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2 环境保护技术文件味精工业污染防治可行技术指南 (征求意见稿) Guideline on Available Technologies of Pollution Prevention and Control for Monosodium Glutamate Industry 环境保护部I前言 为贯彻执行《中华人民共和国环境保护法》 ,防治环境污染,完善环保技术工作体系,制定本指南.

本指南可作为味精工业污染防治工作的参考技术资料. 本指南由环境保护部科技标准司提出并组织制订. 本指南起草单位:北京工商大学、中国环境科学研究院、中国轻工业清洁生产中心. 本指南由环境保护部解释.

1 目录1总则.2 1.1 适用范围.2 1.2 术语和定义.2

2 生产工艺及污染物排放.2 2.1 生产工艺及产污环节.2 2.2 污染物排放.4

3 味精工业污染防治技术.4 3.1 工艺过程污染预防技术.4 3.2 大气污染治理技术.7 3.3 水污染治理技术.7 3.4 固体废物处理处置技术.100 3.5 噪声污染治理技术.100 3.6 味精工业污染防治新技术.100

4 味精工业污染防治可行技术.100 4.1 味精工业污染防治可行技术组合.100 4.2 工艺过程污染预防可行技术.111 4.3 大气污染治理可行技术.144 4.4 水污染治理可行技术.155 4.5 固体废物处理处置可行技术.177 4.6 技术应用中的注意事项.177

2 1 总则 1.1 适用范围 本指南适用于以玉米、淀粉为原料生产味精的工业企业,以小麦、糖蜜、大米等其他原料的味精生 产企业可参照执行. 1.2 术语和定义 1.2.1 味精工业 指以碳水化合物(淀粉质、糖质等)为原料,经微生物发酵、提取、结晶等工艺生产谷氨酸(俗称 麸酸)及精制生产味精的工业部门.

2 生产工艺及污染物排放 2.1 生产工艺及产污环节 味精生产工艺为: 原料→处理→淀粉→液化→糖化→发酵→分离与提纯→精制→产品, 主要包括水 解糖制备、谷氨酸发酵、谷氨酸提取和味精精制等工序.味精(玉米)生产工艺流程及产污节点见图 1. 2.1.1 水解糖制备 生的淀粉加工废水和制糖过滤过程的滤布清洗废水;

过滤有极少量的糖渣排放, 可以作为饲料出售;

玉米制备淀粉的磨碎分离过程中会产生机械噪声,制糖过程会产生灭酶放空的空气噪声. 2.1.2 谷氨酸发酵 谷氨酸发酵包括谷氨酸生产菌的育种和扩大培养、 连消灭菌和发酵等过程. 生产过程主要产生灭菌 洗罐废水和灭菌放空的空气噪声. 2.1.3 谷氨酸提取 谷氨酸提取是使发酵液中积累的谷氨酸通过等电结晶析出, 再通过离心分离将谷氨酸从发酵液中提 取出来,发酵液提取谷氨酸后的废液称为尾液. 目前有等电离交工艺和浓缩等电工艺两种方法, 采用等电离交工艺提取谷氨酸产生离交尾液和树脂 洗涤水,采用浓缩等电工艺则产生分离尾液和污冷凝水,离交尾液或分离尾液进入尾液综合利用过程. 2.1.4 味精精制 精制过程将发酵液中提取得到的谷氨酸与适量的碱进行中和反应, 生成谷氨酸钠溶液, 经活性炭脱 色除杂,再通过减压浓缩、结晶及分离,得到较纯的谷氨酸钠晶体即味精. 精制过程中主要污染物为废水, 其中形成外排的废水有脱色时粒状炭柱冲洗废水, 而脱色压滤洗滤 布水经沉淀后全部返回中和工序, 作为谷氨酸溶解水使用而不外排. 固体废物主要为过滤产生的废活性 炭滤饼,由活性炭生产厂家回收. 2.1.5 尾液综合利用 味精企业目前均全液回收谷氨酸提取过程产生的分离(或离交)尾液,普遍采用加氨中和、蒸发浓 缩、喷浆造粒的方法,生产复合肥或者先提取菌体蛋白饲料后再生产复合肥. 蒸发浓缩过程会产生污冷凝水,喷浆造粒过程会产生颗粒物和气溶胶型挥发性/半挥发性有机废气 (VOCs/SVOCs) .