DOC《食品药品》

食品药品 三打两建 简报 广东省食品药品监督管理局 三打 专项行动领导小组办公室编印 今年以来,全省餐饮服务监管部门认真贯彻落实省委、省政府关于2012年 十项民生实事 的决策部署,制定印发了《关于落实省政府2012年民生实事建设餐饮服务食品安全示范点工作方案》,部署在全省范围内大力推进餐饮服务食品安全示范点建设力争年底前建设4500家餐饮服务食品安全示范点,其中5~10%为省级示范单位.

根据示范点工作方案要求,省级餐饮服务食品安全示范点包括 广东省餐饮服务食品安全示范单位 、 广东省餐饮服务食品安全示范街 、 广东省餐饮服务食品安全示范县 ,其建设标准和考核评价依据《广东省餐饮服务食品安全示范工程建设实施方案》规定.建设标准必备条件主要包括:省级餐饮服务食品安全示范单位量化分级管理要达到A级;

省级餐饮服务食品安全示范街内餐饮服务单位量化分级管理均达到B级以上,公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上;

省级餐饮服务食品安全示范县辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到100%,公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上.省级餐饮服务食品安全示范点的考评由省餐饮服务食品安全示范建设工作办公室组织实施,考评程序包括申请推荐、组织考评、公示、表彰. 近期省餐饮服务食品安全示范建设工作办公室对各地申请推荐的餐饮服务食品安全示范点进行了考评,并经省食品药品监管局网站公示后,确定5条广东省餐饮服务食品安全示范街和91家广东省餐饮服务食品安全示范单位为第一批省级餐饮服务食品安全示范点,并进行了通报表彰.通过发挥示范典型辐射带动作用,促进全省餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高. 8月23日,省食品药品监管局副局长陈德伟率领食品安全监管处有关人员,到肇庆市广宁县督导检查餐饮服务食品安全示范县创建工作. 陈德伟副局长一行听取了广宁县政府和广宁县食品药品监管局创建餐饮服务食品安全示范县的工作情况汇报,现场检查了小餐饮店、学校食堂及餐饮服务食品安全示范街创建单位,并与餐饮服务单位负责人就示范创建和整改中遇到的问题和想法进行了交流.陈德伟副局长充分肯定了广宁县创建餐饮服务食品安全示范县取得的阶段性成效,认为广宁县委、县政府高度重视餐饮服务食品安全示范县创建工作,表现出 决心大、力度大、效果好 的特点.他要求,广宁县食品药品监管局继续在当地政府的领导下,结合 三打两建 工作,把食品安全工作作为民生工作的重要任务,统一思想,提高认识,突破重点难点,探索出餐饮服务食品安全规范化建设行之有效的方法,为全省树立好榜样,找到好经验,由 点 带 面 推动餐饮服务食品安全工作进展. 为进一步推进餐饮消费环节食品 三打两建 和餐饮服务食品安全示范创建等工作,东莞市食品药品监管局于7月底8月初开展了专题调研,提出了 7要 工作措施:一要科学制定工作方案,明确各阶段工作目标和措施;

二要切实抓好餐饮消费环节粮油产品监管状况的调查摸底工作;

三要结合 三打 重点突破工作,加强粮油产品的执法力度,切实打击违法犯罪行为;

四要强化餐饮单位粮油产品台帐制度和索证索票制度的监管,切实规范采购、使用行为;