DOC《第十八届开平餐饮主厨盃 比赛办法》

第十八届开平餐饮主厨 比赛办法 壹、比赛介绍

一、活动说明: 台湾餐饮业蓬勃发展,并在媒体的推波助澜下,让许多学生对餐饮怀抱著兴趣.

开平餐饮学校长年致力於推展餐饮专业教育,启蒙对餐饮有兴趣的学生,提N餐饮技术及饮食兴趣,让餐饮文化能向下根.西元2000年前起由开平餐饮师生共同举办「主厨烹饪比赛」,已成为国中校际餐饮交流年度盛事,赛程中除了可让学生接触认识开平餐饮教育,我们更藉由简单、易做的烹饪主题,提供国中生多元展现的舞台,让孩子进入厨房以充实生活能力,并从中增进家庭亲子互动乐趣.

二、活动目的:

(一)提N餐饮文化向下根.

(二)开启亲子互助合作平台,增进家庭亲子关系.

(三)认识餐饮教育,提供职涯探索.

三、指导单位:台北市政府教育局

四、主办单位:台北市开平餐饮学校

五、参赛资格:凡公、私立国中在校生及其亲属(详见第十项「组方式」)

六、比赛类别:创意料理类、蛋糕装饰类

七、招募数:创意料理类:128;

蛋糕装饰类:48

八、比赛形式:公开赛(现场制作)

九、赛程日期:

(一)报名表及书面审查资料缴交截止日期: 即日起至105年10月28日(星期五)下午16:00时截止收件.

(二)决赛入围名单公布日期: 105年11月1日(星期二)下午15:00时於本校网页公布.

(三)示说明会时间: 105年11月10日(星期四)下午14:00~17:00时於开平餐饮学校主厨之家举行,欢迎各选手与指导老师来电报名参加.

(四)决赛日期:105年11月19日(星期六)

十、组方式(可重复报名):

(一)校园双人组:两人皆须为国中生.

(二)亲子双人组:国中生1名,可搭配其师长、父母、兄弟姊妹等1名. (朋友除外) 十

一、决赛地点:台北市开平餐饮学校(台北市大安区复兴南路二段148巷24号) 十

二、服仪规定:当天请著长裤、包鞋及大会提供之围裙与纸帽,以维护选手安全.凡不符合服仪规定者,不得参加竞赛. 十

三、报名办法

(一)通讯报名: 请洽各国中家政老师办公室或辅导室索取「比赛办法」及「报名表」,填妥「报名表」后,将「报名表」邮寄或传真至本校. 传真:(02)2754-1970 地址:106台北市大安区复兴南路二段148 巷24号 台北市开平餐饮学校主厨筹备委员会

(二)网路报名: 至开平餐饮学校网站「开平餐饮主厨」专区 ( http://www.kpvs.tp.edu.tw/modules/tad_book3/page.php?tbdsn=112 ), 参阅「比赛办法」,填妥「报名表」并提交.(参加「创意料理组」选手,需一并下载「菜谱」.)

(三)报名费用: 1.报名费新台币200元/场次,可於示说明会或比赛当日缴交. 2.若曾参加本校「一日见学」、「国中技艺班」报名主厨之国中生,报名费新台币100元/场次,可於示说明会或比赛当日缴交.

(四)报名截止: 即日起至105年10月28日(星期五)下午16:00时止(邮寄者以邮戳为凭),依报名先后顺序额满为止. 如报名人数过多,将以一校一为优先,若校方提报参赛名单超过二组时,请各校务必注明参赛优先顺序,若无注明者将依本校收件顺序排序.

(五)完成报名手续: 1. 完成上列报名手续后,可来电查询是否已报名完成. 2. 入选名单将於105年11月1日(星期二)下午15:00时於本校网页公布. 3. 入选参赛伍如欲更换参赛人员,请於105年11月14日(星期一)下午16:00时前,以E-mail至chefcup@kpvs.tp.edu.tw方式更换,逾时依评分标准扣分. 4. 参赛选手请於比赛当天携带学生证或附有照片之身分证件. 十