PDF《E06 都市消费》

2008 年11 月21 日 星期五 编辑: 李伟 王丛

电话: 0531-85196498 组版: 冯启韫 都市消费 食尚 E06 王庭娥 又是一个寒冷的冬季, 又是一个吃火锅的季节.

炉 火依旧, 家中却少了那个最 依恋火锅的人. 老伴已走完 了生命之路, 氤氲的雾气中, 我只能用文字遥祭爱人了. 老伴自年轻就爱火锅, 无论春夏秋冬, 他都喜欢与 家人相聚在火锅前. 他说, 浓 浓的亲情加上沸腾的火锅这 日子才有滋有味. 记得结婚 不久, 他就特意托厂里师傅 打了只铜炉火锅. 第一次点 燃它时, 不善言辞的老伴认 真地说了一句让我至今难忘 的话: "我一定要让日子像面 前的炉火一样红火起来. " 百 姓的日子有着苦乐酸甜, 但 无论遇到什么困难, 每月一 次在火锅前的相聚却是这个 家雷打不动的节目. 燃烧的 炉火中, 我感觉得到老伴带 来的温暖. 不知不觉间, 这只铜炉 火锅已燃烧了

40 年. 老伴没 有食言, 回首相濡以沫

40 年 的人生里程, 我感到很幸福. 正像老伴说的一句话: "这日 子就是再活上

50 年也不烦 啊. " 天有不测风云, 老伴不 幸患上肺癌, 最高明的大夫 和昂贵的药费都没能阻止他 病情的恶化. 他的饭量越来 越小, 眼看着一天天消瘦下 去, 我感到生命的精神支柱 正在坍塌. 国庆节那天, 天气晴好. 望着病房外湛蓝的天空, 老 伴突然说了一句: "我想吃火 锅. " 尽管声音很小, 却让我 欣喜不已. 这么长时间, 第一 次听到他主动说想吃什么. 我赶忙给孩子打电话, 不到 半小时儿女都来了, 簇拥着 他回家. 当火锅下的木炭燃 烧起来的时候, 老伴的脸上 露出笑容. 这是我最难忘的一次铜 炉火锅相聚. 虽然吃得很少, 但老伴却很开心, 久违的团 圆欢乐写在每个人的脸上. 燃烧的炉火不但让火锅沸腾, 也重新点燃了我的生命 之光. 我和老伴都很喜欢那首 《最浪漫的事》 : 我能想到最 浪漫的事, 就是和你一起慢 慢到老. 我知道老伴不能和 我相携到老了. 但是能和他 再次相守在燃烧的炉火前品 尝生活, 我已很知足. 我知道 他的意思: 假如真走了, 他希 望我不要放弃生活, 一定要 让铜炉火锅继续燃烧下去. 这样, 他才会放心. 我努力点点头, 泪却留 下来…… 如今, 我和老伴已阴阳 两隔. 但在我心中, 他并没走 远. 在特殊的日子里, 孩子们 不会忘记用木炭烧起那只老 旧的铜炉火锅, 氤氲的雾气 中, 我总能感到, 老伴依旧与 我们围坐在铜炉边, 诉说着 人生的感悟, 清晰仿佛就在 眼前. 燃烧在生命中的炉火 释然 我盼着天冷,冷了就可以吃火锅了.全家人围着热气腾腾的火锅有说有 笑的场景, 和睦而温馨. 火锅调料我们买商家 做好的, 分别挤到每人面前 的小碗里.底料我们自己配, 放两三块姜片, 四五块 葱段, 一小撮海米, 几瓣八 角……看它们在滚沸的水 里上上下下, 浮浮沉沉, 跟 跳舞似的, 极美. 儿子却不 欣赏这样的美, 迫不及待地 往锅里夹肉. 肉变白后, 一 筷子连着一筷子往自己小 碗里扒拉. 婆婆与公公也帮 着他往碗里扒. 肉在儿子的 小碗里打了个滚儿, 就被他 送入口中. 太热, 嚼不得;

嚼 不碎, 咽不得. 我们都笑他 心急吃不了热羊肉. 看着孙 子爱吃的样子, 公公与婆婆 无比满足. 现在用的是电火锅,温度可以掌控,干净又方便. 以前, 我们用老式的炭 火锅,黄铜造,两边带提手, 中间一烟囱. 那时候吃 火锅没有两个小时是不敢 吃的.烧上炭等水开需要很长时间;

放上肉和菜等熟, 又需要很长时间;

炭火 不旺续炭时,烟囱里又抽出许多烟灰,烟灰飘在屋子里, 落在身上, 桌上, 碗里. 这一锅吃完, 眼巴巴地 再望着下一锅. 吃饱喝好, 用手指头捅捅鼻孔, 嗬, 手指头成黑的了.好在那样的时候一去不复返了.那个黄铜炭式火锅也成了古 董, 被婆婆束之高阁. 饭店里的火锅花样繁 多, 样式、 口味各异. 婆婆 却喜欢在家里吃自制的简 易火锅. 她说, 要的就是家 的味道,要的就是围着火锅享天伦的乐趣. 围着火锅享天伦 赵熙妮

