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食品网刊 中国食品 台湾新竹市查出多家大厂植物油含重金属铬 商务部回应奶农倒奶:并非全因洋奶粉冲击 台湾一品牌腐乳含工业染料 主要销往大陆香港 年份酒将不能再年龄作假 瓶贮年份酒规范将出台 乳业公司回应拒收奶农牛奶:收来最终还是倒掉 首批

7 个河南食品安全地方标准发布 含馒头方便胡辣汤 北京家乐福卖牛肉配过期两个多月油包 食药监局立案调查 北京食药监局通报下架

22 批不合格食品

9 批桶装水细菌超标 贵州: 1.

9 万吨问题食用油流入市场 企业被罚 3.4 亿一人获死缓 央视:病死猪被制成 湖南特产 腊肉香肠销售 案值超

1 亿元 国内预警 卫计委食品司关于餐饮环节生肉类食材微生物检 测有关问题的复函(国卫食品标便函〔2014〕

171 号) 《食品安全国家标准包装饮用水》 (GB19298-2014) 问答 卫计委办公厅关于征求《食品安全国家标准速冻食品生产卫生 规范》等4项食品安全国家标准和

1 项标准修改单(征求意见 稿)意见的函(国卫办食品函〔2015〕18 号) 北京市食品药品监督管理局发布食品安全信息(2015年01月21 日) 国际食品 全球原奶价格渐回合理区间 恒天然下调牛奶估价奶农受打击 欧洲食品安全局为双酚 A 开绿灯 麦当劳利润下滑 加盟者质疑公司对策 调查:新西兰市场多数鱼油胶囊成分不纯 英媒:中国奶粉荒成就澳大利亚白色黄金 国际预警 美国华盛顿州再爆禽流感 疫情蔓延至加拿大 美国某公司召回未标注过敏原的六款调味品 外媒:大量中国蜂蜜贴他国标签输美逃税

2015 年1月中国出口韩国食品违反情况(1 月19 日更新)

2015 年1月加拿大 CFIA 强制检查清单内的中国水产品信息

2014 年12 月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况 食品科技 黄瓜苦味成分能抗癌降糖 研究者称多吃蓝莓可以降血压 牛奶和乳制品或有助预防阿尔茨海默病 美研究称过量食用披萨是儿童肥胖一大罪魁祸首

1 中国食品 台湾新竹市查出多家大厂植物油含 重金属铬 中新网

1 月20 日电 据台湾 中央社 报道,新竹市府查出多家植物油大厂含重金属铬、高含量反式脂肪,已 通报 卫福部 要求回收,也通令辖内餐厅、学校不得使用. 新竹市长林智坚

20 日会同卫生局、消保官举行记者会,并在现场展示含重金属铬、高含量反式脂肪的

7 款植 物油桶,包括大统益、大成、泰山、福懋等大厂. 林智坚强调,新竹市 95%的餐厅、夜市业者皆使用这

7 款油,已通报 卫生福利部

20 日要求厂商回收这批标 示不实的产品. 新竹市主动调查市售

6 大品牌、7 款植物性酥炸油,包括台糖烤酥油、福寿特级耐炸油、汉氏益康耐炸油、福 懋顶级烹调油、泰山鲜榨的番好炸油、大成纯炸油、美食家油炸专用油. 新竹市卫生局长何秉圣说, 反式脂肪是人体肝脏无法代谢的物质, 摄取过量会增加心血管疾病的机率. 他也说, 这7款产品也验出重金属铬,分别为 0.03 至0.04ppm 间,高出背景值

