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只不过松饼的配方水份较少以及在面糊装盘与造型的方式上与蛋糕有所差异.我们都知道蛋糕配方水份多,所搅拌完成的面糊状态稀释,必须用于烤盘或烤模来烘烤定型. 而松饼的配方水份少,所搅拌完成的面糊状态浓稠,有极佳的可塑性,故以面糊装袋用于[挤出]一个个小颗粒造型在烤盘纸上,再经烘烤定型,最后再将烤完成的小蛋糕两片合为一体,其中可夹入各种美味可口的馅料后来完成松饼的特色. 【单头】UWB-1单头华夫炉 批发销售 UWB-1单头华夫炉是制作华夫饼的好设备,设备操作简单,使用方便,欢迎咨询和选择 型号:王子西厨-UWB-1 名称:单头华夫炉 规格:250x380x250mm 电压:220V/50HZ 功率:1KW 加热方式:电热 【双头】UWB-2双头华夫炉 批发销售 UWB-2双头华夫炉全国联保销售,免费赠送技术指导,欢迎广大客户咨询和选择设备 型号:UWB-2型 名称:双头华夫炉 规格:500x380x250mm 功率:2KW 加热方式:电热 【电热】日式华夫炉 EB-10型厂家直销 EB-10型华夫炉为日式华夫炉,浩博公司批发销售,货到付款,免费保修一年,终身维修 型号:EB-Q10 名称:日式华夫炉 规格:220x460x230mm 电压:220V 频率:50HZ 功率:1.5KW 加热方式:电热 【华夫炉所需原料】 面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量 【华夫炉制作方法】 1.制皮:做车轮饼的功夫,主要在和面和油煎.取面300克,用油水(油2/

5、水3/5)和成水油面,软硬程度与包饺子面相同.再取200克面,用油100克和成酥,软硬与水油面相同.将水油面揉作小条,揪成40克重的小剂,擀作直径为6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面剂的小剂,包在水油面皮子内,揉匀后,再擀成厚薄均匀的皮子;

把皮子卷紧成筒状,切为两段,各自垂直立在桌上,压扁,再擀为皮子,刀口部分便呈现花纹.皮子制作直到面用完为止. 2.制馅:用生的去皮猪板油,切碎,大小如樟脑丸,加适量碎冰糖末.另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖,起拌匀,便成荤馅.还有一种素豆沙馅:用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝,加油炒制而成. 3.包制:取皮一张,花纹朝下,上置馅子适量,再取皮子一些,花纹朝下,覆盖在馅子上面.两张皮子合起来,捏紧,捏出花边.馅子要足,使其捏拢后如月饼形状. 4.油煎:锅里倒进少量素油(荤油也可),用文火烧热,放下车轮饼,煎至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘. 这种饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声,名声远扬. 松饼: 其实就是一种水份较少的蛋糕,是一鸡蛋、糖、面粉为基本材料,其构造原理与蛋糕相通.只不过松饼的配方水份较少以及在面糊装盘与造型的方式上与蛋糕有所差异.我们都知道蛋糕配方水份多,所搅拌完成的面糊状态稀释,必须用于烤盘或烤模来烘烤定型. 而松饼的配方水份少,所搅拌完成的面糊状态浓稠,有极佳的可塑性,故以面糊装袋用于[挤出]一个个小颗粒造型在烤盘纸上,再经烘烤定型,最后再将烤完成的小蛋糕两片合为一体,其中可夹入各种美味可口的馅料后来完成松饼的特色. 松饼的制作方法: 松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g搅拌均匀,取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上,烧焙2分钟即可. 食用方法 可夹心各种果酱、豆沙、卡士达布丁,或在表面浇蜂蜜直接食用、香醇甜美. 也可以与本店的松饼粉以及协助工具一起购买的哈!一站式采购,拿回去就直接可以做生意了,嘿嘿,非常方便! 松饼介绍: 松饼就是一种水份较少的蛋糕,是一鸡蛋、糖、面粉为基本材料,其构造原理与蛋糕相通.只不过松饼的配方水份较少以及在面糊装盘与造型的方式上与蛋糕有所差异.我们都知道蛋糕配方水份多,所搅拌完成的面糊状态稀释,必须用于烤盘或烤模来烘烤定型. 而松饼的配方水份少,所搅拌完成的面糊状态浓稠,有极佳的可塑性,故以面糊装袋用于[挤出]一个个小颗粒造型在烤盘纸上,再经烘烤定型,最后再将烤完成的小蛋糕两片合为一体,其中可夹入各种美味可口的馅料后来完成松饼的特色. 商用制作方法: 松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g搅拌均匀,取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上,烧焙2分钟即可. 食用方法:可夹心各种果酱、豆沙、卡士达布丁,或在表面浇蜂蜜直接食用、香醇甜美. 结合各地特色,发展为不同样子的食品,现代汉语已经把它概括为 馅饼 .中国馅饼都比较谦虚、内敛,洋馅饼开放粗狂.美国派外皮用蛋和面粉和 成糊,浇在带格子的模具里,不消一会儿就好,再选几种不同口味的冰淇淋夹在里面.一口下去定要连皮带馅都有,皮最外层还带着热气,酥酥的暖着牙齿.面皮中间挨着冰淇淋的部分被水分湿润了很有韧劲,里面的冰淇淋拔凉拔凉的带着果香,感觉真好.亦可夹心各种果酱、豆沙、新鲜的水果等,或在表面浇蜂蜜直接食用,香醇甜美. 特性: 1.全新款式,豪华外形个性化设计,整机结构安全合理. 2.采用铸铝烘炉板,烘炉直径178mm. 3.配有温控器和定时器. 华夫饼的经典搭配 华夫饼+三明治: 将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起,夹在两片华夫饼当中,即可享受简单而营养丰富的便当,味道妙不可言. 华夫饼+美味酱: 华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉,鲜润柔滑,馥郁醇香,快乐尽情绽放. 华夫饼+奶酪+猕猴桃: 奶酪被誉为乳品中的 黄金 ,是含钙最多的奶制品;

