PDF《ICS 67.040;01.040.03;03.100.01》

4 4.3.4 体系文件 诚信管理体系文件应包括: a)诚信方针和目标;

b)对诚信管理体系覆盖范围的描述;

c)对诚信管理体系要素及其相互作用描述的相关文件或查询途径;

d)对诚信因素实施有效管理及控制所需的管理文件和记录;

e)其他. 4.3.5 社会责任 食品工业企业应以多种形式和方式履行社会责任,树立良好社会形象,包括公共责任、 道德行为和公益支持等方面的行为.食品工业企业应该识别并明确(但不限于) : a)提供安全的食品;

b)建立食品安全追溯体系;

c)配合相关部门建立食品生产经营者食品安全信用档案;

d)向社会组织和监管部门提交诚信报告;

e)符合质量安全、环保、节能、资源综合利用和公共卫生的要求;

f)保障员工权益;

g)配合有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风 险监测和风险评估;

h)确保发布的信息真实可靠. 必要时,支持公益事业,开展慈善救助、公益捐赠. 4.3.6 诚信文化 食品工业企业应开展以诚信为核心的文化建设, 树立诚信理念, 参与内部和外部诚信文 化传播活动.诚信文化建设应包括:遵纪守法、质量意识、品牌效应、社会承诺等. 4.4 运行 4.4.1 资源、职责和权限 最高管理者应为本企业诚信管理体系的建立、 实施、 保持和持续改进提供必要的资源保 障,包括人力资源和专项技能、基础设施和财务资源等. 最高管理者应任命诚信管理体系负责人,诚信管理体系负责人应:

5 a)按照本标准的要求建立、实施和改进诚信管理体系;

b)报告诚信管理体系的运行情况;

c)协调处理相关方投诉;

d)负责诚信信息管理. 食品工业企业应开展诚信管理, 对职责和权限做出明确规定, 包括食品安全事故内部责 任追究、内部失信预防和内部惩戒公示要求. 4.4.2 意识、能力和培训 最高管理者应建立诚信教育机制, 确保自身及其员工具有道德意识和社会责任意识, 保 障全员和代表企业工作的人员具有诚信意识、 职业道德、 安全管理和相应规定的资质与能力. 食品工业企业从业人员应持续接受内部或外部诚信方面的教育培训, 以提升诚信方面的 意识. 食品工业企业应提供与诚信管理体系有关的培训, 包括对食品质量安全和诚信体系管理 人员的培训,使员工理解: a)诚信方针和诚信管理体系要求的重要性;

b)个人在诚信管理方面的作用与职责;

c)个人对企业诚信的影响以及个人工作改进带来的绩效;

d)偏离程序的潜在后果;

e)失信行为对个人的影响. 4.4.3 信息交流 食品工业企业应建立、实施、保持和持续改进诚信信息交流与控制程序,规定内部、外 部信息收集与发布的方法,并对信息交流内容、范围与形式进行控制. 实施与诚信因素和诚信管理有关的信息交流时,应满足: a)食品工业企业内部各层次和职能部门间的诚信信息交流;

b)与外部相关方的诚信信息交流,包括诚信风险信息收集等;

c)诚信信息的及时性、真实性和可追溯性. 4.4.4 文件控制 食品工业企业应对诚信管理体系所要求的文件进行控制,建立、实施、保持和持续改进 文件控制程序.

6 4.4.5 记录控制 食品工业企业应根据需要, 建立和保持必要的诚信记录, 用来证实对诚信管理体系要求 的符合. 食品工业企业应建立、实施、保持和持续改进记录控制程序,规定诚信记录的标识、存放、保护、检索、留存和处置. 诚信记录应真实可靠,标识明确,并具有可追溯性. 食品工业企业应在征信评价的基础上建立企业诚信档案. 食品工业企业应建立岗位人员的诚信档案. 食品工业企业应保持诚信管理体系要求的相关记录. 4.4.6 运行控制 食品工业企业应根据诚信方针、重要诚信因素、目标和方案,进行运行控制. 运行控制措施中应明确运行准则.适用时,可包括质量管理体系、食品安全管理体系、 环境管理体系、职业健康管理体系、良好生产规范等. 必要时,关注相关方,并将控制措施予以通报. 4.4.7 应急准备和响应 食品工业企业应建立、实施、保持和持续改进应急准备和响应程序,用于识别可能对诚 信造成影响的紧急情况和事故,并规定响应措施. 食品工业企业应采取产品追溯、召回、通知和上报等有效措施,预防或减少因失信产生 的影响. 食品工业企业应定期评审应急准备和响应程序, 必要时对其进行修订, 特别是当事故或 紧急情况发生后. 可行时,还应定期演练上述程序. 4.5 检查和改进 4.5.1 监视和测量 食品工业企业应建立、实施、保持和持续改进监视和测量程序,对目标和重要诚信因素 控制措施的运行控制进行监视和测量. 程序中应规定重要诚信因素控制措施的绩效和目标符 合性的信息.