PDF《癌症饮食》

或若无法足量进食 ,考虑用液体营养配方补充营养. f心、呕吐 饮食改善方法: * 请医师给予止吐药物,以改善f心问题. * 避免易引起f心、呕吐的食物及环境. * 选择觉得较舒适的食物、进食方法及环境. * 尽量少量多餐(每日 6-8 餐)并放慢进食速 度,用餐前后宜漱口.

6 腹泻 * 注意水份及电解质的补充. * 以少量多餐方式取代一日三餐. * 避免摄取油腻、高纤维或含刺激性成份之食物. * 限制奶类及乳制品的使用. * 纤维含量低的食物,如优格、白米饭或面条、 葡萄汁、米糊、麦粉、水煮蛋、成熟的香蕉、 白面包、去脂鸡肉、蒸或烤的鱼肉、瘦肉等;

富含果胶之食物,如苹果泥、香蕉等皆有缓泻 效果. * 益生菌可增加肠道中的有益菌,可改善腹泻的 症状. * 急性腹泻后 , 可在进食初期 12-14 小时内试用清 流质饮食.清流质饮食可补充腹泻期间身体水 的流失,并让肠道休息. * 倘若腹泻问题持续或更严重,粪便有不正常颜 色、气味,应即刻询问医师. 便秘 * 每日尽可能固定进食及如厕的时间.

7 * 注意补充水份. 喝足够的液体(如:开水、果汁、菜汤等) ,每 天至少需 8~10 大杯(每杯

240 c.c.)的水,使 粪便柔软. * 注意膳食纤维的补充 多选用高纤维的食物,如全谷类(如糙米、燕麦 片、全麦面包) 、新鲜水果(部份水果可带皮吃) 及蔬菜、荚豆类、乾豆类等,特别是早餐时. *每日应有适度的运动,或询问医师或物理治疗 师,合适个人的运动方式及运动强度. 白血球减少 * 制备食物前后或进餐前,需洗净双手. * 切菜、肉的砧板分开使用,并要清洁与消毒. * 热食维持於温度 60℃以上,冷食於 4℃以下. * 解冻食物须在冰箱或微波炉中进行,并立即烹 煮,勿在室温中放置过久. * 剩余的食物应於

2 小时内冷藏,食用前需加热 处理,并於

24 小时内吃完. * 只吃熟食食物,避免生食或烹煮不完全之食 物.水果需先削皮后食用.

8 * 饮用煮沸过的水,避免生水及瓶装水. 龃齿 饮食改善方法: * 若牙龈敏感,请教医护人员使用特别的牙膏 或牙刷. * 若牙龈或口腔疼痛,可用温水漱口. * 没有食j差或体重不足的问题,尽量少吃糖. * 避免黏牙的食物,减少口腔清洁上的困难. 如果想要了解饮食方面相关知识,或有任何疑问,请洽 国泰综合医院 (02)27082121 转1681 新竹国泰综合医院 (03)5278999 转2250 汐止国泰综合医院 (02)26482121 转8822 ? 国泰综合医院 营养组 关心您 ? 其他癌症资讯请见本院癌症资讯网 http://www.cgh.org.tw/tw/cancer/index.htm A2400.074.2009.04 二修