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内容提要 本书是为全国文管类各专业编写的化学教材.

本书以化学知识为主线, 以社会广泛关注的有关问题为视点,阐述了化学与社会发展的关系.内容包 括化学的继往开来、化学键、元素周期律与原子结构、能源及其开发和利用、 环境污染及环境保护、化学与生命现象、营养与健康、材料科学,以及化学 学科发展中的哲学思想等.通过本书的学习,文管类各专业学生可透过化学 这个窗口,对自然科学的特点及其重要作用有一概括了解,从而达到开拓视 野、提高科学素养的目的. 本书不仅可作为文科各专业化学教材,而且还可作为社会各界人士了解 有关化学与社会发展关系的参考书. 编写说明 现代科学技术和社会的关系,已经远远超过生活和生产的范围,国家和 地方的某些法律和法令以及某些政策和法规的制定,都具有明显的科技背 景,因此文理渗透已成不争的事实.研究文史、政法、财经等类专业学生的 科学素养教育计划,编写切合他们需要的实用教材已是当务之急. 国家教委高教司和高等教育出版社于

1994 年初曾召开过 关于为高等学 校文科、财经、政法类专业学生开设化学选修课的教学和教材建设 的研论 会.会议由北京大学唐有祺教授和北京医科大学王夔教授主持.会后由他们 指导调查研究和教材编写,高等教育出版社并将此作为教材研究项目列入了 出版计划. 本书取名 化学与社会 ,意在使学生透过作为科学之窗口的化学了解 自然科学在社会进步和科技发展中的作用和地位;

了解化学科学在发展过程 中与其他学科相互交叉渗透的特点;

了解化学具有实验和理论并重的传统等 等.学生可以通过化学事例认识自然科学与社会科学的相互联系,提高科学 文化素养.为此,本书系以当今社会最为关注的环境、能源、材料和生命等 问题为经线,以化学基本概念为纬线,而进行选材和编写成的.突出社会广 泛关注的问题,有利于提高学生的社会责任感,有利于加深学生对科学技术 是第一生产力的理解.同时力求保持化学知识本身的系统性,力求由浅入深 和循序渐进,使学生的化学基础知识有所充实和提高. 本书以现行高中必修的化学和物理知识为基础,对若干重要的基本概念 (如原子结构、周期律、化学键、化学计量、烃及其衍生物等)作必要的复 习和适当的提高.有些内容单独设节,有的则安排为阅读材料或注解.有些 扩展性的内容用小字排印,供学生选读.各章都介绍一些课外阅读资料,全 书有一些推荐参考书目,可供学生参考.总之,教材内容的安排具有较大的 弹性,可以按不同的教学要求适当取舍. 本书由唐有祺、王夔主编.全书共

12 章,大致可以分为

5 个部分.其中 第1,2,3 章为能源篇,由张泽莹、华彤文执笔,王彦佳为能源问题提供参 考资料和部分初稿;

第4,5 章为环境篇,由袁婉清执笔;

第6,7,8 章为材 料篇,由施开良执笔;

第9,10 章为生命篇,由袁婉清执笔;

第11,12 章为 科学方法和回顾展望,分别由廖正衡和张泽莹执笔.宋心琦曾多次参加编写 研讨工作会议,并审阅全文和提出修改意见.华彤文对全文作了必要的协调、 修改. 编写大纲和内容取舍虽经反复研究、讨论和修改,但由于缺乏教学实践, 书中还存在不少缺点和错误,欢迎担任这门课的教师和选修这门课的学生都 参与进来,使它日趋完善,成为一本具有特色的教材. 刘啸天作为责任编辑为本书的出版付出了辛勤劳动,李维平为本书描绘 了附图,王次臼樽髁朔饷嫔杓,在此一并表示衷心感谢. 编者 1996.12 序 国家之现代化和社会之进步有赖于同时建设物质文明和精神文明,落实 到大学课程设置上,文科和理科当有适当交叉.文科和理科可分别设置若干 科学和文史课程.有鉴于斯,遂有为文科专业建设化学选修课教材之议. 化学为总管物质在分子层次上变化之学科,人类之衣、食、住、行、用 无不仰给于化学所掌管之成百化学元素及其所组成之万千化合物和无数制 剂、材料.化学具有实验和理论并重之传统,强于实验不言而喻,而其发展 亦受惠于突出之理论思维,从元素论、原子-分子论到元素周期律和结构理 论及其层出不穷之发展都已成为自然科学在学科发展中运用科学之抽象和科 学假设之范例.在自然科学中,化学和物理俨然为共管物质及其运动之核心 学科,遂有自然科学之轴心之称.综上所述,化学之所以被选为文科学子窥 视自然科学全豹之窗口,其依据当可不难了然. 唐有祺