PDF《ICS 11.020》

ICS 11.

020 C

05 T/CPCACN 0005―2019 食品生产加工企业有害生物防制服务指南 Guidelines for pest control service in food processing enterprises

2019 -

04 -

01 发布

2019 -

05 -01 实施 中国卫生有害生物防制协会 发布团体标准T/CPCACN 0005―2019 I 目??次 前言.II

1 范围.1

2 规范性引用文件.1

3 术语与定义.1

4 防制服务原则.2

5 防制服务管理程序.2

6 靶标有害生物防制.4

7 应急服务.6

8 防制服务评估和满意度调查.6

9 防制服务管理.6

10 防制服务安全要求.7 附录 A(资料性附录) 食品生产加工企业有害生物防制服务管理程序流程图.9 附录 B(资料性附录) 食品生产加工场所有害生物风险等级评估表.10 附录 C(资料性附录) 有害生物防制服务方案要素.12 附录 D(资料性附录) 有害生物防制服务合同要素.13 附录 E(资料性附录) 有害生物观察记录表.15 附录 F(资料性附录) 药剂清单表和药剂使用记录表.16 附录 G(资料性附录) 有害生物防制服务表.17 附录 H(规范性附录) 现场服务检查要点.20 附录 I(资料性附录) 空间喷雾操作安全须知.22 附录 J(资料性附录) 现场防制服务评估表.23 附录 K(资料性附录) 有害生物防制服务汇总分析和回顾报告模板.25 附录 L(资料性附录) 防制服务文档.27 T/CPCACN 0005―2019 II 前??言 本标准按照GB/T 1.1―2009给出的规则起草. 本标准起草单位:中国卫生有害生物防制协会、艺康(中国)投资有限公司 、百胜中国控股有限公 司、广东广昆有害生物防治科技实业发展有限公司、沧州景隆环保科技有限公司、北京市疾病预防控制 中心、重庆市疾病预防控制中心、广西壮族自治区疾病预防控制中心. 本标准主要起草人:张军平、戴志峰、沈宇弘、艾震武、朱建起、李静、季恒青、冯向阳、郜瑾、 蒋文宁、王福山. T/CPCACN 0005―2019

1 食品生产加工企业有害生物防制服务指南

1 范围 本标准规定了食品生产加工企业有害生物防制的服务要求和操作规范, 包括服务原则、 服务管理程 序、靶标有害生物防制、应急服务、防制服务评估和满意度调查、服务管理和安全要求. 本标准适用于食品生产加工企业的有害生物防制.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

14881 食品生产通用卫生规范 GB/T

23795 病媒生物密度监测方法 蜚蠊 GB/T

23796 病媒生物密度监测方法 蝇类 GB/T

23797 病媒生物密度监测方法 蚊虫 GB/T

23798 病媒生物密度监测方法 鼠类 GB/T

27770 病媒生物密度控制水平 鼠类 GB/T

27771 病媒生物密度控制水平 蚊虫 GB/T

27772 病媒生物密度控制水平 蝇类 GB/T

27773 病媒生物密度控制水平 蜚蠊 GB/T

27776 病媒生物综合管理技术规范 食品生产加工企业 GB/T

27777 杀鼠剂安全使用准则 抗凝血类 GB/T

27779 卫生杀虫剂安全使用准则 拟除虫菊酯类 GB/T

31712 病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类 GB/T

31714 病媒生物化学防治技术指南 空间喷雾 GB/T

31715 病媒生物化学防治技术指南 滞留喷洒 GB/T

31717 病媒生物综合管理技术规范 环境治理 蚊虫 GB/T

31718 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蝇类 GB/T

31719 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蜚蠊

3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 有害生物 pests 在一定条件下,对人类的生活、生产、生存环境产生危害的生物. T/CPCACN 0005―2019

2 3.2 靶标有害生物 target pests 根据双方约定防制的有害生物种类. 3.3 虫害风险 pest risks 在运营过程中, 因管理不当或客观环境而导致有害生物出现, 并直接或间接导致经济和声誉损失的 关键风险点. 3.4 有害生物综合管理 integrated pest management;

IPM 持续地通过环境治理,结合物理防制、生物防制和化学防制手段,对有害生物进行管理,以减少对 经济、环境和健康的风险.

4 防制服务原则 4.1 确保安全.以保证人员、原料、产品和环境安全为防制服务首要原则. 4.2 综合防制.以环境治理为主,物理防治优先,限制性使用化学防治;

采取定期和持续的检查、监测、分析和评估方式,以控制和消除有害生物风险. 4.3 共同协作.服务商指导客户方做好预防工作,双方共同参与、相互协作,清除有害生物孳生地和 栖息环境,消除有害生物入侵隐患.

5 防制服务管理程序 5.1 防制服务沟通 根据防制服务管理程序(参见附录A),服务商与客户方充分沟通,了解客户方的服务需求以及审 核标准,告知客户方有害生物综合管理要求. 5.2 勘查及评估风险 5.2.1 防制服务方案制定前,需进行服务场所现场勘查,包括但不限于以下内容: ――了解有害生物危害状况;

――检查周围外环境,识别潜在风险隐患;

――检查建筑结构密闭性以及防鼠和防飞虫设施状况;

――勘查生产运营管理和清洁状况;

――评估现有监测和诱捕设施的种类、位置和数量;

――了解以往有害生物的防制措施及用药情况等. 5.2.2 现场监测靶标有害生物密度,方法可参照 GB/T

23795、GB/T

23796、GB/T

23797 和GB/T 23798;

监测方法还应遵循食品生产加工业法律法规,并符合客户方的管理要求和审核标准. 5.2.3 完成勘查后,填写食品生产加工场所有害生物风险等级评估表(参见附录 B),并对防制服务 区域进行风险等级划分. T/CPCACN 0005―2019

3 5.3 制定防制服务方案 结合客户方服务需求和勘查结果,服务商制定专业的有害生物防制方案.防制方案需符合GB

14881 的要求,可参照GB/T

27770、GB/T

27771、GB/T

27772、GB/T/

27773、GB/T

27776、GB/T

31712、GB/T

31714、GB/T

31715、GB/T

31717、GB/T 31718和GB/T 31719进行编写. 防制服务方案,包括但不限于以下内容: ――防制服务区域、范围和防制服务频次;

――靶标有害生物及防制方法;

――监测和诱捕设施名称、种类、数量和布放位置;

符合国家管理规定且经客户方审核允许使用的杀虫剂和杀鼠剂清单;

――防制服务沟通、风险预警和改善建议;

――防制服务效果评估方法;

――双方职责、目标、任务和防制服务承诺. 有害生物防制服务方案要素参见附录C. 5.4 签订防制服务合同 服务商和客户方确认防制方案后, 签订防制服务合同. 防制服务合同内容包括双方公司名称和联系 人信息、服务期限、靶标有害生物、服务区域和范围、服务内容、服务保证条款、服务周期和频次、服 务费用、付款方式、双方权利与义务、其它条款和生效确认.防制服务合同要素参见附录D. 5.5 提供防........