? 农历三月逢小麦拔节期, 是 麦子长身量的时候, 最需要水分, 一尺秀 穗三尺高, 全赖于此. 雨水或浇水适时, 整块地小麦长得像一家兄弟似的, 齐头 齐脑. 若错过机会, 到农历四月方得雨 或者补浇, 旱况会造成小麦参差不齐, 像隔着辈分似的, 有爷爷, 有儿子, 有孙 子. 哪还能保持住产量? 豆打长秸麦打 齐 嘛. 四 小麦控水怎么样操作, 只看几条 谚语: 谚语一: 高低不过寸, 寸水不露泥. 这是说, 在平整麦田灌溉, 既要保证 注水量充足, 又不 海量 ;