PDF《一、建设项目基本情况》

8、 《浙江省水功能区水环境功能区划分方案》 ,2006.4;

9、 《杭州市生活饮用水源保护区划分方案》 ,杭政办函[2006]94 号,2006;

10、 《国家环境保护 十二五 规划》 ,国发[2011]42 号,2011.12.15;

11、 《杭州市余杭区生态环境功能区规划(修编)》(报批稿),2014.12. 1.1.2.5 其他依据

1、杭州金点厨房餐饮管理有限公司提供的项目相关资料;

2、杭州金点厨房餐饮管理有限公司与本环评单位签订的环评委托协议书. 1.1.3 项目主要内容

1、项目建设规模 本项目总投资为

50 万元,项目建成投产后将形成年产中西式糕点 20t、面包 30t、蛋糕40t、饼干 10t、糖果 0.5t、饮品 0.5t 的生产规模.项目申请报告见附件 1,具体产品方 案见表 1-1. 表1-1 企业具体产品方案一览表 序号 产品名称 年产量 备注

1 中西式糕点 20t/a /

2 面包 30t/a

3 蛋糕 40t/a

4 饼干 10t/a /

5 糖果 0.5t/a /

6 饮品 0.5t/a 项目涉及的冷热饮品主要为咖啡、奶茶,其生产工艺仅 为简单的冲泡过程,冲泡好后至各门市部销售

5

2、项目主要生产设备情况 根据企业提供的资料,项目主要设备清单见表 1-2 所示. 表1-2 项目主要生产设备一览表 序号 设备名称 型号或规格 数量 备注

1 温控式电烤炉 SEW-3Y

3 台 用于烘烤,位于烘烤间

2 自动温控发酵箱 SP-32

2 台 用于发酵,位于生产车间

3 打蛋机 SM-202

4 台 用于打蛋

4 蛋糕搅拌机 SM-507

1 台 用于蛋糕搅拌

5 吐司整形机 SOS-520

1 台 用于整形

6 吐司切片机 /

1 台 用于切片

7 西点工作台 /

2 台/8面团分割机 SM-636

1 台 用于面团分割

9 糖粉机 /

1 台/10 压面机 SM-

307、 CM-535

2 台 用于压合

11 包装机 PLL-1200

1 台 用于包装

12 电子秤 PHX-2

1 台 用于称量

13 四门不锈钢冰箱 JC-C4

3 台 用于冷藏

14 熬糖锅 /

1 台 用于熬糖

15 菜刀 /

2 把/16 蛋糕模具 /

20 套/17 周转箱 /

100 个 用于产品的周转,循环使用, 平时主要用抹布进行清洁, 待 脏时用水清洗

3、主要原辅材料消耗 根据企业提供的资料,项目主要原辅材料消情况见表 1-3. 表1-3 项目主要原辅材料消耗清单 单位:t/a 序号 原料名称 消耗量 备注

1 白砂糖

8 用于中西式糕点、面包、蛋糕、饼干的生产加工

2 面粉

100 /

3 鸡蛋

5 /

4 纯净水

10 /

5 奶油

1 /

6 花生仁、麦芽糖 0.5 用于生产糖果

7 饮品冲剂 0.5 用于生产饮品 备注:企业所购的原辅材料均为合格成品,在进入厂区后无需进行检验、清洗等前 处理;

另外,为了保持生产过程中的清洁度,原料在入库前已经先行拆掉........