PDF《如何让爆米花成印钞机》

2014年3月26日 星期三 编辑: 蔡宇丹 美编: 晓莉 组版: 陈华 创富 ・ 商业 B04 狂 狂卖 卖4 4亿亿! ! 如 如何 何让 让爆 爆米 米花 花成 成印 印钞 钞机 机 当休闲经济来临时, 学会用小玩意挣大钱

本报记者 王S 接近"4亿"的数字与万达院线全国142家影院的基数分不开,这个数字只占到万达院线去年总收入41 亿元的9 .

5% . 一位不愿透露姓名的电影院工作人员说,一杯爆米花20元左右,影院爆米花的利润高达九成,"食品部的利润大约占电影院总利润的15%,而且有继续上升趋势."不过,电影院工作人员认为,他们卖的不仅仅是爆米花,还有良好的环境和情感的空间……就像星巴克和麦当劳一样,他们的咖啡、可乐、糕点也比外面的贵.经济学家试图用边际效应让消费者明白,观众其实是高价爆米花的受益者.通过对附属小卖部收取高昂租金,电影院能够将电影票价维持在较低水平,使得更多人可以享受银幕的乐趣.不过,电影院里爆米花价格居高不下,在经济学家看来并没有什么好奇怪的:在乎钱的人光买电影票就好了,不在乎钱的人可以买了电影票再买爆米花.为不同的人制定不同的价格,这是符合经济学原理的普遍做法.当万达电影院的爆米花一年卖出 近4亿元时;

在淘宝, 一个月零食就卖出 17亿元. 数据提醒我们, 中国已进入休 闲时代. 电影票房、 零食、 特产、 夫妻生活 用品、 宠物消费……一项项数据不光 彰显着中国人的休闲指数, 也调整着 这个国家的经济变量. 让我们扒一扒 这些数据背后蕴含的能量和商机吧. 2月25日, 全球三大爆米花原材料供货商之一Preferred Popcorn公司 的CEO 到访万达院线, 双方谈到两个话题: 目前全球爆米花原材料形势, 2014年的玉米粒供货情况及产品食品安全问题. 这场到访的背后是一组数据:

2013 年度万达院线仅爆米花品项相关 收入就高达3 . 9亿元, 占卖品总收入的72%. 业内人士称, 爆米花利润率能 有70%到80%, 有时甚至比票房还高. 影院卖爆米花, 贵有贵的道理 还是要拿韩剧 《来自星星的 你》 说事儿. 剧中男女主角的每一套服装、 饰品、 化妆品, 还有女主角睡 过的同款睡袋、 男主角的睡前读 物……都迅速成为最热的淘宝关键词, 线下商场里能寻到的也 开始处于断货、 脱销状态. 可以想象一下,电影院门口卖的演员在电影里穿的衣服、电影中用的道具,或者电影里出现的一个吉祥物做成钥匙圈或手机壳,应该都会有一批人买单.这个也是日本电影院的一个收入途径, 有趣的是日本的电 影院也卖爆米花, 不过价格和电 影院外面的差不多, 卖衣服卖道 具是一个非常大的收入来源, 不过这和日本人喜欢买纪念品的特点也有关. 两年前开始在日本小城镰仓骑着三轮车卖自己烘焙的蛋糕的当地人Leo , 他这样解释他的休闲生意密码,"首先保证我的蛋糕好吃健康, 对于去哪里卖 蛋糕,其实很随意.正因为我不一定会出现在这城市的什么地方,顾客才更喜欢去找寻.他们总对我说,碰到我很幸运.这个过程中社交网络也对我和顾客之间的联系帮助很大. " 下一个 "爆米花" 是什么? 美国影院, 爆米花是咸的 在美国逛街, 若想看电影, 不 懂英文不要紧, 只要闻到爆米花香 味便可容易地找到电影院. 在这个 国家, 电影院里的爆米花卖得甚至 比电影票都贵. 上世纪30 年代中叶, 由于大 萧条, 美国电影院生意开始走下 坡路,很多电影院亏损,只有那些转向卖爆米花和其他零食的电影院幸免于难. 随着有声电影 的普及,影院老板发现,电影的声音可以盖过观众嘴里的"咔嚓"声,于是越来越多的影院转变态度, 开始卖零食. 可以说, 北美观众没有爆米 花看不了电影.中国观众则相反, 只有看电影时才想起吃爆米 花.不过,美国影院里的爆米花都是咸的. 这个独特口味缘于 "二战" . 战时糖原料短缺, 让甜味爆米花 成为奢侈品. 《爆米花的历史》 一书作者安德鲁・史密斯指出,到1945 年时, 美国消费的半数以上 爆米花是在电影院. 在电影开场 前, 电影院还为他们的特许经营 商店大做广告, 吸引观众去大厅 买零食. 数据来源: 国家新闻出版广电总局统计数据、 淘宝行业数据、 山东神光数据 电影产业的发展, 对于我国战略性新兴产 业的发展以及经济发展 模式的转型, 具有重要 意义. 未来10年我国票 房可达980亿元. 尚普咨询食品行业分析师指出: 随着中国旅 游业的发展, 休闲食品开 始步入不断改进和创新的高潮时期. 据相关数据显示, 美国自称一天中在正餐外还要吃三四次零食的消费者比例,从2010年的19%提升到2013年的31%. 宠物本质是市场提 供的一种情感化休闲产 品,