1970 年秋天我初中毕 业,正赶上知识青年上山下乡.我支边到了内蒙古生产建设兵团.我所在的连队是一望无际的盐碱滩,生活之艰苦是现在的年轻人想象不出的. 那还是计划经济的年 代, 物资匮乏, 不论是吃的 还是用的都要凭票限量.我每天的工作就是挖渠,劳动量大、 伙食又不好, 盼 着过年好改善一下伙食. 我们的驻地离一个小 部落不远,平时为了打牙祭经常到老乡那里去.一年初二,天下起了鹅毛大雪.有人提议到老乡家去给他们拜年吧,或许还能蹭点好吃的,尽管气温在零下20 多度,大雪飞扬,我们还是去了. 推开老乡家的门,一阵浓香扑鼻而来.他们正在火炕的小桌上围着一 个烧炭的紫铜锅, 七手八脚 的在捞着什么. 热情好客的 蒙古老乡, 见是我们知青来 了, 一个劲儿的往炕上让, 见了好吃的, 我们几个也就 毫不客气的上了炕. 哇!炉子旁的大盘子里放满了切好的羊肉和下 货,还有我们叫不上名字的各种野菜和磨菇.老乡递给我们每人一个调好料 的小碗,告诉我们想吃什么就把什么放进锅里,熟了后沾着调料吃.一开始我们几个还不好意思, 扭扭 捏捏、 一派淑女作派, 可是 看着老乡大口吃肉、 大碗喝 酒, 我们也就顾不上淑女形 象了, 放开肚子, 直吃得浑 身冒汗. 吃完肉后, 老乡又 用汤给我们下了青稞面. 那 是我有记忆以来吃得最美 的大餐, 并且知道了什么是 涮火锅. 现在饭店林立、 美 食无数, 但是一到冬天我还 是喜欢吃火锅,忆起那火锅, 心里顿时暖暖的. 火锅暖胃更暖心 郑妍

20 年前,单位进行机 构调整,我所在的部门被重 新组合,相处了多年的老同 事就要分开了.解散的前一 天,我们科里的十几个人凑 份子聚在了一家饭店吃火锅,大伙儿戏称这次聚会为 "散伙饭". 尽管是散伙饭,但气氛 却并不沉闷.因为在八十年 代末期,一切还是计划经济,大家生活水平很低,同 事们能聚在一起是相当难得 的,更何况是吃美味的火锅.所以,在沸腾的炉火前,我们大快朵颐,气氛十 分热烈,连那些在平时有矛 盾的同事也都冰释前嫌.不 知道是白酒的作用,还是因 为积淀多年的友情被木炭点 燃.总之,在这个寒冷的冬 夜,每个人的心中都暖洋洋 的.酒酣耳热之际,我们决 定,每年都要聚在一起涮一 次火锅. 这个决定距离现在已经

2 0 年了.大家都没有食言,无论工作多忙,无论有 多么重要的事情.每年到了 约定的日子,我们都会从四 面八方聚集在一个沸腾的火 锅面前,发发心中的牢骚, 交流一下工作的心得. 时间仿佛只是弹指一挥 间,握握彼此的手,似乎上 次相聚时的温暖还没有散去,就又到了一起吃火锅的 日子.火锅还是那只火锅, 人还是那些人.但是每年都 会在炉火前发现友人的新变 化:谁发福了,谁添了白发,谁多了皱纹.直到有一 天,我们惊奇地听说,谁的 孩子也已经有了孩子,便同 时感慨:"邻家有子初长成,我们,都已经老了!" 可不是吗?

20 年来, 我和同事们都已经先后接近 退休的年龄.今年聚会时, 一桌老人望着彼此的华发开 怀大笑.是的,论年龄,我 们的确是老了,但是这并不 能阻挡我们的快乐.在生活 富足、身体健康的今天,还 有什么比老友聚会更开心的 事呢?小小的火锅见证了真 挚的友情.在我们心中,这 友情就像面前的炉火一样熊 熊燃烧,历久弥新…… 火锅见证的友谊 付晓利

11 年前, 我就要到异乡 当兵了. 在穿上军装的前一 天, 好友们在饭店相聚为我送 行, 那, 是我第一次吃火锅. 别离的气氛总是伤感的, 朋友们相对无语, 只有沸 腾的火锅氤氲出淡淡的雾气, 恰到好处地遮挡了大家 的尴尬. 黑子说: "选择在这 里涮火锅, 是因为大家能够 在同一个锅子里吃饭, 希望 这锅沸腾的水能把我们的感 情溶在一起. 带着我们的祝 福去异乡, 你就不会感到孤 独. " 我无语凝噎, 泪花在眼 中晶晶地闪, 我强忍着不让 它落下来. 在沸腾的火锅前, 六双手拉在了一起, 六颗心 也结在了一起. 我想, 木炭烧 就的火锅之所以让我难忘, 就是因为在那个夜晚, 我收 获了千金也难换取的友情. 我没有让朋友失望,4年后, 我带着一身荣誉光荣 的退伍返乡. 朋友们又在燃 烧的火锅前相聚为我洗尘, 不过气氛已经热烈了许多. 大家一边畅谈自己的奋斗经 历, 一边饕餮大餐. 酒酣耳热 之际, 我指了指面前的火锅 说: "谢谢哥们儿, 真正的朋 友是经得起时间考验的, 一 如这浓浓的老汤, 煮得越久 越有味道. " 时光如水, 岁月如梭. 虽 然现代人的节奏已经越来越 快, 但是这并不能妨碍越来 越多的人爱上了火锅, 随意 走进一家小店, 都可以点上 一个燃烧的火锅, 与朋友一 起浅酌低吟, 细细品尝着生 活的酸甜苦辣. 火锅,让友情沸腾