PDF《孕期妇女膳食指南》

消化 液和消化酶分泌减少,易出现消化不良;

由于贲门 括约肌松弛,胃内容物可逆流入食管下部,引起胃 灼热、反胃或呕吐.因严重孕吐不能摄入足够碳水 化合物时,机体需要动员身体脂肪来产生能量维持 基本生理需要.大量脂肪酸在肝脏经B氧化产生乙 酰乙酸、B一羟丁酸和丙酮,三者统称为酮体.当 酮体生成量超过机体氧化能力时,血液中酮体浓度 升高,称为酮血症或酮症酸中毒.血液中过高的酮 体可通过胎盘进入胎儿体内,损伤胎儿大脑和神经 系统的发育Ⅲ].为避免孕早期酮症酸中毒对胎儿神 经系统发育的不利影响,早孕反应进食困难者,也 必须保证每天摄入不低于l

30 g的碳水化合物.

三、孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉 的摄入

(一)提要 孕中期开始,胎儿生长速度加快,应在孕前膳 食的基础上,增加奶类200 g/d,孕中期增加动物性 食物(鱼、禽、蛋、瘦肉)50 g/d,孕晚期需再增加

75 g/d(合计增加125 g/d),以满足对优质蛋白质、 维生素A、钙、铁等营养素和能量增加的需要[25 26]. 建议每周食用2~3次鱼类,以提供对胎儿大脑和视 网膜发育有重要作用的n一3长链多不饱和脂肪酸.

(二)关键推荐 1.孕中期开始,每天增加奶200 g,使奶的总 摄入量达到500 g/d. 2.孕中期每天增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50 g, 孕晚期再增加75 g左右. 3.每周最好食用2~3次深海鱼类.

(三)实践应用 1.如何使奶的总摄入量达到500 g/d:奶是钙 的最好食物来源,孕中晚期每天需要摄入各种奶类

500 g/d,可选用液态奶、酸奶,也可用奶粉冲调, 可分别在正餐或加餐时食用,孕期体重增长较快时, 可选用低脂奶,以减少能量摄入.要注意区分乳饮 料和乳类,多数乳饮料中含乳量并不高,不能代 替奶. 2.孕期如何增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入:孕 万方数据 '

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主堡国主堕堂盘查!!!!至!旦箜!!鲞箜!塑￡!也!!!!i!型丛!生墨!P!塑!:! 中期孕妇每天需要增加蛋白质15 g、钙200 mg、能量300 kcal(1 kcal=4.184 kJ),在孕前平衡膳食的 基础上,额外增加奶200 g,可以提供优质蛋白质5~

6 g、钙200 mg和能量70~120 kcal,再增加鱼、禽、 蛋、瘦肉共计50 g左右,可提供优质蛋白质约10 g, 能量80~150 kcal. 孕晚期孕妇每天需要增加蛋白质30 g、钙200 mg, 能量450 kcal,应在孕前平衡膳食的基础上,每天 增加奶200 g,再增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125 g. 同样重量的鱼类与畜禽类食物相比,提供的优 质蛋白质含量相差无几,但鱼类所含脂肪和能量明 显少于畜禽类.因此,当孕妇体重增长较多时,可 多食用鱼类而少食用畜禽类,食用畜禽类时尽量剔 除皮和肉眼可见的肥肉,畜肉可优先选择牛肉.此外,鱼类尤其是深海鱼类,如三文鱼、鲱鱼、凤尾 鱼等,还含有较多n-3多不饱和脂肪酸,其中的 二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)对 胎儿大脑和视网膜功能发育有益[27-28],每周最好食 用2~3次. 3.孕期一天食物量建议:孕中期及孕晚期一天 食物建议量见表2. 表2孕中期及孕晚期孕妇一天食物........