PDF《⾹蕉核果威⼠忌蛋糕》

香蕉核果威士忌蛋糕

10 分钟 中等 配件 NESPRESSO顶级咖啡胶囊 搭配推荐 材料

6 颗印度-印缀雅 (6颗x40 毫升)

3 茶匙的奶泡

1 茶匙的姜汁糖浆 蛋糕准备:

150 克+1块软化奶油

180 克的蔗糖

3 颗蛋

3 串香蕉

100 克的法式酸奶油 (crème fraiche)或酸奶油

1 茶匙的苏打粉 ? 茶匙的盐

300 克的低筋(或半)全麦面粉

50 克的燕麦

100 克的碎果仁 糖霜准备:

50 克的奶油

50 克的冰糖

100 毫升的威士忌 灵感 如何制作此款特调? 将烤箱预热至180度C 接著把烤盘涂上一层奶油并放上烤盘纸 将软化奶油及蔗糖均匀搅拌 边搅拌边依序加入鸡蛋、香蕉泥、果仁、酸奶油、苏打粉、盐以及面粉 持续均匀搅拌,接著将面团倒入蛋糕煎锅中 将蛋糕烤热约40分钟,接著将刀插入蛋糕中央并拿出,若刀子为乾净的即可停止加热 制作糖霜需先将奶油、冰糖及威士忌放入微波炉加热10 秒钟 蛋糕由烤箱取出后,请将糖霜均匀倒在蛋糕上方并待其冷却 将冲煮好的印度-印缀雅咖啡(40 毫升) 倒入杯中接著加入糖浆及奶泡 将蛋糕与玛奇朵咖啡同时出餐