DOC《一、标的：》

一、标的: 东莞(韶关)产业转移工业园高新技术创业后勤服务中心厨房设备及配套用具安装项目

二、用户需求表: 项目名称 具体内容 单价 总价 厨房设备、设施及安装工程项目 详见设备清单和相关要求 合计 注:

1、各投标人请根据上表内容制作唱标文件.

唱标文件应密封提交,并在封口处盖章.

2、本次采购项目为设计和施工的交钥匙项目,采购方除支付中标合同金额外,不再支付任何费用.

3、各投标单位根据工程量清单及图纸进行报价(若清单与图纸不符,以清单为准),须对全部项目进行报价,不允许漏项报价.如有漏报损失自负.

三、项目需求

(一)、项目概况 :

1、项目名称:东莞(韶关)产业转移工业园高新技术创业后勤服务中心厨房设备及配套用具安装项目.

2、项目地点:沐溪工业园

3、建筑简介:框架结构(能满足设备安装需求)

4、功能要求:主要为 园区工作人员及单位招待 提供就餐服务.

5、燃料:以电和市政管道天然气为主.

6、供水:市政自来水.

(二)、招标范围:

1、后勤服务中心设备设施选型和选购,要求提供所有设备的报价清单及技术参数.

2、后勤服务中心设备设施的安装工程(包括炉具、厨具、抽排烟设施及静化设施、送鲜风系统和卫生设施等).

(三)、技术要求 一)、(产品接触表面结构材料基本要求) 应易于清洗、消毒、符合食品卫生. 应不含有害于人体健康的物质. 材料与产品接触,不应因相互作用而产生有害于人体健康的物质. 材料与产品接触,不应因相互作用而产生影响产品质量的物质或对产品加工的工艺过程产生不良影响. 材料应具有耐热,耐化学和机械作用以利于清洗和消毒. 产品,洗涤剂、消毒剂与材料相互作用,不应造成需对设备进行补充加工,以清除这些化合物的不良后果. 材料的颜色不应对评估产品质量或污染程度构成困难. 材料应具有良好的加工工艺性能,良好的导热性,耐腐蚀性、对液体的抗渗透性等. 二)、(产品接触表面常用结构材料)

1、不锈钢材料应采用0Cr19Ni

9、0Cr18Ni12Mo2Ti、1Cr18 Ni9Ti或性能相近材料. 三)、(产品接触表面和覆盖层材料)

1、不得采用铅、锌及其合金.

2、不得采用镉、镍、铬、搪瓷、发泡材料和以酚醛为基础的塑料为覆盖层.

3、不得采用含有玻璃纤维、石棉的材料.

4、不得采用木材、玻璃及具有彩色蜡克涂层的制品.

5、不应采用铜及其合金. 四)、各项炉具、厨具要求使用节能产品并必须符合国家环保、消防、卫生的要求. 五)、炒炉、蒸饭柜、蒸柜符合相应的行业标准,或经质量技术监督管理检验机关检验合格的产品. 六)、由各投标人提出的新增设备,可自行报价. 七)、所有设备按高档配置.

(四)、材质要求

(一)、材质说明:

1、厨房设备设施全部采用320#磨砂贴塑高级不锈钢板(型号304#2B)制作.

2、不锈钢面板类能一次成型的,要用整块板成型,不能用小块板料驳接成型.

3、炉头采用环保节能燃烧器.

4、燃气炉设全自动电子点火、电眼监控装置.

5、炒炉风机使用国产优质铝壳中压风机(370W或550W).

(二)、分类用料细则:(因磨砂加工,不锈钢板出现标示厚度负公差)

1、炒炉类: 炉台面:1.5mm不锈钢板材 炉身及炉背板: 1.0mm不锈钢板材 炉前饰板: 1.0mm不锈钢板材 炉体骨架: 40*40*3.5mm角铁 炉通脚:51*1.2mm不锈钢管 炉台面下垫高隔热材料,底板为3mmA3钢板. 炉通脚内含支撑炉身的钢管及高度调整脚. 炉膛内采用耐火砖结砌火位. 每个炉头装有摇摆水龙头,配尾缸和优质中压风机.