PDF《白酒制造业污染防治技术政策》

1 白酒制造业污染防治技术政策 (征求意见稿)

一、总则

(一)为贯彻《中华人民共和国环境保护法》 《中华人民 共和国清洁生产促进法》等法律法规,防治环境污染,保障 生态安全和人体健康,规范污染治理和管理行为,引领白酒 制造业生产工艺和污染防治技术进步,促进行业的绿色循环 低碳发展,制定本技术政策.

(二) 本技术政策所称白酒制造是指以粮谷为主要原料, 用大曲、 小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂, 经蒸煮、 糖化、 发酵、蒸馏而制成饮料酒的生产过程.

(三)本技术政策为指导性文件,主要包括源头及生产 过程污染防控、大气污染防治、水污染防治、固体废物处理 处置和综合利用、二次污染防治、鼓励研发的污染防治技术 等内容, 可作为编制白酒行业污染防治规划、 环境影响评价、 污染物排放标准、总量控制、排污许可、最佳可行技术指南 和工程技术规范等的依据,指导白酒行业污染防治技术的开 发、推广和应用.

(四)白酒生产企业应采用原辅材料源头控制、生产过 程污染物减排、废水资源化回收循环利用与处理相结合、发 酵副产物利用的全过程污染防治技术路线,强化工艺清洁、 资源循环利用.

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(五)白酒行业的污染防治应遵循"减量化、资源化、 无害化"原则,应采用先进、成熟的污染防治技术,污染物 达标排放,并满足总量控制要求,积极提高水重复利用率, 沼气、二次蒸汽和废渣的回收利用以及锅底水、黄水和废醪 液的回收利用.

(六)白酒制造业力争在全行业采用清洁生产工艺和污 染防治技术, 到2017 年达到国内清洁生产基本水平;

到2020 年达到国内清洁生产先进水平.

二、源头及生产过程污染防控

(一)优化白酒行业产业结构和布局,严格限制新建白 酒生产线.

(二)积极推进粉碎车间更新大功率低耗新型制粉成套 设备,配三级袋式除尘器,安装电子消声系统.

(三)鼓励加热蒸汽和白酒蒸汽冷凝水封闭循环回收利 用、洗瓶水净化再利用、阶梯式水循环利用等技术,实现分 质供水、循环使用、串级使用;

鼓励利用再生水替代新水, 实现源头用水减量化,提高水的重复利用率.到2017 年, 水重复利用率达到 70%以上;

到2020 年,水重复利用率达到 80%以上.

(四)鼓励白酒生产过程中产生的二次蒸汽采用机械压 缩装置或喷射压缩工艺予以全部回收.

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(五)锅底水、白酒糟滤液宜采用糟液分离厌氧发酵技 术生产沼气.

(六)鼓励机械化酿酒工艺,机械化的流水线生产模式 达到占整个行业的 30%以上,提高工作效率,实现白酒质和 量的稳定.

三、污染治理及综合利用

(一)大气污染治理 1. 鼓励原料输送、 粉碎工序产生的粉尘采用袋式除尘技 术. 2. 白酒糟滤渣堆场应采取封闭措施并及时清运;

白酒糟 干燥尾气应经除臭后满足《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)限值要求.

(二)水污染治理 1. 白酒制造业废水污染防治应优先考虑资源化利用和污 染负荷的过程削减,并严格控制水污染物排放.排放废水应 以回收利用为主,达到相关标准后可回用于绿化及其他用途 或排放. 2.白酒废水应遵循"分类收集、资源回收、集中治理、 达标排放"原则.原酒生产的高浓度白酒废水(锅底水、黄水、废醪液)应单独收集和资源化回收预处理;

经预处理后 的高浓度白酒废水与中低浓度白酒废水(冲洗水、洗涤水、

4 冷却水)混合进行达标处理,混合废水宜采用以"厌氧―好氧"为主的处理工艺.勾调白酒生产废水宜采用好氧处理工 艺. 3. 鼓励提取锅底水中的乳酸和乳酸钙, 黄水中的酸、 酯、 醇类物质;

鼓励废醪液生产饲料或燃料. 4. 白酒糟的堆场、 废水处理设施以及事故应急收集池需 按有关污染控制标准进行防渗处理.

(三)固体废物处理处置 1.根据"减量化、资源化、无害化"原则,对固体废物 进行分类收集、合理利用、规范处置. 2. 蒸粮蒸酒后产生的白酒糟宜作为优质饲料、 复糟酒的 原料或锅炉燃料,丢糟灰宜生产白炭黑. 3.鼓励制曲车间收集的粉尘返回到生产工艺中. 4.鼓励废窑皮及生化污泥经处理后作为肥料利用. 5. 鼓励废酒瓶回收用于制造新的玻璃制品, 废外包装材 料回收用于造纸原料.

四、二次污染防治

(一)鼓励将废水厌氧生化处理过程中产生的沼气,经 净化处理后作为燃料使用.

(二)废水处理过程中产生的恶臭气体,经收集后采用 生物、化学及物理技术处理后达标排放.

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五、鼓励研发与推广新技术

(一)鼓励机械化酿酒工艺,实现全机械化的流水线生 产模式;

鼓励研制蒸汽再压缩工艺与装置,回收二次蒸汽热 量.

(二)培育优良菌种,提高大曲、小曲、麸曲和酵母发 酵力,提高淀粉出酒率.