PDF《浴劫不屈》

现代中国习近平 : 低碳发展 创新驱动 A23 文汇教育通识博客 新闻撮要 消委会与食安中心合作抽查市面共141 款中式饮品,包括山楂饮品及酸梅汤,发 现三成饮品属高糖分饮品,其中一款来自 「泰NI酒家」的山楂饮品每百毫升含糖 19克,饮用两杯共500毫升,即摄取95克 糖分,超出世卫建议每日摄取上限50克.

节自《食店山楂茶酸梅汤糖超标》, 香港《文汇报》,2015-11-17 持份者观点 1. 消委会总干事黄凤:市民需留意饮品 的糖含量和饮用分量;

饮食界可考虑为顾 客提供「少糖」或「无添加糖」的选择, 甚至将糖或糖水与饮品分开提供,并提供 非预先包装饮品的营养成分资料. 2. 泰NI酒家:已即时将其山楂茶的糖含 量减三分二. 3. 食安中心首席医生(风险评估)杨子 桥:山楂及酸梅汤饮品若果完全无糖,消 费者较难接受,所以制造商就会加糖迎合 大众口味. 多角度思考 1. 试解释是次抽查的结果. 2. 有意见建议饮食界可为顾客提供「少糖」或「无添加糖」的选择,你有什麽 想法? 香港文汇报记者 戚钰峰 公共卫生食店山楂茶高糖易爆标 星期二.通识博客/通识中国 星期四.通识文凭试摘星攻略 星期三.中文星级学堂 .文江学海 星期五.通识博客/通识中国 .文江学海 星期一.通识博客 ( 一周时事聚焦 、通识把脉 ) .通识博客/通识中国 星巴克 (Starbucks) 是美国一家连锁咖啡公司.第一所 星巴克於1971年在西雅图诞生,自今星巴克已遍布60 多个国家或地区,分店数目达18,000多间,每天有数以 百万计的顾客光顾. 文化单一 VS 多元创新 星巴克是一所跨国企业,面对其迅速扩张,一般而 言,有以下两种观点: 反全球化运动(Turning Point Project) 在题为《Global Monoculture》一文中,指出跨国企业带来 「文化单一化」的问题,经济全球化在推动一种特定的 「同质化」发展.对於跨国企业而言,他们所要追求的 主要价值并不是多元化和多样性,而是效率.他们擅於 创造统一的价值与品味,例如迪士尼能够在全球围内 统一人们的意识,而麦当劳亦可以统一世界人民的口 味.最终,发达国家大量输出文化,冲击落后国家的本 土文化,各地呈现文化同质化的趋势. 不过,亦有一些学者对同质化、西化的论调提出批 评,指出文化全球化更重要的元素是不同文化之间的交 流增加了.在互动过程中不同文化之间互相吸引,互相 影响,不论对世界而言,还是从个别文化而言,都是一 个创新的过程. 「在地化」的出现,正好证明了文化的互动性与创新 性.Phillipe Legrain 在《Cultural Globalization is not Americanization》一文中认同这种说法,指出在文化交 流、文化互渗的发展中,所谓本土和外来的区别是毫无 意义的. 「全球思考 , 在地行动」 一直以来,星巴克文化都极具争议.虽然也提到社会 企业责任,但它扩充发展时采用的反竞争手段(如一次 过买下竞争对手)、对咖啡豆种植者的剥削、对环保的 未尽全力、加剧城市景观的单一化等,已引发不少社会 人士抗议.为此,全球曾出现过不少「罢买」行动.香港,值得留意的是

