PDF《2018 49 近期,郑州市食品药品监督管理局组织对网络进行了抽》

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2018 49 近期,郑州市食品药品监督管理局组织对网络进行了抽 检.

抽检了饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀 粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、 冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、 薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、调味品、饮料十九 大类食品

174 批次样品,抽样检验项目合格样品

169 批次, 不合格样品

5 批次.检验项目等具体情况见附件.具体情况 通告如下:

一、不合格产品情况如下: 1. 淘宝鑫宝食品(经营者为郑州市惠济区鑫宝超市)在 淘宝(网站)销售的(标称河南省丽星亿源食品有限公司)生 产的酸辣粉

1 批次, 菌落总数不合格;

菌落总数检出值为 8.7 *10

3 CFU/g ,1.2*10

4 CFU/g ,1.9*10

4 CFU/g,2.0*10 ―

2 ―

4 CFU/g, 2.4*10

4 CFU/g, 标准规定为 n=5, c=2, m=10

4 CFU/g, M=10

5 CFU/g.检验机构为郑州谱尼测试技术有限公司. 2. 淘宝好优乐(经营者为郑州市金水区优绿味食品商 行)在淘宝(网站)销售的(标称河南铁大哥农业开发有限 公司)生产的铁大哥山药瓜仁(炒货食品)1 批次,过氧化值 (以脂肪计)检出;

过氧化值(以脂肪计)检出值为 0.87g/100g,标准规定为≤0.80g/100g .检验机构为郑州 谱尼测试技术有限公司. 3. 淘宝中西餐调味品批发(经营者为郑州市惠济区调 味食品城新明发干果调料中心)在淘宝(网站)销售的(标 称福建华立食品有限公司)生产的麻辣油焖金菇罐头

1 批次, 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、乙二胺四乙酸二钠检 出;

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为 0.0983g/kg,标准规定为不得检出;

乙二胺四乙酸二钠检出 值为 0.0327g/kg,标准规定为不得检出.检验机构为郑州谱 尼测试技术有限公司. 4. 淘宝民趣食品(经营者为郑州农田食品有限公司) 在淘宝(网站)销售的(标称石家庄享念饮品有限公司)生产 的初一老冰棍(果味饮料)1 批次,菌落总数不合格,菌落 总数检出值为 2500CFU/mL,2700CFU/mL,2900CFU/mL, 3400CFU/mL,4100CFU/mL,标准规定为 n=5,c=2,m=10

2 CFU/mL,M=10

4 CFU/mL.检验机构为郑州谱尼测试技术有限 公司. 5. 淘宝嗑粒熊食品店(经营者为郑州市玖号商贸有限 公司)在淘宝(网站)销售的(标称河南九月天食品有限公 司)生产的吃惑酸辣粉

1 批次,菌落总数不合格,菌落总数 检出值为 9100CFU/g, 14000CFU/g, 15000CFU/g, 20000CFU/g, 22000CFU/g, 标准规定为 n=5, c=2, m=10

4 CFU/g , M=10

5 CFU/g. 检验机构为郑州谱尼测试技术有限公司.

二、郑州市食品药品监督管理局针对抽检发现的问题,已 要求郑州市惠济区、金水区、管城区食品药品监管部门对涉 及单位依法处理,责令其查清不合格产品的批次、数量、流―3―向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因 进行整改,并对存在的违法行为依法查处. 特别提醒广大消费者,注意饮食安全,遇到食品安全问 题,请积极参与食品安全监督,拨打

12331 投诉举报电话进 行投诉或举报. 特此通告. 附件:

1、本次检测项目-20181203

2、食品安全监督抽检不合格信息-20181203 3. 食品安全监督抽检合格信息-20181203

2018 年12 月03 日―4―附件

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一、饼干

(一)抽检依据 GB 7100-2015 食品安全国家标准 饼干、《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安 全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食 品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)等 标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、 铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基 氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al 计)、 (水分)、 二氧化硫残留量、三氯蔗糖、菌落总数*

5、大肠菌群*

5、金 黄色葡萄球菌*

5、沙门氏菌*

5、霉菌

二、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据 GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品、 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 (GB 2762-2012) 、 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、 《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》 (GB 29921-2013) ―

5 ― 等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb 计)、黄曲霉毒素 B

1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环 己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大 肠菌群*

5、霉菌、沙门氏菌*5.

三、蛋制品

(一)抽检依据 GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品、整顿办 函〔2011〕1 号、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 (GB 2762-2012)、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品 中真菌毒素限量、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标 准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中致病 菌限量》(GB 29921-2013)等标准及产品明示标准和指标 的要求.

(二)检验项目 铅(以Pb 计)、镉(以Cd 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲 酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、商业无菌、沙门氏菌*

5、菌落 总数、大肠菌群.

四、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据 GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品、《食品安全 国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、GB ―

6 ― 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》 (GB 29921-2013) 等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 铅(以Pb 计)、铝的残留量(干样品,以Al 计)、(水分)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌.

五、豆制品

(一)抽检依据 GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品、《食品安全 国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》 (GB 29921-2013) 等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目

1、发酵性豆制品抽检项目包括铅(以Pb 计)、黄曲霉毒 素B

1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以 山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其 钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己 基氨基磺酸计)、 三氯蔗糖、 铝的残留量 (干样品,以Al 计) 、 (水分)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比 例之和、大肠菌群*

5、金黄色葡萄球菌*

5、沙门氏菌*5. ―

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2、非发酵性豆制品抽检项目包括脲酶试验、铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山 梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠 ........