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100 % 注2:配方乾基总重量百分比以计算方式至小数点下1位,并依CNS 2925「规定极限值之有效位数指示法」所规定修整至整数.因此,如全谷含量占配方总重量百分比为50.4%,则视为50%;

如占配方总重量百分比为50.5%,则视为50%;

占配方总重量百分比为50.6%,则视为51%. 注3:原料成分命名:糙米(一般糙米、有色糙米(紫米、红糯米))、 全小麦、全玉米、全燕麦、全大麦、全裸麦(或称全黑麦)、 全高粱、全小米、糙薏仁、全菰米(或称全野米) 、全画眉草籽、全黑小麦、非洲全小米、全加那利子等、全苋米、全荞麦、 全藜麦等.

二、谷类及全谷定义如下: 名称 定义 说明 谷类(grain) (b粒及b粉) 系指可供人类食用之禾本科或仿谷类(Pseudograin)植物种实泛称. 本项定义所包含之谷类有: 稻米(rice)、小麦(wheat)、玉米(corn)、燕麦(oats)、大麦(barley)、裸麦(或称黑麦) (rye)、高粱(sorghum)、小米(millet)、 薏苡仁(adlay, Job's tears)、菰米(或称野米, wild rice)、画眉草籽(teff)、黑小麦(triticale)、非洲小米(fonio)、加那利子(canary seed). 苋米(或称籽粒苋、谷粒苋) (amaranth)、荞麦(buckwheat)、藜麦(quinoa)等. 为能与国际接轨, 故参考国际间对谷类之相关定义. 豆类、油脂种子类(oilseeds)、根菜类 不认定为谷类. 全谷 (whole grain) (全b粒及b粉) 系指包括果皮(糠层、麸皮)、胚芽及胚乳之谷物. 有关混合果皮(糠层、麸皮)、胚芽、胚乳,并符合全谷之定义中,如果整颗谷物经过破碎、粉碎、磨成细粉,或成片状,但保有与原来谷物相同比例的内胚乳、胚芽和麸皮,始得称为全谷类.