PDF《舌尖上的父爱》

爸爸的味道也很赞 味蕾是有记忆的, 那些扎了根的味觉记忆, 许多都 和童年的经历有关.

这也就是为何, 当孩子长大以后, 即使走遍天涯海角, 尝遍天下饕餮, 依旧会对妈妈的味 道情有独钟.正如美食家蔡澜曾说过的那句话: 世界 上最极致的口味永远是妈妈的味道.是啊, 因为那是 爱的味道, 家的味道. "小时候, 父母的工作非常繁忙, 工作日的晚餐经 常是蛋炒饭这便捷而又不失营养的 '快餐' .但到了节 假日, 不太会烧菜的父亲总会拿出特意去书店买回的 《家常菜谱》 依葫芦画瓢地烧上几道菜.原本十指不沾 阳春水的母上大人也被带领着向祖辈们学习了不少家 常菜的方子.两人琴瑟和鸣, 在不大的厨房演奏着我 儿时最幸福的乐章. "嘟爸回忆着, "至今, 我还清楚地 记得沾满油烟的 《家常菜谱》 中有一页是被折起的, 这 页介绍的菜叫 '子姜鸭块' .那时几乎每周都会吃到, 但不谙厨事的老父亲, 生怕烧错, 每次烧时都要对着菜 谱重新学一遍.现在, 再吃到老爸烧的菜, 就仿佛回到 从前, 记忆在胸腔中发酵, 情感的菌丝重又攀缘回我的 脑际. " 在嘟爸看来, 下厨就是照顾家人的一种最直接的方 式, 所以在小学三年级的时候, 他就可以一个人准备全 家的晚餐.这种照顾家人的习惯与方式也一直延续到 现在三口之家的生活里: "当家中就夫妻两人的时候, 必 须有一个人去做这些事情.我手脚比较快, 性子比较 急, 所以看太太烧, 不如自己下厨. " 嘟爸从小就是一个不折不扣的吃货, 深知各种美 味背后的秘密, 但毕竟, 小孩子的食物与大人的还是有 所区别的, 为了给孩子做一些合理的搭配, 嘟爸买了不 少营养学方面的书, 细心钻研: "我知道, 很多家庭的孩 子在祖辈的呵护下, 从小吃得很营养, 很全面, 但是我 们家没有这个条件, 所以就只能靠我自己多学习了. " 渐渐地, 嘟爸还摸索出了自己的一套美食育儿经: "我 们家孩子不太爱吃鱼虾, 从他刚刚开始吃辅食的时候 起, 就这样了.为了解决这个问题, 我想尽办法通过不 同的烹饪方式把这两种他不喜欢的菜 '灌输' 给他.比如, 我会把河虾仁换成超级细小的南极磷虾仁, 或者把 鱼虾用机器打碎, 和其他食材混合在一起做成馅儿, 包 饺子、 包馄饨、 包包子……我甚至还会尝试着做一些 '黑暗' 料理, 比方说, 我最近就给孩子做了一道泰式黑 糖水果面, 嘟宝非常喜欢. " Q: 你觉得爸爸带孩子的优势在于? A: 父亲的陪伴明显有别于妈妈, 孩子对大人的 需求较之前减少了, 相对更独立了.之前孩子随他 妈妈, 有拖延症, 在我这个急性子爸爸的带领下也 有了明显的改善.以前从不会抱着我说: "爸爸我 爱你. " 现在动不动就扑我身上说: "我爱你. " 孩子 很简单, 平时谁和他相处得久, 他就更依赖谁. 我觉得爸爸带孩子也说不上是什么优势吧, 只是爸爸可能更能参与到孩子的玩乐中去.我听 很多妈妈说, 陪孩子玩很累, 在我这里倒是觉得陪 孩子玩很有趣, 很愿意去和他一起疯, 一起乐.温 柔细心的妈妈可能更容易走进孩子的内心, 相对 粗糙的父亲更能走进孩子的生活. Q: 你对孩子未来的期许是? A: 那天放学, 我看着儿子笑眯眯背着书包朝 我奔来, 手里拿了两块糖, 说是自己表现好, 老师 发的.