DOC《日照市餐饮行业文明餐桌行动》

日照市餐饮行业文明餐桌行动 日照市餐饮业厉行节约反对浪费倡议书 各餐饮企业: 为贯彻落实中央领导关于厉行节约、反对浪费的指示精神,按照省委、省政府的部署要求,坚持弘扬中华民族勤俭节约传统美德与传承优秀餐饮文化相结合,从餐饮行业做起,从现在做起,以实际行动杜绝浪费.

特向全市餐饮行业发出以下倡议:

一、加大宣传,引导文明理性消费.组织有条件的餐饮企业在电子显示屏上滚动播出"适量点餐,剩餐打包"的标语,在餐厅摆放"适量点餐,剩餐打包"的提示牌或宣传画,提醒消费者适量点餐,营造节约氛围.

二、注重健康,发展大众餐饮.不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费.不制作国家明令禁止的野生保护动物,不制作来路不明的原材料菜品.积极发展大众餐饮,推进早餐工程、中式快餐、日照特色小吃标准化、品牌化.

三、讲求科学,确保食品安全.不使用地沟油,不违法和过量使用食品添加剂,不使用腐败变质的原材料,讲究科学饮食,注重膳食均衡,合理搭配菜品.

四、拓展思路,创新服务方式.要推行"公筷公勺",不使用一次性餐具;

提供"半份、半价"、"小份、适价"服务方式.推行商务餐"分餐制",提供可选择套餐.提供免费、环保打包服务.

五、节能降耗,创建绿色餐饮.推进餐厨垃圾的集中化处理,积极开展节能节水改造,提高水、电、煤、气等能源使用效率,减少浪费. 日照市旅游饭店协会 日照市烹饪餐饮业协会 二一三年一月二十九日