编辑: qksr 2019-07-08
前言本标准编写格式依据GB/T 1.

1―2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的规定. 本标准质量指标按GB 10789《饮料通则》和GB 7101《食品安全国家标准 饮料》的规定制定. 本标准Q/MZYS 0020S-2018代替Q/MZYS 0020S-2017. 本标准食品安全指标铅严于GB?2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定. 本标准主要修订内容为: ――增加了产品辅料及其相应标准;

――修改了部分规范性引用文件;

――更改了产品保质期. 本标准由福建省闽中有机食品有限公司提出. 本标准由福建省闽中有机食品有限公司开发部起草. 本标准主要起草人:李钦. 植物蛋白牛奶复合饮品

1 范围 本标准规定了植物蛋白牛奶复合饮品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存和保质期. 本标准适用于以水、花生仁或杏仁或核桃仁、白砂糖、奶粉为主要原辅料,加入植脂末、胶原蛋白、柠檬酸、柠檬酸钠、复配蛋白饮料稳定剂(蒸馏单硬脂酸甘油酯、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、魔芋胶、黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠、羧甲基纤维素钠)、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、海藻酸钠、β-环状糊精、结冷胶、单、双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、甜菊糖苷、纽甜、乙基麦芽酚、食品用香精中的部分或全部,经预煮、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、无菌灌装)、冷却、包装工艺制成的马口铁罐或PET瓶装的含或不含果仁固形物的植物蛋白牛奶复合蛋白饮品.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T

317 白砂糖 GB/T

1532 花生 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.180 食品安全国家标准 食品添加剂β-环状糊精 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) GB

1986 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯 GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB 5009.247 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定 GB

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