一颗给爸爸, 一颗给妈妈.我问他你自己 怎么不吃呀?他说多吃糖牙齿会坏的, 我舔舔你 们的糖就好了.那一刹那, 我想, 我的儿子长大后 一定能健康快乐地做一份自己喜欢的工作, 不违 背自己的良心、 不违背做人的原则, 按时开花结 果, 踏实走好人生的每一步, 平安到老……我想, 这应该是作为父母, 最想孩子拥有的未来了. 舌尖上的父爱 【文/杨力佳 图/受访者提供】 生活周刊*嘟爸 育儿就是这样痛并快乐着.你是孩子离不开的人,这才是每个父亲骄傲的事.+04 遇见, 理想生活 "买汰烧" 这门技术活, 不是谁都能 够轻松胜任的, 而在这方面, 上海男人 的高能可是在全国范围里出了名的. 嘟爸自然也不例外, 自从嘟小宝断奶 开始, 就一手承包了制作辅食的工作, 成为了一名神厨奶爸. 翻开嘟爸的菜谱: UFO 鸡蛋飞船、 紫薯山药泥曲 奇、 蔓越莓山药鸡蛋糕、 蕾丝香蕉卷……不要说是小孩 子了, 就连大人看着都觉得要直流口水了.嘟爸用自 己的实力证明: 爸爸的味道也很赞! 让孩子边吃边学 翻开嘟爸过往的职业履历表, 精彩纷呈得让人艳 羡: 开过广告公司、 当过杂志社美术总监、 给冯小刚的电 影 《老炮儿》 拍过航拍、 开过连锁美容美发店、 做过安置 房改造……妥妥的一个职场精英.然而, 在不惑之年, 他选择了向多元化奶爸发展: "家中老人年纪大了, 带不 动, 妈妈带着的这几年, 孩子的性格些许有点懦弱, 所以, 是时候让爸爸全面出场了, 我想通过自己带娃, 改变 这个状况.现在每天为了孩子有忙不完的事, 比上班时 候忙多了.发自内心地觉得, 这些个日夜是我离儿子最 近的时候.以前晚上睡前, 他每次都吵着: '妈妈!妈妈!我要妈妈陪我! ' 题目做不出了, 他也会叫: '妈妈! 妈妈!帮帮我! ' 现在, 一律改成了: '爸爸!爸爸!爸爸! ' 虽然每次都叫得像被念了紧箍咒的孙猴子, 但要知 道, 育儿就是这样痛并快乐着.你是孩子离不开的人, 这才是每个父亲骄傲的事. " 嘟爸的厨艺除了输送营养, 还时不时地客串 一下教育的职能.在一次嘟小宝与外教一对一的 上课过程中, 嘟爸突然发现, 嘟小宝把英文字母的 名字和发音搞混了, 会迷糊到说不出H怎么读, 而 是去发 "喝" 这个音.问题出现后, 嘟爸就坐不住 了, 立马尝试和嘟小宝解释两者的区别, 但收效不 明显. 一天睡梦中醒来, 嘟爸灵光闪现, 突然想到儿 时学习的狗狗条件反射的实验.就觉得自己也完 全可以给嘟小宝买字母饼干, 让他边吃边学啊. 孩子在零食诱惑面前, 应该能比狗狗学得快吧! 嘟爸的性格就是说干就干的, 立马上网搜索字母 饼干, 但是他发现, 无论是国产的还是进口的, 都 或多或少使用了食品添加剂, 而且大多数口味偏 甜.于是嘟爸就干脆自己动手做了, 虽然费时费 力, 但至少可以让孩子吃得放心, 这不就是当老父 亲的最在意的嘛. 学习英语完全是出自嘟小宝的兴趣, 那么小 的孩子, 即使每天学习一小时的英语也乐在其 中.对于兴趣班这件事, 在嘟爸看来, 兴趣班, 不 是家长炫娃的舞台.孩子喜欢的才能持久, 把主 动学习生生变成被动压迫的话, 再高级的兴趣班 也不会是孩子的志趣所在. 奶爸向前冲 别人家的爸爸之