PDF《慎食火锅》

脂肪肝是吃出来的,多动、少吃, 自然会好.

专家认为:在多动、少吃 的环节中, 仍然有很多问题需要注 意,否则不但不利于康复,还有可能 加重病情. 餐后

2 小时喝淡茶 适时适量的喝茶对脂肪肝的恢 复是有利的. 但是什么时间什么情 况下适宜喝茶就需要斟酌, 错误的 时间错误的喝茶方式反而可能对身 体有害, 对于患有肝病的朋友尤其 要注意. 之所以说喝茶对脂肪肝有益, 是因为茶中富含的食物纤维、 茶多 酚及维生素 B1, 可促进机体的新陈 代谢,减少脂肪在肝内的蓄积;

含有 的维生素 B1 可将脂肪充分燃烧并 转化为机体所需的热能, 起到降脂 减肥的目的. 比如绿茶,不仅可提高 肝组织中肝脂酶的活性、 降低过氧 化脂质含量, 而且其氧化产物茶色 素有一定的调血脂、 降胆固醇与甘 油三脂的作用;

含有促进消化酶的 生成和分解脂肪的成分的乌龙茶;

减腹部脂肪明显且降脂的黑茶等都 对脂 肪肝有一定的防治作用. 但餐后不宜马上喝茶, 特别是 吃了荤的食物后不要立即喝茶. 因 为茶叶中含有大量的鞣酸能与蛋白 质合成具有收敛作用的靶酸蛋白 质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢, 从而造成便秘, 增加了有毒物质对 肠道的毒害作用,进而加重脂肪肝. 因此, 脂肪肝患者最好在餐后

2 小 时左右饮淡茶. 饭后

1 小时再活动 脂肪肝病人运动要把握好时 间. 由于人在运动时,通过肝脏的血 液比卧床时减少 20%-50%,所以肝 病患者如果饭后活动过多, 血液流 向四肢, 进入肝脏的血液就会相对 减少,不利于肝脏细胞的修复. 加上 饭后胃肠消化吸收需要各种酶和能 量的供应, 肝脏也应该加强各种功 能,如果此时活动过多,会影响肝脏 发挥其功能, 何况是因为疾病而受 损的肝脏. 因此, 肝功能不正常的 人,饭后不宜多活动,最好卧床休息

1 小时,保证肝脏得到充足的血液供 应,不仅有利于细胞的修复,而且也 有利于患者营养的吸收. 黄书亮 陈锦屏 脂肪肝患者记住

2 和1卫生报 E-mail押YDL4752@126.com 美食营养 责任编辑 杨冬麓 版式 谢敏智 欢迎点击查阅本报人民网博客: http://blog.people.com.cn/blog/u/dzwsb 微博: http://t.people.com.cn/dzwsb1

13 2010 年11 月23 日 星期二 寒冬季节是哮喘的高发季 节,在诱发哮喘的众多因素中,饮 食作为一种特异性过敏原占有较 高比例. 这种食源性哮喘在成人 中并不多见,但在儿童,尤其是婴 幼儿中则占较高比例,也就是说, 年龄越小, 饮食导致哮喘的越多 见. 这可能与小儿胃肠道机制不 够完善, 某些大分子蛋白通过消 化道黏膜入血, 并作为异种物质 刺激机体发生过敏反应有关. 随 着小儿年龄的增长, 其胃肠功能 逐渐完善起来, 对食物耐受性逐 渐增强, 食源性哮喘也就逐渐减 少. 因此,有支气管哮喘病史的患 者,在日常饮食中,应尽量避开下 列食物, 以免诱发或加重支气管 哮喘.

1、 食盐 食盐的摄入量与支 气管哮喘的死亡率成正比. 因此, 应减少每天的食盐量, 最好控制 在7克以内.

2、 甜食 甜食有助湿生热的 作用,可使体内湿热蕴积而成痰. 通常人们吃了甜食后, 会感到口 中粘腻痰多就是这个原因. 哮喘 病人本身痰就多,食过甜食后,会 加重病情. 甜食中主要包括糖、甜 饮料、蜂蜜、酒酿等.

3、 辛辣之物 辛辣之物有助 火生痰的作用, 并加重体内的部 分炎症,诱发哮喘的发作,最好不 吃如辣椒、辣油、韭菜、大葱等辛 辣之食物.