编辑: 笔墨随风 2013-08-18

3 消毒人员通过专门培训,掌握基本消毒知 识. (2) 经过消毒的餐用具有专用存放设施. (2) 设备维修 (7%) 维修队伍建设 建立维修队伍,严格执行国家、行业和地 方对特殊工种的安全操作规定. (1) 查阅资料 维保计划、 维修记录 建立设施设备台账 , 油烟通风管道清洗、 排风机等设备维护保养记录齐全. (3) 设备更新、报废 有设备更新计划, 设备报废手续完备. (2) 外包维修监管 设施设备外包维修保养的,建立联系、监管、验收制度. (1) 安全管理 (5%) 消防设施设备 食堂内消防设施设备、应急灯等配置齐 全、到位、有效.紧急疏散通道畅通. (2) 现场查看 安全标识 食堂内消防安全疏散指示图(标志) 、安 全警示牌的安置符合相关规定,做到标识 清晰醒目. (1) 技防措施 食堂安全技防符合上海市 《重点单位重要 部位安全技术防范系统要求》 的规定. (2) 应急预案 (3%) 应急预案 建有学生食堂处置火灾、公共卫生事件、 自然灾害、 学生意外伤害等突发公共事件 的应急预案. (2) 查阅资料 队伍建设 建立应急队伍,每年至少组织一次应急预 案的培训. (1) 管理考核 (10%) 管理目标 有管理目标:无重大安全事故;

维修满意 率90%;

投诉处理率 100%;

管理服务综 合服务满意率 85%.(5) 查阅资料 自评机制 食堂经营服务单位有自评机制,每季度自 评一次.(3) 自评执行情况 建立自评档案,达到管理目标.(2) 质量管理与人力资源办公室 2016/6/30

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