2012 年出「中大反 Starbucks 行动」,这就是一个「全球思考,在地行动」(think globally, act locally)的例子. 走到累了,到星巴克坐坐,买杯咖啡.这个行为本 身,已远远超过一个消费行为.同学们,回想你们日常 生活的种种,每个行为背后有什麽意义?反映了什麽价 值取向?不要让生活沦为一连串无意识的行动,这个时 代,需要更多敏锐、负责任的思考者. 樊诗琪 基督教宣道会宣基中学通识科教师 香港通识教育教师联会资深会员 通识把脉今日香港新闻撮要 有社企举办 「高龄者体验活动」,让 年轻人体验80岁长者身体机能退化的感 觉,如驼背、白内障等,以了解长者的 身心状况.该社企举办体验活动的前 后,向参加者进行问卷调查,发现活动 让青年人对长者改观,由逾七成受访者 认为长者社交能力差、成为家人或社会 的负担,变为逾九成受访者认为长者能 教导后辈. 节自《青年试眼花耳聋 「老过」对长者改观》,香港《文汇报》,2015-11-16 持份者观点 1. 该社企的计划主任兼社工梁 仲康:逾半参加者为中学生, 他们大部分只从书本的文字描 述中,领略长者的身心状况, 但对长者的概念则没有全面的 认知.通识科及其他学习经历 可增加类似的体验活动,从中 反思「今日香港」等社会议 题. 2. 参与活动青年人:参加该活动前,觉 得长者年老,活动后觉得他们辛苦和行 动不便. 3. 社工:大专生较成熟,如参与相关活 动,能深入体会长者的处境并作出反 思,继而探讨长者议题. 多角度思考 1. 试指出这次调查的结果. 2. 有社工建议在通识科 「今日香港」 单元 中增加类似活动,你认为在其他单元 可行吗? 香港文汇报记者 戚钰峰 新闻撮要 自2013 年「雾霾」列入中国气象预报 以来,每到北方供暖季,PM2.

5、PM10 等空气污染指数「爆表」频仍.臣, 今年11月上旬,辽宁省沈阳市曾一度连 续陷入最高等级污染―严重污染近50小时,空气质量指数爆表18 小时.在辽宁 沈阳和黑龙江哈尔滨等地很多普通百姓仍 自购低价煤取暖,小型供暖锅炉的环保设 备十分不健全、燃煤质量参差不齐.环保 部门公布,辽宁及黑龙江近年来供暖季雾 霾的罪魁祸首仍是燃煤. 节自《霾中看东北 燃煤是元凶》, 香港《文汇报》,2015-11-17 持份者观点 1.黑龙江科技大学环境与化工学院环境工 程与科学系教授刘彦飞:近几年,随着产 自内蒙古的价格低廉的蒙煤源源不断地运 到哈尔滨,发电企业和供暖公司都大量使 用蒙煤.如果不对锅炉进行改良,蒙煤在 炉膛中得不到充分燃烧,就会有更多的烟 尘排放到空中. 2. 东北大学资源与土木工程学院教授郝 文阁:东北的重污染雾霾天气,其源头就 在於不合理的工业结构.应该从顶层设计 出发,增加政府的环保投入,加快产业结 构调整步伐;

工业企业要进行「洗煤」环节,加快燃煤变燃气. 3. 沈阳一家大型供暖公司:尽管行业内 对燃煤的影响心知肚明,但一想起设备投 入成本要远超脱硫设备成本,多数企业也 就偃旗息鼓了. 多角度思考 1. 试解释东北地区雾霾的成因. 2. 你认为当地政府可以如何鼓励工业企 业改善燃煤污染? 香港文汇报记者 戚钰峰 新闻撮要 17日晚港在世界亚洲区外围赛次圈 再以0:0赛和国足,踢出争气一战,虽然晋 级机会大打折扣,但功臣门将叶鸿辉认为 今次世界之旅,已证明港足有力创造奇 .不过有人把赛事政治化,在场内打出 「Hong Kong is not China」的标语,又 有一批人在球场门外,高举及挥动「龙狮 旗」,不时挑衅现场负责维持秩序的警 察,社会各界一致谴责. 节自《国足失落 港足再创奇》,香港《文汇报》,2015-11-18 持份者观点 1. 叶鸿辉:虽然我们不是强,不是每一 场都可以创造奇,但仍有能力可以让支 持我们的球迷感到骄傲. 2. 民建联立法会议员何俊贤:激进本土组 织硬将政治元素渗入纯 洁的体育运动,是侮辱 运动. 3. 来自广州的观赛人士 王先生:两地是一家 人,两都支持.早前 部分港人曾嘘国歌,是 不尊重的表现. 多角度思考 1. 试指出并评论是次足球赛的争议点. 2. 「体育赛事不应有政治成分.」你认为 如何才能做到? 香港文汇报记者 戚钰峰 叹杯星巴克咖啡 思考 「全球化」 东北燃煤致重霾 港足和国足 球迷感骄傲 责任编辑:戚钰峰 版面设计:邱少聪 个人成长与人际关系青年 「老过」 方知耆辛劳 能源科技与环境新闻撮要 二十国集团领导人第十次峰会11月15 日在土耳其安塔利亚举行.中国国家主席 习近平出席并发表题为《创新增长路径共 享发展成果》的重要讲话,强调中国有信 心、有能力保持经济中高速增长. 节自 《习近平:中国经济可保持中高 速增长》 ,香港 《文汇报》 ,2015-11-17 持份者观点 1. 习近平:未来5年,中国将按照创新、 协调、绿色、开放、共享的发展理念,着 力实施创新驱动发展战略,坚持新型工业 化、信息化、城镇化、农业现代化同步发 展;