猕猴桃,VC之王.将奶酪涂于华夫方格,猕猴桃切片点缀.即营养又美味. 华夫饼+冰淇淋: 是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特. 做法: 食材准备 松饼粉、水、鸡蛋、果酱,一些牛奶,松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g. 制作步骤

1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然后倒入其余所有材料继续打匀.

2 松饼机预热2分钟,放点牛油,再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上,铺满整个松饼机.

3 盖上机器烤2分钟,等到没有蒸气冒出即可起锅,享受美味的松饼了.

4 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中,再淋少许果酱即可. (果酱的选择可根据各自口味来定,也可以不加) 特点:

1、不锈钢炉身配L型独特设计;

烘炉直径178毫米.

2、温控旋钮以及时间旋钮;

高效能发热线,不粘层表面处理.

3、最佳销售模式:现场制作,现场调浆,给客户一种直观、新奇、新鲜、卫生的感觉. 一.用途 本设备为格子Q饼专用机器,同时也使用与厨房、吧台、咖啡厅、家庭等场所烘烤各种松饼、糕点、面饼等. 二.特点

1、全不锈钢外观,高贵大方,稳重耐用.

2、烘烤分量大,充分满足商用需求.

3、加热高效,设有电源指示灯.

4、50-300℃温度可调节,自动保温功能.

5、加厚发热盘,180°旋转式设计,烘烤效果更佳. 特性: 1.全新款式,豪华外形个性化设计,整机结构安全合理. 2.采用铸铝烘炉板,烘炉直径170mm. 3.配有温控器和定时器. 4.可自动调节转向防止食物烤焦. 松饼就是一种水份较少的蛋糕,是一鸡蛋、糖、面粉为基本材料,其构造原理与蛋糕相通.只不过松饼的配方水份较少以及在面糊装盘与造型的方式上与蛋糕有所差异.我们都知道蛋糕配方水份多,所搅拌完成的面糊状态稀释,必须用于烤盘或烤模来烘烤定型. 而松饼的配方水份少,所搅拌完成的面糊状态浓稠,有极佳的可塑性,故以面糊装袋用于[挤出]一个个小颗粒造型在烤盘纸上,再经烘烤定型,最后再将烤完成的小蛋糕两片合为一体,其中可夹入各种美味可口的馅料后来完成松饼的特色.

一、【产品特点】 烘炉直径178毫米;

温控旋钮以及时间旋钮;

高效能发热线,不粘层表面处理, 配有控温提示灯,操作简单,清洁方便. 我司秉承 与时俱进、开拓创新 的精神,保持平常心,追求专业化,为消费者提供高品质........