PDF《「2019 全家料理王 x 非米不可」竞赛》

其他副原料、内u与装饰物,必须完全为可食用食材. (3)国产稻米原料:取得CAS、有机、产销履历验证或农粮署辅导「稻米产销契作集团产区」 生产之稻米,包含白米、糙米或其副产物如米糠等称之. (4)国产米谷粉原料:於国内生产制造之米谷粉,其原料可包括白米、糙米或细糠等经研磨成 粉后称之,米谷粉业者名单如附表二.另米谷粉依不同制粉方式,可分为下列四大类: a.熟米谷粉:将稻米经过预糊化后研磨成细粉. b.生米谷粉(乾磨):将稻米直接研磨或粉碎成细粉. c.生米谷粉(半乾磨):将米浸泡后沥乾,直接加以研磨成细粉. d.生米谷粉(水磨):将浸渍过的米加入大量水研磨成米浆,经脱水乾燥形成之粉末. (5)在地食材采用须为台湾在地生产之农产品、水产品与肉品. (6)建议竞赛食材可搭配有CAS、有机、产销履历等验证标章之国产农特产品. (7)提案作品售价须设定在80元以内,食材费占售价50%以下. 例:滑蛋虾仁烩饭,售价80元,食材费用40元以下. 南瓜浓汤,售价39元,食材费用19元以下. (8)以流通至便利商店上架贩卖为设计主轴(有特殊性及销售性成品),得奖伍作品将有机会 於全家便利商店销售.

4 「2019 全家料理王 x 非米不可」竞赛 附件:提案作品特色 提案作品特色(120~150 字):

5 「2019 全家料理王 x 非米不可」竞赛 附件:注意事项

一、注意事项 1.参赛证明於年底总决赛后统一寄送至各校. 2.竞赛伍须自行携带成品参赛. 3.参赛现场不提供任何加热器具及冷藏设备,亦不提供电源. 4.参赛期间应遵守大会规则及服从评审之判决. 5.主办单位因应参加伍多寡及场地安排,主办单位有调整竞赛相关事宜之权利. 4.若无法配合,则视为自动弃权,不具得奖资格. 5.以上未尽之事宜,大会保有最终解释与修改之权利.

二、竞赛声明 1.本次竞赛得奖作品著作财产权归主办单位所有,主办单位有权编修运用於宣传、发表、出版、 展览、刊登报章杂志或印制成册等权利,不另致酬. 2.参加本竞赛者应保证其所提供之作品内容均符合现行法令,并无侵害他人著作权或其他权益. 如有违反,应自负一切民、刑事责任. 3.竞赛当日选手若有任何问题,该场评审委员具有绝对裁判权. 4.参赛者所携带之器具与个人财物,请参赛者自行妥善保管,若有遗失或毁损概不负责. 5.各组在竞赛结束后进行清洁,将场地恢复,经工作人员检查后始可离场. 6.主办单位(行政院农业委员会农粮署及全家便利商店股份有限公司)对参赛作品享有无偿使用、 修改、重制、改作、散布、发行、公开展览、宣传、摄影出版、发表等使用权利,参赛者本人 则保有著作人格权. 7.得奖作品嗣后如涉及著作权纠纷,损害第三人权利者,由参赛者自负全部法律责任,一经法 院判决败诉确定者,除取消全部得奖资格外,并追回得奖奖牌/状/金等全部奖项. 8.如发现其他参赛者有违规或竞赛过程有不公正之情事,除於现场向主办单位或评审立即举发、 或於活动结束后

7 日内检附相关证明向主办单位检举之外,其余不予受理;

检举经证实者,即 按本办法相关规定办理. 9.主办单位保有修改、变更、取消与暂停本活动权利,若有未尽事宜,主办单位得适时修改并 连络.

三、联络窗口 「2019 全家料理王 x 非米不可」竞赛小组