PDF《夏天如何进补》

专刊部主办 责编 / 叶萱 版面 / 雪梅 JIANKANGZHOUKAN 2015年6月9日 星期二 吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康吃出健康04 C 进入夏天, 高温让人们经常大汗淋 漓, 大量体液和体内营养物质损耗, 加上 食欲不振、 睡眠不足, 造成人体收入少支 出多的情况, 许多健康人在夏季也会体重 下降, 中医认为夏季 无病三分虚 .

夏季 在饮食方面注重化湿祛暑的同时, 健脾益 胃也不容忽视.此时进补能供给机体所 需, 补充耗损物质, 维持人体正常功能. 清补 清心补脾, 阳虚者禁用 夏季进补应以清补为佳, 以清热化 湿、 清心补脾为主.这是因为在炎热的夏 季若用滋腻温热的滋补品, 如阿胶、 鹿茸、 红参、 附子、 首乌、 熟地等反而会 火上浇 油 , 适得其反. 最好选择偏于益气养阴生津的补品, 如太子参、 枸杞子、 北沙参、 麦冬、 西洋参 等, 也可配上夏季常用的兔肉、 鸭子、 菊花、 金银花、 绿豆、 莲子等. 需要注意的是身体阳虚, 有畏寒肢冷 症状的人必须少食或不食, 而且服食应该 有所节制, 在春夏两季过于用寒凉药物, 会损伤人体的阳气. 平补 冬病夏治好方法 在冬天寒冷季节容易发作的慢性病 患者, 如支气管炎、 哮喘等病人, 可以在夏 季采取平补的方法, 能起到冬病夏治的作 用, 服用性质平和的补品、 补药来补益虚 弱.这一类补品有人参、 党参、 太子参、 黄芪、 莲子、 芡实、 赤豆、 大枣、 燕窝、 蛤士蟆、 紫河车、 银耳、 猪肝等. 在一般人看来, 夏天用人参进补会上 火, 但只要辨明体质, 适量服用, 人参不失 为夏季提高体质、 固本扶元的 好帮手 . 只要舌苔不是白腻或厚腻, 或黄腻, 或有 热度的话, 就可以服参进补, 称为 伏补 .夏天进补人参要有选择, 一般可选 用生晒参, 特别适合选用西洋参.西洋参 性凉味甘, 具有补气养阴、 清火除烦、 养胃 生津的功效. 滋补 体质虚弱者的良方 对于一些患重症、 术后或产后的人, 在夏 天可以通过滋补调养身体.滋补就是服用具 有滋腻性质的补品、 补药来补益虚弱, 对比较 严重的体质虚弱者有很好的调治作用.常用 的滋补食品有猪肉、 牛肉、 羊肉、 母鸡、 鹅、 鸭、 鳖、 海参等, 滋补药物有熟地黄、 阿胶、 鳖甲、 鹿 角胶以及各种补膏. 这些补品、 补药的补益作用较强, 要 注意适量服食, 胃口不好、 舌苔厚腻, 或发 热、 腹痛腹泻时不宜服食. 夏季进补要因人而异.身体强壮者 一般不需要进补, 更忌长期进补;

若有舌 苔厚腻、 胸腹胀闷、 肢体酸重、 小便黄赤 等, 多因是湿热困脾, 也不能进补, 否则会 将病邪滞留在体内.在进补时最好选择 有经验的中医师就诊, 根据自身体质选择 适合的补品. 民间有 冬吃萝卜夏 吃姜, 不找医生开药方 的 谚语.夏天以喝老姜汤代 茶, 可以温阳散寒, 保护肠 胃. 老姜汤很简单, 也很 有效.把老生姜切成薄 片,用3~10 克,喝汤代茶.现代医学研究证实, 常食生姜有利于人体各个 组织器官的健康, 使人益 寿延年.生姜还可以抑制 老年斑的形成, 延缓衰老 体征的出现, 其美容作用 大大超过维生素 E.夏天 经常吃些生姜不仅有利于 消化杀菌解毒, 而且对防 治肠胃炎、 风寒感冒、 恶心 呕吐、晕车晕船、肺气肿等均有帮助. 夏季喝老姜汤 夏季喝老姜汤 王劲 英国牛津大学心理学 家发现, 人们就餐时, 更青 睐不正对自己的菜, 且觉 得稍微朝右摆放的菜更美 味. 研究人员在伦敦科学 博物馆内邀请了