10 倍,可能影响生殖能力、造成肝肾负担, 甚至致癌. 消保官刘兴振说,这几款植物炸油的市占率极高,尤其在夜市、摊商的使用率更达

9 成以上.检验结果出炉立 即公布,以保障消费者的权益. 文章来源:中国新闻网

2 中国食品 商务部回应奶农倒奶:并非全因洋 奶粉冲击 新京报快讯(记者郭永芳)1 月21 日上午,商务部

2015 年第一次例行发布会召开,商务部的新闻发言人沈丹 阳进行了

2014 年全年年度盘点.对近期很多地方出现 倒奶 的情况,沈丹阳表示不一定都是进口奶粉的冲击, 国内乳制品产业整体水平较低及消费者对国产乳制品信心不足可能有很大关系. 发布会上,有媒体问,近期倒奶问题可能是受洋奶粉的冲击,商务部如何看? 沈丹阳回答,前五年我国乳制品进口一直保持在 20%以上的增幅,2013 年曾经高达 37%,但这期间国内仍出现 奶源紧张和抢奶的现象.据海关统计,2014 年进口乳制品增长了 17.9%,增幅比上一年明显下降,为什么反而出现 卖奶难 ,甚至杀牛倒奶的现象?商务部分析,这里面有乳制品在国内外价差比较大,国内企业增加使用进口乳 制品的因素,跟国内乳制品产业整体水平比较低、消费者对国产乳制品信心不足可能有很大关系. 对有些专家担心中澳自贸区一旦签署,会对国内的乳业产生冲击,沈丹阳也作出了回应. 沈丹阳说,这种担心是可以理解的,但同时也认为这种担心大可不必过分放大,因为在中澳自贸协定谈判中, 商务部已经考虑了在逐步减免关税的同时,对乳制品等产品要给予适当的保护.为了使国内产业能有较长时间来逐 步适应,包括乳制品在内的许多产品的关税降税期一般都长达 8―10 年,而且少数产品还设置了特殊保障机制. 关于乳制品保障机制,沈丹阳表示中澳双方已有了谈判结果.中澳双方的谈判达成,包括奶粉等在内,我国目 前对主要乳制品实施的 10%-20%关税,将分 9―11 年逐步降为零,其中奶粉还特别保留了特殊保障机制.沈丹阳称, 这个特殊保障机制就像一个安全阀,一旦进口数量超过规定的上限就不再实施自贸区的税率,而是恢复实施正常的 最惠国税率,不仅如此,降税期结束之后,这个机制还要再保留几年,在确认降税对国内产业没有产生冲击之后才 最终结束. 文章来源:新京报

3 中国食品 台湾一品牌腐乳含工业染料 主要 销往大陆香港 【大公报讯】 综合台媒十八日报道: 台湾食品又被香港验出二甲基黄! 香港食安中心上周公布, 台湾制造的 度 小月麻油辣腐乳 (300 克装)验出禁用染剂二甲基黄,已令当地业者停售;

岛内食药署经查核表示,该产品未在 岛内销售,主要外销大陆及香港. 台湾食药署代署长姜郁美表示, 度小月麻油辣腐乳 出口商是度小月美食名店股份有限公司, 因产品非自制, 代工厂繁多,台北市、台中市、新北及云林县卫生局已对此案共同查核. 她说,度小月旧产品由云林县圆德行代工,最后一次进货日为

2013 年12 月,不过现场查核没存货,也未见乳 化剂,目前仍在厘清相关出货资料;

而稽查人员在现场看到其他豆腐乳产品,已封存并送食药署检验,预计最快

3 天出炉. 姜郁美说,稽查人员初步与度小月厘清,该公司认为问题产品可能来自圆德行旧产品,但尚无法确认,也无法 知道哪些业者受影响,该公司已通知国外贩售业者全数下架,并在

19 日提供完整资料. 新北市卫生局

18 日表示,已经要求 度小月麻油辣腐乳 制造商,暂停供应其他产品,并通报桃园市卫生局 调查豆腐制程. 市府调查, 四川土产 自去年

8 月开始,帮台北市 度小月美食名店股份有限公司 代工出货 度小月麻油 辣腐乳 产品. 四川土产 向新北市府卫生局表示, 豆腐主要是向桃园仁杰食品有限公司进货. 卫生局稽查现场, 未见乳化剂或消泡剂等添加物,已移请桃园市政府卫生局,前往调查豆腐的制程. 早前

7 款台湾进口、由裕香食品生产的预先包装豆乾被香港验出含有食物禁用的工业染料 二甲基黄 .根据 香港法例,禁止在食物添加 二甲基黄 . 相关报道:台湾进口的樽装腐乳含染色料二甲基黄 文章来源:大公报

4 中国食品 年份酒将不能再年龄作假 瓶贮年 份酒规范将出台 年份酒 将不能再年龄作假 加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价,今后这种现象将会得到遏制.记者昨天从由中国食品工业协会白 酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会上了解到,备受关注的 瓶贮年份酒行业标准 即将出台,今后 白酒行业违规添加的现象将可防可控. 京华时报记者胡笑红 企业违规添加现象尚存 国家食品质量监督检验中心有关负责人(下文简称中心负责人)透露,2014 年的白酒行业市场抽检中发现,甜 蜜素、纽甜、甜菊糖苷这几种甜味剂均被检测出来. 甜味剂在纯粮固态发酵白酒中是禁止添加的,在国家配制酒 中是许可添加的 ,协会白酒专业委员会负责人马勇说,值得注意的是,这些产品生产企业为了利益,使用配制酒 标准加工的白酒不标注 配制酒 而标注成 纯粮固态发酵酒 ,这就是违规,也是对消费者的欺骗. 同时,中心负责人也对市场上有关勾兑酒的误读进行澄清:勾兑、勾调和配制是完全不同的概念,前者是纯粮 固态发酵白酒的生产工序和环节,是以酒调酒,不同级别的酒勾兑后使之达到完美,也是合法的.而配制酒是指以 蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或加工制成的,已改变了其 原酒基风格的饮料酒. 配制酒是国家允许的,但包装上不允许标注'

纯粮固态发酵酒'

,中心负责人表示,还 有的企业干脆就'

三精一水'