坚持绿色低碳发展,改善环境质量;

坚持深度融入全球经济,落实「一带一 路」倡议. 2. 俄罗斯总统普京:俄中两国各领域保持 密切交往,双方要积极深化贸易、能源、 核电、化工、高科技、金融、地方、人文 等交流合作. 3. 中国外交部长王毅:在未来国家安全方 面,中国主张反恐要形成合力,致力於标本 兼治,不能搞双重标准.反恐要充分发挥联 合国的主导作用,组成反恐统一战线. 多角度思考 1. 试总结中国未来5年的发展方向. 2. 试指出「一带一路」在中国未来发展中 的角色. 香港文汇报记者 戚钰峰 - 全球化-一周时事聚焦新闻撮要 8名恐怖分子11月13日晚在巴黎 市内6处地点同时施袭,包括旅游 区的酒吧和餐厅,以及著名的巴塔 克兰剧院,至19 日共造成

129 死352伤,99人情况危殆.伤亡最惨 重是巴塔克兰剧院,当时正举办美 国摇滚乐 Eagles of Death Metal 演唱会,枪手突然闯入向观众乱枪 扫射,估计87人当场丧命.总统奥 朗德宣布全国进入紧急状态、封锁 边境、进行搜捕,「伊斯兰国」 (ISIS)承认责任,称要报复法国 空袭.希腊安全部门称,参与恐袭 事件的一名叙利亚籍恐怖分子於今 年10月3日入境希腊莱罗斯岛,并 依照欧盟规定在该地登记,随后进 入欧洲.当地时间18日凌晨,法国 警方在巴黎北郊圣但尼发起嫌犯抓 捕行动,持续了数小时.ǖ, 在此次行动中共逮捕7人,有两人 在抓捕中死亡,次日主谋阿巴乌德 的铺灞谎槊髡,确定他在18日 的突击中中弹死亡. 节自《夜巴黎浴血

128 死300 伤》及相关报道,香港 《文汇报》,2015-11-15至2015-11-19 持份者观点 1. 法国国防安全智库「法国战略研究基金会」主管格兰德: ISIS近期在伊叙战场失利后正改变策略,加强恐怖活动,尤 其在欧洲这个较易渗透的地区,藉此显示他们仍有能力发动 大规模袭击,以吸引新血加盟,并维持曝光. 2. 阿富汗行政首长阿卜杜拉:这些以宗教之名进行的残暴袭 击显示恐怖分子没有宗教,全球必须合作铲除恐怖主义. 3. 经济学家及分析师:避险情绪升温将使欧洲经济受压,资 本市场或首当其冲,欧洲央行甚至因此可能考虑加推量化宽 (QE)措施. 4. 巴黎居民:忧虑恐袭或会促使极右组织发布更多仇恨言 论,加剧针对非裔及阿拉伯裔人口的种族歧视,同样不利巴 黎经营多年的族群多元价值. 5. 中国社会科学院世界宗教研究所伊斯兰教研究室主任李 林:........