(酒精、味精、香精加水)调制而成,仍标注纯粮固态发酵酒,这种行为都是违规, 也是监管部门打击的对象. 瓶贮年份酒规范将出台 对于市场上 勾兑几滴基酒便打出高年份旗号 的问题,中心负责人说,这种 年份酒 能够在市场上大行其 道且高价销售,主要原因就是国家目前还未有年份酒的相关标准. 不过去年行业内已经进行了公开讨论,国家也正在规范行业,关于瓶贮年份酒的行业规范即将出台 ,中心 负责人透露,在国家项目的支持下,目前检测中心已经有了相对完善的检测年份酒和非法添加香味物质的系列检测 方法,该检测方法也正在变成即将出台的行业规范的依据,今后无论是假冒酒,还是原浆酒、年份酒,或是酒精的 来源、是否添加非法添加物,通过这一系列检测方法都能够扫描识别. 其实检测只是手段,最重要的还是企业的诚信问题 ,上述负责人表示,企业抱着侥幸心理其实总是会露马 脚的,因为任何假冒伪劣都是可防可控的. 文章来源:京华时报

5 中国食品 乳业公司回应拒收奶农牛奶:收来 最终还是倒掉

15 吨鲜奶被分两次倒进飞鹤关山乳业门口的下水道,一次是奶企所为,一次是奶农为表抗议所致.

1 月17 日上午, 千阳县新绿奶业专业合作社以及三家自主经营的牛场负责人, 将近

5 吨鲜奶从千阳县运至陇县 飞鹤关山乳业.在双方交涉未果的情况下,上述负责人打开了两辆运奶罐车的阀门,将鲜奶倒进了该乳企门口的下 水道中. 上述合作社及牛场负责人均向澎湃新闻表示,此次倒奶主要是维权,向乳企未履行合同约定期限拒收牛奶的行 为表示抗议. 而此前一天,上述负责人将近

10 吨牛奶运至飞鹤关山乳业,该乳企在检验合格、过磅称重后,将上述负责人 运来的鲜奶倒进了下水道.此说法也得到了飞鹤关山乳业副总经理李运凡的证实. 澎湃新闻于

1 月15 日报道了陕西千阳

340 余户奶农牛奶遭飞鹤关山乳业拒收一事,在奶农即将面临绝境之时, 经千阳政府协调,当地另一家乳企陕西飞天乳业决定接手这些奶农.

1 月17 日上午,飞鹤关山乳业副总经理李运凡向澎湃新闻表示, 要转型做羊奶 ,不久将全面停收牛奶. 但随后,飞鹤集团总裁助理魏静在回复澎湃新闻的邮件中又提到,仍会按照协议价格收购奶农牛奶,所有的牛 奶将不用于生产,全部倒掉,但又拒绝承认与奶农签订任何协议. 政府遍寻收奶企业 澎湃新闻曾报道, 千阳当地奶农原本合作了

8 年的陕西关山乳业被飞鹤乳业并购后, 于去年

8 月陆续发出通知, 称将于

2014 年12 月29 日中止合作,不再收购这

340 余户奶农的牛奶.此事经当地奶业合作社、千阳政府多次协 调,拒收期限放宽至今年

1 月15 日. 千阳县向阳牛场负责人赵瑞欣告诉澎湃新闻,其牛场投资

1000 余万元,从澳大利亚引进奶牛

340 余头,每天 产奶量近

3 吨,已给原陕西关山乳业供奶数年.此次飞鹤关山乳业拒收牛奶后,迫于无奈,他只好给奶牛打了停奶 针,人工干预产奶. 除几家个体经营的牛场外,千阳县新绿奶业合作社相对特殊.合作社共有

10 余个中心奶站,由当地

310 户散 户养殖的奶农组成.而这些奶牛多为留守老人,家中耕地较少,子女在外打工外,养牛挤奶换钱是他们主要的收入. 此间,当地奶农与政府找遍陕西十余家奶企洽谈收购事宜,均未成功.直到

1 月14 日下午,千阳当地的陕西 飞天乳业决定接手这

340 余户奶农.千阳县畜产局局长年景华此前告诉澎湃新闻,当地政府还将对飞天乳业进行一 定扶持补贴,保证该企业能持续收奶. 更多内容详见:乳业公司回应拒收奶农牛奶:收来最终还是倒掉 文章来源:澎湃新闻

6 中国食品 首批7个河南食品安全地方标准发布 含馒头方便胡辣汤 大河网讯(记者 尚国傲 通讯员 徐慧) 方便胡辣汤 、花生糕等河南名小吃有了地方标准. 《食品安全法》规定,没有食品安全国家标准的食品,由省级卫生行政部门组织制定食品安全地方标准.2012 年底,原省卫生厅公开征集食品安全地方标准制订立项项目,最终确定《复合调味料》、《发酵型蒸制面制品》、 《豆油皮》、《花生糕制品》、《油茶》、《方便胡辣汤》、《水磨白糯米粉》等7项标准为立项项目.其中《方 ................